Cook controller állások, munkák

• Unterstützung des Chef de Rang bei der professionellen Betreuung der Gäste
• Mitarbeit im Service an einer eigenen Station mit ca. 20–25 Gästen
• Mitwirkung beim gehobenen Weinservice sowie Unterstützung und Anleitung eines Commis de Rang

• Zubereitung und kreative Mitgestaltung unserer saisonalen und regionalen Gerichte
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten der Küche
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Mitverantwortung für die Qualität und Präsentation unserer Speisen

• Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Kollegen und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
• Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.

• Du bist aktiv, motiviert und unterstützt die Sicherstellung unserer Standards -und Qualitätsanforderungen
• Einhaltung der Hygienerichtlinien
• Du unterstützt den a la Carte, Bankett, Frühstücksbereich und auch die Produktion mit all seinen Facetten

- Schweizer und Internationale Gerichte auf hohem Niveau kochen und die hohen Qualitäts-Standards einhalten -- Das engagierte Küchenteam auf allen Posten unterstützen...

• Du bist Schweizer oder EU-Bürger.
• Du hast eine abgeschlossene Berufslehre oder mehrere Jahre Erfahrung im Service
• Du sprichst und verstehst Deutsch sowie Englisch sehr gut
• Du bist eine flexible und belastbare Persönlichkeit mit ausgezeichneten Umgangsformen

• Sie arbeiten gerne im Service und für Sie steht der Gast im Mittelpunkt.
• Sie leben Ihren Beruf als Berufung voller Leidenschaft.
• Sie gestalten die Abläufe nach unseren gemeinsamen Vorstellungen und verfeinern und verbessern diese stetig im Hotelalltag.

• Eigenständige Betreuung und Führung Ihrer Servicestation
• Herzlicher, professioneller Service auf hohem Niveau
• Beratung unserer Gäste zu Speisen und Getränken
• Sauberes, strukturiertes Arbeiten mit Blick fürs Detail
• Mitdenken, mitgestalten, mitentwickeln

• Eigenverantwortliche Führung eines Servicebereichs
• Herzliche Begrüssung sowie kompetente Beratung und Betreuung der Gäste
• Professionelles Servieren von Speisen und Getränken
• Koordination der Abläufe im eigenen Rang
• Anleitung und Unterstützung von Demi Chef de Rang und Commis de Rang

• Persönliche Betreuung und Beratung der Gäste in unserer 2017 neu gestalteten Lobby-Bar
• Zubereitung von Cocktails und anderen Getränken
• Professioneller Weinservice
• Gästebetreuung ganz im Sinne unserer Betriebs-DNA: GAST(!)lichkeit, FREUND(!)lichkeit, HERZ(!)lichkeit

* Selbstständiges Arbeiten einer Ihnen fix zugeteilten Station * Betreuung unserer Hausgäste beim Frühstücksbüffet, am Nachmittag sowie am Abend in Form der Halbpension (kein a la carte Betrieb) * Sie tragen die Verantwortung für Ihren Posten * gute Deutschkenntnisse * Freude am Umgang mit dem Gast...

• Sicherstellung des optimalen Betriebsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen
• Bereitstellen der Mise-en-place
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte

Du übernimmst die Verantwortung für deinen Küchenposten und steuerst Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Übersicht, Organisationstalent und einem hohen Maß an Eigenständigkeit....

• Verantwortung für die Herstellung, Qualität und Präsentation sämtlicher Gerichte im Bankettbereich, unter Einhaltung der HACCP- und GHP-Richtlinien
• Kontrolle der ausgehenden Speisen auf Qualität, Quantität und Präsentation nach unseren internen Standards

• Zubereitung Speisen aller Art (Frühstück, Mittagsmenüs, á la carte, Gruppengeschäft und Banketts)
• Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP
• Vorbereitung sämtlicher Mise en Place Tätigkeiten
• Ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel
• Unterstützung in allen Bereichen der Küche

• Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich
• Selbständiges Führen der eigenen Station
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
• Zuständig für die Anleitung und Kontrolle der tätigen Mitarbeiter sowie der Auszubildenden im Restaurant
• Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Verantwortlich für Herstellung, Regeneration und Fertigstellung der Speisen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien

• Kreative Zubereitung abwechslungsreicher, saisonaler und traditioneller Gerichte in hochwertiger Qualität
• Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften bezüglich Lebensmittelgesetz und persönlicher Hygiene

• Eigenverantwortliches Führen eines zugewiesenen Küchenpostens
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation des täglichen Küchenablaufs
• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs