Cook controller állások, munkák

Financial analysis such as Cash Flow, P&L, and NPV to support real estate transactions for occupiers Building and testing models to provide decision-making support on business and real-estate strategies Liaising with clients to develop understanding of their needs and requirements Preparing and...

• Selbstständiges und flexibles Arbeiten
• Erstellung der täglichen Mise en Place
• Vor- und Zubereitung der Speisen für unsere Hausgäste mit Halbpension, à-la-carte sowie Bankette
• Warenannahme, -kontrolle und -bestellung
• Lager bewirtschaften
• Einhaltung der Hygienevorschriften

• Operative Mitverantwortung für jeweils ein OutletSommer: Strandbad Zug | Winter: 67 Sportsbar
• Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams als Teamleader
• Mitverantwortung für das Bestellwesen der zugeteilten Outlets
• Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards

• Verantwortung für die selbstständige Herstellung und ansprechende Präsentation hochwertiger Desserts und Süssspeisen
• Entwicklung und Umsetzung kreativer und innovativer Pâtisserie-Kreationen
• Führung, Anleitung und Schulung des Pâtisserie-Teams im täglichen Produktionsablauf

• Flexible Einsätze auf verschiedenen Posten
• Lieferung der Mahlzeiten an verschiedene Standorte
• Selbständiges führen von Dokumentationen
• Überwachung und Bestellung von Lebensmittelbestand im zuständigen Bereich
• Umsetzen der Betrieblichen Hygienevorschriften

• Selbstständige Zubereitung und Präsentation von Speisen in Deinem Posten
• Unterstützung des Küchenteams bei der Menüplanung und Umsetzung von Events
• Sicherstellung von Qualität, Frische und ansprechender Präsentation der Gerichte
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Leitung des zugeteilten Bereiches, indem Sie Gerichte gemäss den Rezepten und Standards vom The Capra zubereiten
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam um das Angebot zu innovieren und zu verfeinern sowie Anpassungen an kulinarische Trends und Gästewünsche vorzunehmen.

• Führung eines Postens
• Hands-on arbeiten
• Fachliche Unterstützung und Anleitung von Mitarbeitenden
• Mitentwickeln des Speiseangebotes und neuer Kreationen
• Aktive Mitarbeit bei den Bestellungen und deren Kontrolle
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag
• Aktive Mitarbeit im à la carte-, Bankett- und Cateringbereich
• Mitgestaltung und Umsetzung saisonaler sowie hochwertiger Gerichte

• Gerichte für À la carte, Tagesmenus und Bankette produzieren, fertigen sowie anrichten
• Einen Posten selbständig führen
• Mitverantwortlich für die Lernenden und Praktikanten in der Küche
• Die hohen Qualitätsstandards einhalten und das HACCP-Hygienekonzept umsetzen

• Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen
• Mitarbeit auf allen Posten in der Küche
• Verantwortung für einen reibungslosen Arbeitsablauf
• Erstellung der täglichen Mise en Place
• Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements

Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden...

• Ételek előkészítése és elkészítése
• Alapanyagok szakszerű kezelése és tárolása
• A konyhai higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások (HACCP) betartása
• A munkaterület és konyhai eszközök tisztán tartása
• Készletfigyelés, alapanyagigény jelzése a vezető felé
• Minőségi és esztétikus tálalás biztosítása

• Herstellen und Kneten selbst hergestellten Pizzateige
• Sie beaufsichtigen die Zubereitung der Zutaten durch das Pizzateam (Putzen von Gemüse, Zubereiten von Soßen und Belägen)
• Betreuung und Schulung von neu eingestellten Pizzateam-Mitgliedern
• Überwachen und Ausführen von Kundenbestellungen für Pizza

• Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs• Führen des Postens sowie postenübergreifendes Arbeiten• Zubereitung der Speisen • Bei Kartenbesprechungen Ideen einbringen• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Qualitätsstandards• Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren•...

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Leitung des eigenen Posten in der Küche
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs

• Produktion und Fertigung auf allen Posten
• Einhaltung der HACCP- und Hotelrichtlinien

• Eigenständige Führung Ihres Postens
• Arbeiten mit hochwertigen, regionalen Produkten
• Sauberes, präzises Arbeiten auf hohem Niveau
• Mitdenken, mitgestalten, mitentwickeln

• Flexibler Einsatz an verschiedenen Küchenposten – je nach Ihren Fähigkeiten, etwa als Saucier, Entremetier, Patisier, oder Gardemanger etc.
• Gewährleistung einer gleichbleibend hohen Qualität unserer mediterranen Gerichte in allen Verantwortungsbereichen