Séf állások, munkák

magas szintű á la carte konyhai feladatok ellátása...

- meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése a receptúrák szerint - alapanyagok előkészítése, konyhai folyamatok összehangolása - tisztaság, higiénia és élelmiszer-biztonság fenntartása - új ételek, menüötletek kidolgozásában való részvétel...

• Ételkészítés a receptek szerint,
• Az alapanyagok előkészítése, a munkaterület tisztán tartása,
• Aktív részvétel a konyhai munkafolyamatokban,
• A konyhai felszerelések karbantartása és tisztítása
• A rendelések, menük időben történő elkészítése,

Kézműves burgerek, snack-ek, gyros-ok elkészítése szívvel-lélekkel....

• Különböző típusú rendezvények hideg és meleg ételeinek igényes elkészítése és tálalása.
• Aktív együttműködés és folyamatos egyeztetés a konyhafőnökkel a termelési folyamatokról.
• A munkaterületek rendben és tisztán tartása, a konyhai higiéniai szabályok betartása.

• Munkavégzés a konyha különböző részterületein
• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• hideg-meleg ételek készítése és esztétikus tálalása
• büféreggeli lebonyolítása (előkészítés, főzés, töltés)
• rendezvények esetén: kávészünet, ebéd és vacsora
• konyhai higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása

Olyan szakembert várunk, aki átlátja a nagy volumenű termelés logikáját, rendszerben gondolkodik, és biztos kézzel szervezi össze a főzési, dokumentációs, csapatirányítási és kiszállításhoz kapcsolódó folyamatokat. A szerep középpontjában a jól szervezett termelés, a hatékony csapatirányítás és...

Balatonfüredi Borcsa étterembe keresünk szakácsokat salátás, desszertes, grill lapos, főzős, pizzakészítő, ragus pályára szezonális vagy éves állásra. 8 órás bejelentés, kialkudott bérezés, szállás és bejárás támogatás, munkaruha biztosítás, személyzeti étkezés, kedvezményes étel – és...

• Szállodai reggeli lebonyolítása, éttermi és KONYHAI területen - munkakörjava
• Vendégeink kiszolgálása bisztró jellegü éttermünkben
• Könyebb ételek elkészítése

• Az étlap szerinti ételek előkészítése, elkészítése és tálalása
• Konyhai eszközök, berendezések karbantartása
• A konyha tisztaságának, rendjének fenntartása
• A konyhai előírások betartása
• A higiéniás előírások szigorú betartása

To operate, monitor and control the Food Production and Service Production to ensure that the food is produced and presented to the highest possible standards, according to the stated Thomas Franks standards and all specified client requirements....

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása (párolása, főzése, sütése)
• Ételek ízesítése, tárolása, adagolása a mindenkori receptek és szabványok szerint
• Közegészségügyi-higiéniai előírások betartása
• A szükséges előkészítő és befejező tevékenységek elvégzése
• Hideg-és melegkonyhai ételek elkészítése

Beérkező rendelések elkészítése...

• Reggeliztetéshez/ a la carte étkezésekhez  kapcsolódó mosogatás
• Szakács munkájának folyamatos támogatása
• Konyha területének tisztántartása

Áruszállító munkatársaink a naponta többször kézhez kapott dokumentumok alapján felpakolják telephelyünkön a kiszállítandó friss haltermékeket. Maximum 3,5 tonnás hűtőteherautókkal az élelmiszer-higiéniai követelmények szigorú betartása mellett a megadott címekre szállítják az árut, ahol tételesen...

• Alapanyagok előkészítése
• Ételek elkészítése és tálalása
• A szállodai minőségi előírások és receptek betartása
• Higiéniai és munkavédelmi szabályok követése

Százéves, patinás magyaros éttermünk keres megbízható, tapasztalt szakácsot hosszú távra. Ha szereted a házias ízeket, nem ijedsz meg a pörgős tempótól, és fontos számodra a tisztaság, a felelősségteljes munka és a jó csapat – nálunk a helyed!...

• Főzés előkészületeiben és konyhai folyamatokban való aktív részvétel
• Szakácsok munkájának segítése
• Takarítási feladatok elvégzése
• Mosogatás (fehér és fekete mosogatás)
• Árucímkézés.

• Zöldségek, húsok és alapanyagok előkészítése (szeletelés, aprítás, panírozás, szendvicsek, saláták készítése, stb.)
• Mosogatás kézzel és géppel
• A szakácsok munkájának támogatása
• A konyha és munkaterületek tisztán tartása
• Higiéniai és HACCP előírások betartása
• Aktív együttműködés a konyhai csapattal

• A stewarding részleg mindennapi működésének koordinálása és irányítása.
• A mosogató, takarító és kisegítő kollégák (állandó, szezonális és alvállalkozói munkatársak) felügyelete és beosztásuk összehangolása.