Chef software developer állások Hajdú-Bihar megyében (szakmunka)

Menü főzésben valamint A'lacarte ételek készítésében való részvétel.  ...

- A napi meleg és hideg ételek elkészítése - Tálalás, adagolás - Munkaköréhez tartozó nyilvántartások vezetése - Konyhai kisegítők irányítása ...

• Ételek elkészítése hotel (svéd asztal) és éttermi vendégeink részére (a’la carte)
• Munkaterület tisztán tartása
• Önálló, felelősségteljes munkavégzés
• Alapanyagok nyomon követése, szükségletek jelzése

A MUNKAKÖR BETÖLTÉSÉNEK FELTÉTELE: szakirányú végzettség...

• Street food ételek (burgerek, BBQ fogások, szendvicsek) elkészítése receptúra alapján
• Alapanyagok előkészítése, konyhai folyamatok támogatása
• Grill és sütőberendezések kezelése
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Munkaterület tisztán tartása
• Csapatmunkában való aktív részvétel

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése,
• A munkaterület és munkaeszközök tisztán tartása.

• Konyhai feladatok elvégzése önállóan és csapatban
• A konyhafőnők által összeállított büfé vacsora elkészítése és tálalása
• A’la carte ételek elkészítése és tálalása
• Konyhai és éttermi kollégákkal történő együttműködés és kapcsolattartás
• HACCP előírások betartása

• Ételek elkészítése a standard receptek és minőségi előírások szerint, különösen smash technikával készült burgerek
• ️ Megrendelések olvasása, előkészítése és gyors, pontos elkészítése.
• ️ Konyhai eszközök és berendezések (pl. rostlap, fritőz) biztonságos használata és kezelése.

Munkakörhöz tartozó feladatok ellátása....