Cook controller állások, munkák Borsod-Abaúj-Zemplén megyében

•Preparing financial reports, forecasts, and analyses (finance) •Monitoring and analyzing purchasing costs and supplier performance (purchasing) •Controlling sales and commercial performance, including revenue and profitability analysis (commercial) •Monitoring and reporting on logistics-related...

• Termelési/minőségbiztosítási mutatók nyomonkövetése, rögzítése
• Statisztikák, kimutatások, prezentációk összeállítása
• Munkautasítások, dokumentációk készítése és kezelése
• Gyártósori dokumentációk készítése / frissítése, adatok gyűjtése és feltöltése
• Gyártástámogató mérnökök napi munkájában való részvétel

• Vendégek udvarias, gyors kiszolgálása
• Rendelések felvétele és kezelése
• Hamburgerek és egyéb ételek elkészítése
• Alapanyagok előkészítése
• Higiéniai szabályok betartása
• Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása

• Önköltségszámítás és gyártási eltéréselemzés (anyag-, ár-, hatékonysági eltérések)
• Termelési terv vs. tény riportok készítése, KPI-ok követése
• BOM és valós felhasználás összevetése, eltérések okainak feltárása
• SAP adatok (gyártás, MRP, alapadatok) ellenőrzése

• Havi, negyedéves és éves zárási folyamatokban való aktív részvétel
• Részvétel az éves audit folyamatban
• KSH jelentések és egyéb statisztikai adatszolgáltatások elkészítése
• Riportok, kimutatások, előrejelzések készítése
• Terv–tény elemzések készítése és eltérések vizsgálata

• Fröccsöntési gyártási folyamatok szakmai irányítása, optimalizálása.
• Fröccsöntő gépek beállítása, gyártási technológia meghatározása.
• Szerszámok (formák) állapotának felügyelete, karbantartási javaslatok kidolgozása.
• Próbagyártások szervezése, technológiai dokumentációk készítése.

• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Reggeli, a’ la carte és büfé ételek készítése
• Ételek raktározása és tálalása
• A vendégkérések magas szintű teljesítése
• A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi előírásainak maximális betartása

• Létszám-és személyi költség tervezés.
• Költségvetés és előrejelzés tervezése, havi nyomon követése.
• Analitika, riporting és dashboarding gyakorlat továbbfejlesztése.
• Bérmegállapodások, kompenzációs és javadalmazási projektekben való részvétel.

Miskolc belvárosban működő Dűlő Étterem az utóbbi évek során Miskolc egyik legkedveltebb helye lett. Ide keressük leendő szakács kollégáinkat....

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek elkészítése
• Pontos receptúrák követése
• Készletek felmérése, fogyások dokumentálása
• Munkakörnyezet tisztaságának betartása, HACCP rendszer követése
• Sous Chef munkájának támogatása
• A segédszemélyzet munkájának irányítása

Az ételkészítéshez használt alapanyagok átvétele Önálló ételkészítés a receptúrák, anyagszabások és az előírt konyhatechnológia pontos betartásával Tálalás...