Séf állások, munkák

• Napi menü és à la carte ételek elkészítése receptúra és adagolási előírás szerint
• Alapanyagok szakszerű előkészítése, feldolgozása, minimális veszteséggel
• Helyben fogyasztásra, elvitelre és házhoz szállításra menő rendelések pontos, gyors kiadása

A Babka Budapest Étterem Újlipótváros törzshelye, a Pozsonyi út elején a Jászai Mari térnél. Stílusa Közel-keleti ihletésű bisztró konyha, néhány magyar csavarral. Dinamikus, fiatalos, összeszokott  konyhai csapatunk új vezetőjét keressük hosszú távra. Ha konyhafőnök pozícióban dolgoztál már több...

• Unterstützung des Chef de Rang im täglichen Serviceablauf
• Betreuung und Beratung unserer Gäste im Restaurant
• Servieren von Speisen und Getränken
• Vor- und Nachbereiten des Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygeniestandards

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören: Deine vollständigen Unterlagen schickst du bitte an ...

• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche (Organisation operativer und administrativer Tätigkeiten)
• Personalverantwortung, Einsatzplanung, Führung, Schulung/Förderung, Koordination und Motivation der Küchenbrigade

• Eigenständiges Arbeiten in der Nacht
• Tägliches Mise en Place für Frühstück
• Unterstützung des Frühstücksteams
• Verantwortung für die 24 Stunden Room Service Karte zwischen 23:00-07:00 Uhr
• Einhaltung qualitativer Standards im Küchenbereich
• Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen

Du begeisterst dich für frische, regionale und hochwertige Lebensmittel Du bist offen für Food-Trends Du hast ein Auge fürs Detail und ein Händchen für das Besondere Dann hilf mit beim Gestalten des gastronomische Genuss- und Lifestyle-Konzeptes im La Cucina Ristorante Caffè Bar. Du organisierst...

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen in der Küche
• Verantwortung für die Qualität der Gerichte sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und saisonalen Angeboten

• Unterstützung im Service (Frühstück, Mittag oder Abend – je nach Einsatz)
• Betreuung unserer Gäste mit Herz und Überblick
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Unterstützung im Service (Frühstück, Mittag oder Abend – je nach Einsatz)
• Betreuung unserer Gäste mit Herz und Überblick
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Wien
• Vollzeit
• ab sofort
• ab 2.263 € Brutto

Deine Aufgaben Da wir eine flache Hierarchie haben und alles Allrounder und Allrounderinnen (ausser die Köche natürlich) sind, steht es Dir frei zu wählen, wo du Deine Fähigkeiten am besten einsetzen möchtest. Wir können Dir ein Praktikum in der Küche, im Service und auch in der Administration,...

• tägliche Menübesprechung
• Produktion
• tägliches Mise en Place für den eigenen Posten
• Mittag- und Abendservice
• Postenreinigung
• Einhalten der Hygienevorschriften

• Beraten und Bedienen der Metzgerei- und Restaurantkundschaft
• Fachgerechte Verarbeitung unserer hochwertigen Fleischprodukte von unserem Partner und Exklusivlieferanten LUMA Delikatessen
• Mithilfe bei Gestaltung und Umsetzung des Fleischangebots
• Zubereitung diverser hausgemachter Produkte

• Mit Leidenschaft bereitest du authentische asiatische Gerichte auf höchstem Niveau zu.
• Präzision, Kreativität und Qualität stehen bei jedem Teller im Mittelpunkt.
• Du bringst dein Know-how der asiatischen Küche ein und inspirierst das Team mit neuen Ideen und Aromen.

• Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Arbeiten im Tages- und Abendgeschäft
• tägliche Erstellung des Mise en place
• Produzieren und Anrichten von Speisen, für unsere vier Themenrestaurants
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche

• Verarbeitung hochstehender Produkte
• Führen eines eigenen Postens
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

• Unsere Gäste empfängst und betreust Du herzlich und professionell - vom ersten Lächeln an
• Du berätst mit Freude und verkaufst aktiv Getränke sowie Empfehlungen aus unserer Karte
• Im Abendservice unterstützt Du den Chef de Rang

• Unterstützung des Restaurantleiterteams
• Mitwirken bei der Führung und Förderung eines Teams mit ca. 40 Mitarbeiter:innen
• Eigenverantwortliches Führen von einzelnen Schichten
• Mithilfe und Unterstützung im Service
• Durchführen von internen Schulungen

• Du bereitest unsere Pizza Napoletana und andere italienische Gerichte frisch vor den Augen unserer Gäste zu
• Du bist zuständig für das Vor- und Zubereiten von à la carte Gerichten
• Du sorgst für die Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz gemäss HACCP

• Unterstützung des Küchenteams bei der täglichen Vorbereitung und Zubereitung der Speisen
• Mitarbeit auf verschiedenen Posten der Küche
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Unterstützung bei Buffets, Menüs und Veranstaltungen

• Operative Verantwortung für Rosa's Bistro & Bäckerei sowie aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Führung, Motivation und Koordination des Bistro-Teams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Zusammenarbeit mit der Produktionsküche