Chef software developer állások, munkák szakmunka területen

Szilvakék Paradicsom pub&étterem szakácsot felvesz csapatbővítés céljából azonnali kezdéssel.  ...

Megbízható, munkájára igényes, tapasztalt kollégánkat keressük a la carte szakács pozícióba.  - Ételek elkészítése - HACCP ismerete és betartása...

• Your expertise in the preparation and presentation of sushi and sashimi in the renowned Matsuhisa style, in full compliance with our quality standards, sets you apart.
• You create new sushi rolls and dishes, continuously enhancing and evolving our menu.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag
• Aktive Mitarbeit im à la carte-, Bankett- und Cateringbereich
• Mitgestaltung und Umsetzung saisonaler sowie hochwertiger Gerichte

• Verschiedenen Küchenposten selbstständig führen und organisieren
• Qualitativ hochwertigen Speisen für die Bereiche à la Carte oder Restaurant produzieren
• Menü- und Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit den Vorgesetzten
• Wöchentliche Posten-Bestellung sowie Warenannahme und -kontrolle

• Station Ownership: You take full responsibility for your section, managing it with autonomy and ensuring every plate meets our 5-star standards.
• Agility: You are ready to step up whenever needed, demonstrating true ownership and reliability.

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung

• Mithilfe bei der Organisation und Führung eines Küchenpostens
• Unterstützung des Chef de Partie bei allen anfallenden Aufgaben
• Mithilfe bei Banketten
• Einhaltung und Durchführung unseres HACCP-Konzepts auf dem zugeteilten Posten
• Überwachung und Sicherstellung der Qualitätsstandards

• das selbstständige Führen deines Postens
• die frische Produktion des Mise en place sowie der Speisen
• die zeitgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung marktfrischer Gerichte während des Services
• die aktive Mitarbeit in der Küchenbrigade
• die Unterstützung bei der Führung und Organisation des Teams

• Mise en Place und Zubereitung verschiedener Speisen im "a la carte"- und Bankett-Bereich
• Führen einer Station
• Qualitätssicherung

Station Excellence: You take pride in managing your assigned station, ensuring every dish meets our high culinary standards while following the guidance of your Sous Chef or Chef de Partie....

• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Vor- und Nachbereitungsaufgaben
• Mitverantwortlich für den Reibungsloser Ablauf des Tagesgeschäft
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation deiner Küchenstation
• Erstellung des täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots
• Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufs
• Bestellwesen und Wareneingangskontrolle
• Hygiene- und Reinigungsarbeiten gemäss Vorschriften

• Preparation of varied, balanced menus for our team – with attention to detail and a passion for quality
• Being a host in the staff restaurant: welcoming, engaging, and creating a positive atmosphere
• Menu planning and implementation of culinary theme weeks – your ideas are welcome

• Führung des zugeteilten Postens mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
• Pflegen einen sorgfältigen, verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln
• Verantworten die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel mit einhaltung der GHP

Sie führen den Posten der Pâtisserie eigenständig und verantwortungsvoll und tragen so massgeblich zur konstant hohen Qualität unserer Küche bei...

#aboutthejob Die drei Restaurants des Hotels sorgen individuell für kulinarische Highlights; von modernen Kreationen inspiriert von Asien, Orient und Okzident im Hide & Seek, über Engadiner Spezialitäten im rustikalen Ambiente der Stüva, bis hin zur hohen Kunst der Sterneküche im Ecco St. Moritz....

• Zubereitung von Gemüsse, Beilagen, Suppen und Eierspeisen
• Kontrolle und Sicherstellung der Qualität und Frische Zutaten
• Kreative Gestaltung und Präsentation der Beilagen
• Unterstützung bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung

• Verantwortung für einen Posten in der Küche (z. B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen)
• Zubereitung hochwertiger Speisen nach Rezeptur und Qualitätsstandards
• Führung und Einarbeitung von Commis und Küchenhilfen
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Operative Leitung des Servicebereichs im Tages- und Abendgeschäft
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Serviceteams
• Sicherstellung eines professionellen und effizienten Serviceablaufs auch bei hohem Gästeaufkommen
• Aktive Mitarbeit im Service und Vorbildfunktion auf der Fläche

• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens im Kitchen Circle
• Eigenständige Organisation von Bestellungen, Lagerverwaltung, Inventur, HACCP-Checklisten usw. auf den jeweiligen Posten
• Ablösen von Leiter*in Counter, Leiter*in Produktionsschicht und Chef de Partie im Einsatz

• Abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung an der Bar
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil