Haccp állások, munkák Pest megyében

• A műszakban dolgozó csapat irányítása, munkájuk szervezése és ellenőrzése hűtőházi körülmények között
• Halfeldolgozási feladatok koordinálása és abban való aktív részvétel (halfeldolgozás, csomagolás)

Konyha teljeskörű irányítása a Séf távollétében Árurendelések Higiéniai és egyéb előírások betartása és betartatása (HACCP rendszer üzemeltetése) Számítógép felhasználói szintű ismerete Beosztás készítése...

• napi ellenőrzési feladatok elvégzése és dokumentálása
• félkész/késztermék folyamatos ellenőrzése
•  minőségirányítási rendszer működtetéséhez szükséges dokumentumok felülvizsgálata
• HACCP dokumentáció vezetése
• részvétel hatósági ellenőrzéseken és külső/belső auditokon

Ételek előkészítése és elkészítése - Alapanyagok tárolása és kezelése - HACCP előírások betartása -konyha rendben tartása  - Rendelés megírasa  ...

• kapcsolattartás a tagcégek képviselőivel, mennyiségi előrejelzéseik begyűjtése
• kapcsolattartás agyártók, szállítmányozók és a cégcsoport kapcsolattartóival
• készletgazdálkodás a beszerző iránymutatása szerint
• a termékkör raktári árubeérkezésének és kiadásának napi koordinálása
• árak, számlák kezelése

• Kötelező munkavédelmi előírások, szabályok fenntartása, szükséges módosítások elvégzése jogszabályi előírások alapján
• munkabalesetek kivizsgálása, hatósági riportolása, belső riportolása, javítóintézkedések stb.
• korábbi munkabalesetek megtérítési eljárásának lefolytatása

• Áruk kihelyezése
• Pénztárosi és pénztárhoz kapcsolódó feladatok elvégzése
• A pult folyamatos ellenőrzése, áruval való feltöltése
• Szavatossági idő figyelése, ellenőrzése
• Kihelyezések, árak, akciók aktualizálása
• HACCP előírások betartása
• Reklámanyagok kezelése, tárolása

• • HACCP, IFS, ISO, FSSC Standardok alkalmazása és a változások nyomon követése, a rendszerbe való beintegrálása
• • élelmiszerbiztonsági és Minőségirányítási Rendszer dokumentációinak előkészítése és naprakészen tartása
• • koordinálod a panaszkezelési folyamatot a beszállítókkal és a beszerzési csapattal

• Rendszeres DHL Supply Chain telephelylátogatások és SHEQ ellenőrzések lebonyolítása havi bejárási terv alapján, a megállapítások dokumentálása és a felmerülő problémák nyomon követése.
• Folyamatos képzés biztosítása a minőségi, biztonsági és környezetvédelmi szabályokról minden munkavállaló számára.

• Alapanyagok, nyersanyagok előkészítése a szakács utasítása szerint
• Konyhai munkafolyamatok precíz ellátása
• Munkaeszközök és alapanyagok tisztítása, előkészítése
• Részvétel a főzési folyamatokban
• A konyhai higiéniai utasítások betartása mellett a konyha tisztán tartása

• Áruk kihelyezése
• Pénztárosi és pénztárhoz kapcsolódó feladatok elvégzése
• A pult folyamatos ellenőrzése, áruval való feltöltése
• Szavatossági idő figyelése, ellenőrzése
• Kihelyezések, árak, akciók aktualizálása
• HACCP előírások betartása
• Reklámanyagok kezelése, tárolása

• Áruk kihelyezése
• Pénztárosi és pénztárhoz kapcsolódó feladatok elvégzése
• A pult folyamatos ellenőrzése, áruval való feltöltése
• Szavatossági idő figyelése, ellenőrzése
• Kihelyezések, árak, akciók aktualizálása
• Reklámanyagok kezelése, tárolása
• Állandó udvarias kapcsolattartás a vásárlókkal

FELADATAID LESZNEK: Az üzlet előkészítése reggeli nyitásra, a pult folyamatos feltöltése napközben friss süteményekkel Házias sütemények, torták és desszertek készítése és díszítése szeretettel Egyedi torták és szezonális kínálat megalkotása Részvétel új receptek, ízek kidolgozásában A...

Filmes catering cégben folyamatosan változó napi menü megfelelő előkészítése és elkészítése, nemzetközi tapasztalattal rendelkező vezető séf irányítása és iránymutatásai alapján, azonnali kezdéssel....

• Rendelés írás,
• Áruátvétel,
• Számlák pontos vezetése,
• HACCP előírások követése,
• Beosztás készítés.
• napi rutinfeladatok elvégzése: nyitás, zárás,
• termékek folyamatos kihelyezése,
• helyben sütés,
• értékesítés.

• Beérkező áru pontos mennyiségi és minőségi átvétele, elszámolása bizonylatok alapján (számla, kísérőokmányok, szállítólevelek, áruátvételi jegy)
• Göngyöleg pontos átvétele, csere kiadása, cseregöngyöleg bizonylatolása
• Átvételi bizonylatok pontos kitöltése

• Ételek elkészítése, tálalása (diéták ismerete)
• Konyhai előkészítő és záró munkák elvégzése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása.
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata.

• A kb. 2.000 adagos főzőkonyha önálló és gazdaságos irányítása – a napi termelésért Te felelsz
• 10-20 fős csapat irányítása, motiválása, fejlesztése
• Költségvetési és profitfelelősség (P&L), árkalkulációk, munkaerő- és alapanyag-optimalizálás

• Te készíted el a klasszikus és modern reggeli fogásokat frissen, gyorsan
• és pontosan.
• Te felelsz azért, hogy a reggeli büfé folyamatosan feltöltött, rendezett és
• vendégbarát legyen.
• Te gondoskodsz róla, hogy a reggeli kínálat ízben és tálalásban is magas
• színvonalat hozzon.