Haccp állások, munkák Hajdú-Bihar megyében

• Te gondoskodsz arról, hogy a műszakod folyamán jó kezekben legyen a foodora marketbe érkező áru: intézed az áruátvételt és gondoskodsz az áru megfelelő helyre történő elpakolásáról.
• Te figyelsz arra, hogy az árukészlettel minden rendben legyen, azaz a leltározás feladata a te kezeid alá fog tartozni.

• Napi szinten minőségi meleg leveseket, főfogásokat, és desszerteket készítesz – itt számít a szakértelem
• Köretek, saláták, desszertek, frissen sültek készítése ebédre
• Az ételek előkészítése a tálalópultba, tálalás – minden a helyén, minden kézben tartva

• gépi fejés
• állatok telepi mozgatása, napi rutin elvégzése
• megfelelő higiénia biztosítása (fejőház, fejőgép, tőgy és személyi tisztaság)
• fontos a tőgygyulladások, tőgystressz, tőgysérülések kialakulásának elkerülése
• fejőgépek karbantartása, berendezések és higiénia ellenőrzése
• ivarzó egyedek felismerése

• Áruk kihelyezése
• Pénztárosi és pénztárhoz kapcsolódó feladatok elvégzése
• A pult folyamatos ellenőrzése, áruval való feltöltése
• Szavatossági idő figyelése, ellenőrzése
• Kihelyezések, árak, akciók aktualizálása
• HACCP előírások betartása
• Reklámanyagok kezelése, tárolása

• Vállalati sztenderdek következetes képviselete és érvényesítése az éttermekben
• Hatékony működés kialakítása, fenntartása, oktatása
• Üzletvezetők, séfek szakmai támogatása, fejlesztése
• Működési folyamatok elemzése és optimalizálása
• Szükség esetén aktív beavatkozás: operatív részvétel a mindennapi munkában

HACCP normák szerint gyerek és felnőtt étkezés biztosítása konyhai kisegítő munkatársak irányítása az általános iskola konyhájában szakács hatáskörébe tartozó feladatok ellátása...

Kenyér- péksütemény- és egyéb tészták előkészítése, dagasztása előírt receptek alapján Alapanyagok (liszt, élesztő, víz, adalékanyagok) kimérése, ellenőrzése Dagasztógépek kezelése, beállítása és alapvető karbantartása Tészta állagának folyamatos ellenőrzése, szükség szerint korrigálása Kelesztési...