Cook controller állások, munkák

• Ihr Einsatz passt sich am Geschäftsgang an und kann mit Schichtdienst erfolgen
• Produktion und Fertigung in den Bereichen à la Carte und Bankett
• Unterstützung des Teams bei der Vor- und Zubereitung von Buffets
• Mitverantwortung für das kulinarische Erlebnis bei unseren Gästen

A driven, professional, and confident Demi Chef de Partie with a proven track record working within the luxury hospitality sector...

• Verantwortung für einen Posten in der Küche (z. B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen)
• Zubereitung hochwertiger Speisen nach Rezeptur und Qualitätsstandards
• Führung und Einarbeitung von Commis und Küchenhilfen
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Selbstständige Organisation und Führung Ihres Postens
• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Sorgfältige, saubere und effiziente Arbeitsweise
• Kreative Mitgestaltung des Angebots
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Team

Ihre Aufgaben - Selbstständiges Führen eines Postens - Produktion und Fertigung im à la carte sowie Bankettbereich ...

• Verantwortung auf dem Saucier Posten
• Produktion für den à la Carte Service, wie auch für die Bankette und Catering
• Selbstständiges Arbeiten & Vorbereiten
• Bestellwesen für den eigenen Posten
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Mithilfe auf den anderen Posten
• Aktiver Mittag- und Abendservice mit Zimmerstunde

• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Herstellung der täglichen Desserts, Kuchen und des weiteren Angebot
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor

• Verantwortung auf dem Entremetier Posten
• Produktion für den à la Carte Service, wie auch für die Bankette und Catering
• Selbstständiges Arbeiten & Vorbereiten
• Bestellwesen für den eigenen Posten
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Mithilfe auf den anderen Posten

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Sie arbeiten mit Leidenschaft, sorgfältig und kreativ für eine vielfältige und saisongerechte Küche
• Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch, haben einige Jahre Erfahrung
• Sie fühlen sich wohl in einem lebhaften Betrieb und behalten auch in hektischen Situtionen den Überblick

Ételek előkészítése és elkészítése az étlap és technológiai előírások szerint Konyhai higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása Alapanyagok kezelése és raktározása Csapatmunkában való aktív részvétel...

• Unterstützung des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Vorgesetzten Küchenverantwortlichen
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

• Unterstützung des Chef Patissier und selbstständiges Arbeiten auf dem Patisserie Posten
• Hands-on arbeiten
• Mitentwickeln des Dessert- und Kuchenangebotes für beide Restaurants
• Unterstützung bei den Bestellungen und deren Kontrolle

• Produktion und Fertigung von Frühstücksgerichten für die Abteilungen à-la-Carte und Room Service
• Mise-en-place, Fertigstellung und Überwachung des Frühstücksbuffets
• Unterstützung der Service-Crew im Verkauf und beim der Bedienen der Gäste
• Aktiver Gästeaustausch beim Frontcooking

• Unterstützung und Mithilfe im Frühstücksservice
• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Produktion von Speisen
• Präsentation des Speisenangebotes auf höchstem Niveau
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards
• Mithilfe bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitenden

Sie haben • eine ABGESCHLOSSENE AUSBILDUNG ALS KOCH / KÖCHIN EFZ • Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP • den Willen, Verantwortung zu übernehmen • eine saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise ...

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen
• Mise-en-place Arbeiten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Effiziente Organisation und Verwaltung der Arbeitsabläufe in der Küche

• Sie arbeiten selbstständig auf den Posten Gardemanger und Pâtisserie, sowohl für Bankette/Seminare und Events als auch für das à la Carte Restaurant.
• Sie betreuen die Fachmänner und -frauen von morgen mit Herzblut und grossem Engagement.

Support food preparation and cooking on a day-to-day basis within a kitchen section under the direction of the Chef de Cuisine and Sous Chef, ensuring mise-en-place requirements are met and the station is ready for service...