Csak pár perc az ebédszüneted? Ezt vidd magaddal!

Az ebédszünet sokszor csak egy pillanatnak tűnik, főleg, ha a sűrű a munkaidő, a megbeszélések egymást érik, vagy egyszerűen nincs idő arra, hogy nyugodtan leülj az ebédlőasztalhoz. Mégis fontos, hogy a rövid szünetek alatt is tápanyagban gazdag, laktató falatokhoz juss, hiszen ezek nemcsak a jóllakottságot, hanem a koncentrációt és az energiaszintet is segítenek fenntartani. A titok a tervezésben és az okos választásban rejlik: ha előre készülsz, pár perc is elég lehet egy tápláló mini-ebéd elfogyasztásához. Az alábbi ötletek segítenek, hogy akkor is egészségesen és változatosan étkezz, ha a napod a rohanásról szól.

Wrap – a percek alatt elkészíthető szendvics alternatíva

A wrap az egyik legpraktikusabb gyors ebéd: nem kell hozzá evőeszköz, nem maszatol, és szinte bármivel megtölthető. Egy teljes kiőrlésű tortilla lapba csomagolhatsz zöldségeket, fehérjeforrásokat és egészséges zsírokat, így egyetlen falatban minden fontos tápanyag benne lesz. A legjobb, ha előző este összerakod, majd másnap csak előkapod a hűtőből. A wrap előnye, hogy jól bírja a szállítást, és akár munka közben is ehető, ha tényleg nincs időd leülni.

Néhány ízletes töltelékötlet:

• - Grillezett csirkemell, avokádó, paradicsom, saláta
• - Füstölt lazac, sajtkrém, uborka
• - Hummusz, sült paprika, feta sajt, friss spenót

Tésztasaláta – a mikrómentes mentőöv

Ha nincs időd vagy lehetőséged melegíteni, a tésztasaláta aranyat ér, ráadásul pillanatok alatt összeállítható akár hétvégi maradékból is. Főzz le egy adag tésztát (teljes kiőrlésű vagy durum), és keverd össze zöldségekkel, sajttal, hússal vagy tonhallal, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal és citromlével.

Például:

• - Halas verzió: Tonhal, kukorica, lilahagyma, olíva
• - Húsos verzió: Csirkemell, mozzarella, paradicsom, bazsalikom
• - Vega verzió: Párolt brokkoli, feta, magvak

Hidegen is finom, így tényleg bármikor előkapható.

Bento box – a változatosság bajnoka

A japán eredetű bento box lényege, hogy kis rekeszekbe porciózol különböző ételeket, így minden falat más élményt nyújt. Tökéletes választás, ha hajlamos vagy ráunni egyféle ételre és szereted a változatosságot.

Egy bento box tartalmazhat például:

• - Kis adag főtt rizst vagy kuszkuszt
• - Párolt vagy nyers zöldségeket
• - Fehérjeforrást (pl. tojás, csirke, tofu)
• - Egy kevés gyümölcsöt
• - Magvakat vagy szószokat kis tégelyben

A bento box előnye, hogy nem kell nagy adagokat főznöd: akár a hűtőben meglévő maradékokból is összeállíthatod. Ráadásul vizuálisan is étvágygerjesztő, ami sokszor a munkahelyi evésnél különösen jól jön.

Fehérjedús snack box – ha csak pár falatra van időd

Előfordul, hogy az ebédszünet tényleg csak pár perc – ilyenkor jó, ha kéznél van egy gyorsan ehető, mégis tápláló snack box. A fehérje segít abban, hogy ne éhezz meg újra fél óra múlva, és támogassa az izomműködésed a nap folyamán.

Mit tegyél a dobozba?

• - Főtt tojás
• - Szeletelt sajt vagy túró
• - Pulykasonka vagy csirkemellsonka
• - Mandula, dió vagy kesudió
• - Szeletelt zöldségek (pl. paprika, répa, uborka)

A snack box előnye, hogy nem igényel melegítést, és akár egy online meeting előtt vagy után is el tudod fogyasztani.

Smoothie – a folyékony ebéd

A smoothie igazi mentőöv, ha tényleg nincs időd. Pár perc alatt elkészíthető, és szinte bármit beletehetsz, ami a hűtődben van.

Egy jól összeállított smoothie tartalmazzon:

• - Gyümölcsöt (banán, bogyósok, mangó)
• - Zöldséget (spenót, cukkini, uborka – ezek ízben alig érezhetők)
• - Fehérjeforrást (joghurt, túró, fehérjepor)
• - Egészséges zsírt (dió, mogyoróvaj, lenmag)

Ha előre megtervezed, akár több napra is lefagyaszthatod az adagokat, majd reggel csak össze kell turmixolnod. A smoothie könnyen emészthető, és a megfelelő alapanyagokkal biztosítja az egész délelőttre vagy délutánra szükséges energiát.

Ha épp új munkahelyet keresel, böngéssz az aktuális állásajánlatokközött, és iratkozz fel az állásértesítőre – így a megfelelő lehetőségre is épp olyan gyorsan lecsaphatsz, mint egy jó ebédre.

Készítette: Kövecses Evelin

A Profession.hu Facebook oldala

A Profession.hu Instagram oldala