Haccp állások, munkák

• A vállalat teljes minőségirányítási és élelmiszerbiztonsági rendszerének irányítása
• HACCP és egyéb minőségirányítási rendszerek működtetése, fejlesztése
• Jogszabályi megfelelés biztosítása, kapcsolattartás a hatóságokkal
• Belső és külső auditok előkészítése és lebonyolítása

• Gasztro termékkörhöz kapcsolódó napi feladatok elvégzése – receptúrák, HACCP, akciók, árak, készletek, lehetőségek
• Termékkategóriák forgalmi és nyereség terveinek meghatározása, és azok teljesítéséhez szükséges akciótervek kidolgozása
• Képzési anyagok elkészítése, és oktatása

• A konyhák élelmiszerbiztonsági és higiéniai állapotának rendszeres felmérése.
• A kapcsolódó dokumentáció ellenőrzése, aktualizálása és a hatályos jogszabályok betartatása.
• Az élelmiszerbiztonsági csapat koordinálása, feladataik nyomon követése.

• Az üzlet eredményességét biztosító üzleti KPI-ok ismerete, azok alakulásának követése. Megfelelő intézkedések megtétele a forgalom növekedése és az egyéb üzleti KPI-ok elérése érdekében.
• Ügyfélközpontú működés kialakítása, a vásárlók udvarias kiszolgálása attitűd érvényre juttatása.

• Hamburgerek és egyéb street food ételek elkészítése előírás szerint
• Előkészítési és zárási feladatok (minden, ami a konyhai napi működéshez kell)
• Konyhai higiénia, tisztaság fenntartása a HACCP szabályok szerint
• Csapatmunkában való aktív részvétel – mi egy kis, összeszokott brigád vagyunk

• A Dolgozói ellátás csoport (40 fő) szakmai és operatív irányítása
• Az üzemi öltözők és szociális helyiségek takarításának szervezése és ellenőrzése, a megfelelő tisztasági és higiéniai szint folyamatos fenntartása

• Áruk kihelyezése
• Pénztárosi és pénztárhoz kapcsolódó feladatok elvégzése
• A pult folyamatos ellenőrzése, áruval való feltöltése
• Szavatossági idő figyelése, ellenőrzése
• Kihelyezések, árak, akciók aktualizálása
• Reklámanyagok kezelése, tárolása
• Állandó udvarias kapcsolattartás a vásárlókkal

• Alapanyagok, nyersanyagok előkészítése a szakács utasítása szerint
• Konyhai munkafolyamatok precíz ellátása
• Munkaeszközök és alapanyagok tisztítása, előkészítése
• Részvétel a főzési folyamatokban
• A konyhai higiéniai utasítások betartása mellett a konyha tisztán tartása

• A cukrászati termékek gyártási folyamatainak szakmai felügyelete
• Gyártási technológiák és folyamatok optimalizálása
• A termékek minőségének és élelmiszerbiztonságának ellenőrzése
• HACCP rendszer működtetésének támogatása
• Új cukrászati termékek fejlesztése és próbagyártások lebonyolítása

• Áruk kihelyezése
• Pénztárosi és pénztárhoz kapcsolódó feladatok elvégzése
• A pult folyamatos ellenőrzése, áruval való feltöltése
• Szavatossági idő figyelése, ellenőrzése
• Kihelyezések, árak, akciók aktualizálása
• Reklámanyagok kezelése, tárolása
• Állandó udvarias kapcsolattartás a vásárlókkal

Ha eleged van a kiszámíthatatlan éttermi beosztásokból, és inkább egy stabil, modern főzőkonyhában szeretnél dolgozni, akkor itt a helyed! A CooperVision gyárban több ezer ember dolgozik azon, hogy a világ tisztábban lásson. A Te főztöd pedig arról gondoskodik, hogy ezt jóllakottan és mosolyogva...

- Prepare and present good quality dishes for the à la carte restaurant - Participate in menu creation - Ensure consistent food quality, taste, and presentation standards - Maintain full compliance with HACCP and hygiene regulations - Assist in selecting kitchen equipment and tools - Coordinate...

Keressük szakács kollégánkat ,aki részese lenne hosszú távra egy stabil háttérrel rendelkező fiatalos ,összetartó csapatnak. ...

Az Aranybástya keresi új, tehetséges munkatársát, aki szenvedéllyel és kreativitással csatlakozna csapatunkhoz! Leendő host / hostessünk a vendégélményben játszik majd központi szerepet az éttermünkben, valamint az épületünkben található rendezvénytermekben egyaránt. Feladatai közé tartozik továbbá...

• A kb. 150-200 adagos főzőkonyha önálló és gazdaságos irányítása – a napi termelésért Te felelsz
• 5 fős csapatod irányítása, motiválása, fejlesztése
• Költségvetési és profitfelelősség (P&L), árkalkulációk, munkaerő- és alapanyag-optimalizálás

• Du bist ein leidenschaftlicher Gastgeber, der Menschen liebt
• Du hast Erfahrung im Menüservice.
• Er ist kommunikativ und liebt guten Service.
• Selbst bei hoher Arbeitsbelastung durchschaut man die Situation.

• Készülő terméknek a gyártás folyamatában való minőség-ellenőrzése
• Betartja és betartatja a minőségirányítási rendszer által előírt, az utasításokban rögzített azonosítási és nyomon követési előírásokat
• A minőségbiztosítással és minőségellenőrzéssel kapcsolatos feladatok ellátása

• Termelési irányelvek és tervek meghatározása, gyártási folyamatok megtervezése.
• A gyártott termékek minőségellenőrzése, szavatossági idők és csomagolási megfelelőség ellenőrzése.
• A hatékony munkavégzés érdekében a folyamatok összehangolása, szabályzatok és utasítási rend elkészítése.

• A vakcinagyártási egység (20–30 fős csapat) irányítása GMP-környezetben
• A napi gyártási tevékenységek megszervezése és felügyelete
• Csoportvezetők irányítása és fejlesztése
• Kapcsolattartás a gyártást támogató területekkel: minőségbiztosítás, karbantartás, EHS, logisztika

• A beérkező alapanyagok vizsgálata,
• A HACCP-ben foglaltaknak megfelelően ellenőrzés, kapcsolódó dokumentációk vezetése,
• Minőségi problémák rögzítése, kapcsolódó adminisztráció vezetése
• Tisztítószerek felügyelete,
• Termékek címkéjének ellenőrzése,