Haccp állások, munkák Dunakesziben

• Reggeli ételek és büfé kínálat előkészítése, elkészítése és folyamatos utántöltése – friss, esztétikus tálalás biztosítása a vendégek számára.
• À la carte reggeli rendelések pontos és gyors elkészítése, a ház standardjai szerint.

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

• Áruk kihelyezése
• Pénztárosi és pénztárhoz kapcsolódó feladatok elvégzése
• A pult folyamatos ellenőrzése, áruval való feltöltése
• Szavatossági idő figyelése, ellenőrzése
• Kihelyezések, árak, akciók aktualizálása
• Reklámanyagok kezelése, tárolása
• Állandó udvarias kapcsolattartás a vásárlókkal

MIK LESZNEK A FELADATAID? • beérkező áruszállítmányok átvétele, tételes ellenőrzése • szállítólevelek, dokumentációk kezelése • mennyiségi és minőségi ellenőrzés • áru rendszerezése, raktári rend fenntartása • árukihelyezés támogatása az üzlettérben • selejtezés, lejárati idők figyelése • HACCP...

• a kihelyezési alapelveknek megfelelően elhelyezi az árukat a hűtőpultokban
• gondoskodik arról, hogy az eladótérben mindig megfelelő mennyiségű, választékú és fogyaszthatósági határidejű áru álljon rendelkezésre
• kihelyezett termékeknél a szavatossági időt figyeli, megfelelően dokumentálja

Étlapoknak megfelelő ételkészítés folyamatának végrehajtása és felügyelete. Főzési teendők ellátása. Úgy szervezi az ételkészítés folyamatait, hogy annak lebonyolításában fennakadás ne legyen. A főzőkonyhán dolgozó konyhai kisegítők szakmai irányítása. Javaslatot tesz a konyhai kisegítők...

• Reggeli szendvicsek elkészítése
• Különböző krémek készítése recept alapján
• Meleg reggeli és brunch ételek elkészítése előírt receptúrák szerint
• Rendelések pontos és esztétikus tálalása
• Alapanyagok előkészítése, adagolás betartása
• Pult, munkaterület és konyhai eszközök tisztán tartása