Cook controller állások, munkák

• Menü- und Konzeptplanung für die Brasserie, den Sommeliers Table, Bar, Frühstück sowie Roomservice
• Menüplanung für Spezialanlässe wie Silvester, Ostern, Peak Health Retreats, Bankette etc. unter Berücksichtigung spezieller Diäten bzw. Allergien
• Einkaufswesen unter Einhaltung des genehmigten Budgets

40 Stunden Woche Deine Kreativität ist gewünscht und gefragt. Du setzt unsere Qualitätsstandards in der Küche um. Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem Küchenteam zusammen....

DEINE AUFGABEN • Leitung und Organisation der gesamten Küchenbrigade • Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf • Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams • Sicherstellung höchster Qualitätsstandards • Entwicklung und Mitgestaltung neuer Gerichte und Konzepte • Kontrolle von...

• Leitung der Küche mit Verantwortung für die gesamte Organisation, Menügestaltung, Qualitätssicherung und Arbeitsabläufe
• Weiterentwicklung einer modernen, saisonalen Schweizer Küche
• Kulinarische Planung und Umsetzung von Anlässen, Banketten und Spezialangeboten

• Kreation und Elaboration der Menüs und Tagesspezialitäten in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
• Organisation der Selbstbedienungstheke und Überwachung der Qualität des Salatbuffets
• Schulen, Einarbeiten und Fördern deiner kleinen Brigade
• Tägliches Briefing des gesamten Teams mit dem Gastgeber

• Freundlicher Empfang und persönliche Betreuung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Eigenständiges und verantwortungsvolles Führen einer Servicestation
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Unternehmens- und Servicestandards
• Vorbereitung und Mise en Place für einen reibungslosen Betriebsablauf

• Freundlicher Empfang und persönliche Betreuung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Eigenständiges und verantwortungsvolles Führen einer Servicestation
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Unternehmens- und Servicestandards
• Vorbereitung und Mise en Place für einen reibungslosen Betriebsablauf

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung

Unterstützung unserer Küchen bei À-la-carte, Banketten, Caterings und Events Mitwirken bei der Zubereitung frischer, saisonaler Gerichte Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards Zusammenarbeit in wechselnden Teams, die jedes Mal neue Erfahrungen bringt Allgemeine Office- und...

Layer rendering tasks management Discovering render errors and re-submitting halted renders Creating logs of errors and forwarding them to production managers and CG supervisors Creating logs of the versions of finished render layers continuously...

• You will further develop and own the Group's cashflow modelling, balance sheet planning and Intercompany transaction Controlling.
• You continuously develop, optimize, and enhance internal controlling tools, reporting structures, and financial processes at Group and entity level.

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren oder ähnlichen Funktion in der gehobenen Gastronomie
• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation
• Hands On Mentalität mit Liebe zum Detail und hohem Qualitätsbewusstsein
• Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Schwerpunkt a la carte und Halbpension
• und den Bankettbereich mit bis zu 150 Personen,
• persönliches Einbringen in die Weiterentwicklung des Angebotes.

Operációs és üzleti adatok gyűjtése, rendszerezése és elemzése Rendszeres riportok, kimutatások és prezentációk készítése KPI-ok nyomon követése, eltérések elemzése Költségtervezés, előrejelzések és költségkontroll támogatása Ad-hoc elemzések készítése vezetői döntések támogatására Együttműködés a...

• Du betreust und berätst unsere Gäste am Buffet sowie im à‑la‑carte‑Bereich in der Früh‑ oder Spätschicht.
• Du stellst sicher, dass unsere Service‑ und Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden, und arbeitest nach geltenden Hygienevorschriften.

• Kreatives Kochen
• Präsentation der Gerichte
• Einbringung eigener Idee
• Einhaltung und gezielte Umsetzung der Hygienestandards
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes

• Reinigung von Geschirr, Küchenutensilien und Kochgeräten
• Allgemeine Reinigungsaufgaben im Küchen- und Lagerbereich
• Sortieren und Auffüllen von Geschirrs, Besteck, Gläser etc.
• Mithilfe bei der fachgerechten Vor- und Zubereitung der Speisen nach unseren Standards

• Verantwortlich für das Geschirr-, Besteck- und Pfannenreinigungssystem (Spülküche)
• Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene in der gesamten Spülküche
• Unterstützung des Küchenteams bei einfachen Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place)

• Support in all operational and strategic risk management and risk controlling tasks
• Participation in the timely preparation of monthly and quarterly reports within the framework of ICAAP
• Ad-hoc evaluations and data analyses

• Du fühlst dich auf allen Posten zuhause und sorgst mit einem strukturierten Arbeitsstil für Qualität und einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
• Du bereitest Speisen mit frischen Zutaten sorgfältig zu, setzt auf kreative Kochtechniken und arbeitest mit Präzision und Liebe zum Detail.