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Leadership mit Format: Sie unterstützen bei der Führung und Inspiration unseres Bar-Teams. Durch gezielte Coachings und Mentoring fördern Sie die Talente Ihrer Mitarbeitenden und setzen neue Service-Maßstäbe....

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Sie führen Ihre eigenen Posten
• Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen
• Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften
• Erledigen der übertragenen Aufgaben
• Wareneingangskontrolle
• Ständige Kontrolle von Lebensmitteln, Verarbeitung und deren Abgabe an den Gast

Klassische Service-Arbeiten von Begrüssung der Gäste bis hin zur Verabschiedung....

• Selbstständiges Führen und Organisieren deines Postens
• Tägliches Mise-en-place und Zubereitung unserer À-la-carte-Gerichte
• Sicherstellen einer konstant hohen Qualität – auch wenn richtig etwas läuft
• Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Waren

• Verarbeitung hochstehender Produkte in einer authentischen, frischen Küche
• Mitverantwortung für einen Küchenposten
• Gewährleistung eines optimalen Arbeitens auf seinem Posten

• Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen
• Halbpension oder À la Carte Service am Abend
• Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr
• Weinservice
• Eindecken der Tische
• Mise-en-Place im Office und auf den Stationen
• Reinigung des Restaurants und des Office
• Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs, Sauberkeit und Ordnung im Restaurantbereich
• Führung des Restaurantteams
• Erstellung des Tischplans
• Organisation der täglichen Office- und Restaurantarbeiten
• Kontrolle der Getränkebestände, der Ausgabe und des Verkaufs
• Erstellung der Arbeitspläne

• Sie verantworten einen reibungslosen Serviceablauf
• Sie betreuen mit Ihrer Expertise unsere internationalen Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
• Sie sind Ansprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer Gäste

• Als Chef de Partie übernimmst Du eigenverantwortlich die Zubereitung und Präsentation der Speisen an Deinem Posten.
• Du sorgst für die Vorbereitung eines abwechslungsreichen und leckeren Mitarbeiteressens.

• Du bringst deine Kreativität in Menü und Speisekarte zum Vorschein und richtest die Gerichte mit viel Liebe zum Detail an
• Du hilfst dabei einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicherzustellen
• Du kennst dich an den Küchengeräten bestens aus

• Mise en Place
• Betreuung und Beratung der Gäste
• Aufnahme von Bestellungen und Verbuchung mit Orderman/Kassensystem
• Führen einer Servicestation
• Speisen- und Getränkeservice

• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in der warmen und kalten Küche für unser à la carte Restaurant L'Unico, die Bar sowie den Roomservice
• Mithilfe bei der Lehrlingsausbildung
• Mitentwicklung bei der Speisekarte

• Selbstständiges Führen und Organisieren deines eigenen Postens
• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen für unsere Hotel-, Restaurant-, und Seminargäste
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität bei Geschmack, Präsentation und Zubereitung

• Mis en Place
• Frühstücks-, Mittags- und Abendservice in den verschiedenen Outlets
• Selbstständiges und vollumfängliches Führen einer Station
• Einhaltung der Hygiene in allen Servicebereichen
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Servicequalität

• Du führst deine eigene Servicestation selbstständig und verantwortungsbewusst.
• Mit deiner herzlichen und aufmerksamen Art sorgst du dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.
• Speisen und Getränke servierst du professionell und mit einem Auge fürs Detail.

• Herzlicher Empfang und persönliche Betreuung unserer Gäste im Restaurant
• Selbstständiges Führen einer eigenen Servicestation
• Professionelle Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Fachgerechte Aufnahme von Bestellungen mit Orderman

Betreuung unserer anspruchsvollen Hotelgäste...

• Sie empfangen und betreuen unsere Gäste zuvorkommend und servieren die Speisen und Getränke fachgerecht
• Mise en place Tätigkeiten und Eindecken der Tische
• Buchen von Speisen und Getränke
• Aktive Empfehlung von Speisen und Getränken am Gast

• Du bist für deine Gäste da und sorgst dafür, dass sie eine richtig gute Zeit bei uns haben
• Du rockst deinen eigenen Bereich und behältst auch in busy Moments den Überblick
• Du kennst unsere Drinks & Weine und findest für jeden Gast das Richtige