Chef software developer állások, munkák

• Selbständige Leitung eines Küchenpostens
• Tägliche Erstellung des Mise en place
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandard
• Kontrolle und Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Kontrolle des Warenbestandes

• Verantwortung über eine Servicestation
• Persönliche Betreuung der Gäste in Ihrem Bereich, um ein einzigartiges und positives Erlebnis zu gewährleisten.
• Freundliche und aufmerksame Kommunikation, um individuelle Bedürfnisse zu erkennen und zu erfüllen.

Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften Zubereitung der täglichen HP Menüs Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten Einbringung von...

• Leitung des eigenen Posten in der Küche
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs

• Getränke & Speisen Service im a la carte und Halbpension Restaurant
• Eindecken der Tische und Gewährleistung der Sauberkeit
• Selbstständiges Führen einer Station
• Einhaltung der Hygienebestimmungen
• Durchführung der Getränkefassung
• Inkasso Service und Durchführung der Abrechnungen
• Weinservice

• unsere Gäste täglich kulinarische Highlights auf höchstem Niveau genießen.
• Ihr Posten reibungslos und eigenverantwortlich geführt wird, von der Vorbereitung bis zur Ausgabe der Speisen.
• alle Gerichte nach höchsten Qualitätsstandards und unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien zubereitet werden.

• Speisenproduktion: Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß JUFA-Hotels-Qualitätsrichtlinien sowie Koordination des à-la-carte-Geschäfts
• Kulinarik & Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten sowie eigenverantwortliche Menüplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs, Sauberkeit und Ordnung im Restaurantbereich
• Führung des Restaurantteams
• Erstellung des Tischplans
• Organisation der täglichen Office- und Restaurantarbeiten
• Kontrolle der Getränkebestände, der Ausgabe und des Verkaufs
• Erstellung der Arbeitspläne

• Du umsorgst gekonnt unsere Gäste im hoteleigenen Restaurant
• Du verantwortest eine eigene Station
• Tägliche Kontrolle Deines Bereiches auf Sauberkeit, Vollständigkeit und Ordnung
• Tägliche Mise en place Arbeiten
• Beratung der Gäste bei der Wein-, Getränke- & Speisenwahl

• Kompetente und zuvorkommende Beratung unserer Gäste
• Ordnungsgemäße Mise en Place Tätigkeiten im zugewiesenen Arbeitsbereich
• Gewährleistung der ARCOTEL Qualitätsstandards
• Korrekte Kassenführung und Abrechnung
• Führung von Mitarbeitern

• Produzieren und Anrichten von Speisen (Dessert, Kuchen, etc.)
• Kreieren und Verarbeiten von Teigen, Massen, Kuchen und Torten
• Herstellung von warmen und kalten Süßspeisen bis hin zum Speiseeis / Sorbet
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef (m/w/d) bei der Speiseauswahl

• Betreuung und Beratung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Verantwortung für Ihre Station und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Präsentation und Empfehlung unserer Spezialitäten – von Premium-Steaks bis erlesenen Weinen

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen in der zugewiesenen Küchenstation.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln sowie Überwachung der Frische und Qualität.

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen in der zugewiesenen Küchenstation.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln sowie Überwachung der Frische und Qualität.

• Unterstützung des Chef de Rang bei der professionellen Betreuung der Gäste
• Mitarbeit im Service an einer eigenen Station mit ca. 20–25 Gästen
• Mitwirkung beim gehobenen Weinservice sowie Unterstützung und Anleitung eines Commis de Rang

• im Umsetzen Deiner Kochkünste mit grosser Passion, insbesondere kalte Küche und Dessert
• im gezielten Einsetzen Deines umfangreichen Koch-Wissens. Du hast bereits Erfahrung im À-la-Carte-Bereich
• im Umgang mit Frischprodukten
• in herausfordernden Situationen, wobei Du den Überblick behältst

• Leitung des eigenen Posten in der Küche
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs

• Operative Mitverantwortung für jeweils ein OutletSommer: Strandbad Zug | Winter: 67 Sportsbar
• Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams als Teamleader
• Mitverantwortung für das Bestellwesen der zugeteilten Outlets
• Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards

• im Umsetzen Deiner Kochkünste mit grosser Passion, insbesondere kalte Küche und Dessert
• im gezielten Einsetzen Deines umfangreichen Koch-Wissens. Du hast bereits Erfahrung im À-la-Carte-Bereich
• im Umgang mit Frischprodukten
• in herausfordernden Situationen, wobei Du den Überblick behältst

• Du bist Schweizer oder EU-Bürger.
• Du hast eine abgeschlossene Berufslehre oder mehrere Jahre Erfahrung im Service
• Du sprichst und verstehst Deutsch sowie Englisch sehr gut
• Du bist eine flexible und belastbare Persönlichkeit mit ausgezeichneten Umgangsformen