Chef software developer állások, munkák

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Neugier, Wissendurst, Engagement und Kreativität
• Offenheit für Food-Trends und neue Ernährungsformen

• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens - Einsetzbar auf verschiedenen Posten: Saucier, Entremetier, Gardemanger und Bankett
• Vorwiegend Spätschichten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualität der Speisen
• Umsetzung des Hygienekonzeptes

• Sie sind für Ihre Station in unserem a la carte Restaurant in allen Belangen verantwortlich
• Führen einer Station im Halbpensions-Restaurant
• Betreuen von Gruppengästen im Hotelrestaurant sowie in den Eventlocations wie unseren Festsaal B350

• Persönliche Bedienung und Beratung der Gäste
• Empfehlen, vorstellen und verkaufen des aktuellen Getränke- und Speiseangebotes
• Diverse Mise en Place Arbeiten Inkasso und Abrechnung mit eigener Kasse
• Umsetzung der vorgegebenen Arbeitsabläufe in den jeweiligen Schichten

• Eigenverantwortliche Führung deines Postens mit Fokus auf Qualität und Effizienz
• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem kulinarischen Niveau
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten sowie deren optimale Verarbeitung

• Eigenverantwortliche Betreuung eines Servicebereichs im Restaurant, Frühstück oder Bankett – mit Überblick, Tempo und Präzision
• Persönliche Begrüßung und kompetente Beratung unserer Gäste – du begleitest sie durch den Service mit Stil und Herzlichkeit

• Persönliche Bedienung und Beratung der Gäste
• Empfehlen, vorstellen und verkaufen des aktuellen Getränke- und Speiseangebotes
• Diverse Mise en Place Arbeiten Inkasso und Abrechnung mit eigener Kasse
• Umsetzung der vorgegebenen Arbeitsabläufe in den jeweiligen Schichten

• Verantwortung für den Posten Gardemanger
• Zubereitung und kreatives Anrichten von kalten Speisen, Vorspeisen, Salaten und Buffets
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
• Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards

• Selbstständige Führung eines Küchenpostens
• Reibungslose Organisation und Abwicklung im täglichen Küchenbetrieb
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und unserer hohen Qualitätsstandards
• Kreative Mitarbeit bei der Menügestaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Küchenleitung

• Gästebetreuung- und beratung
• Empfehlungen aussprechen, Speisen erklären
• Aufnehmen und Servieren von Getränken und Speisen
• Frühstücks, Mittags- und Abendservice
• Mise en place
• Abwechselnd Dienst im Hotelrestaurant „Die Schatzarei“ (viele einheimische Gäste)

Sie sind ein wahrer Held/Heldin in der Küche, ein großartiger Teamplayer und lieben Abwechslung? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Sie arbeiten in einem motivierten Küchenteam und können auf die Unterstützung unseres Küchenchefs zählen....

Ihr Aufgabengebiet: «ARBEITEN AUF AUGENHÖHE UND EIN WERTSCHÄTZENDES MITEINANDER STEHEN IN UNSEREN TEAMS AN ERSTER STELLE» ...

• Eigenverantwortliche Betreuung eines Servicebereichs im Restaurant, Frühstück oder Bankett – mit Überblick, Tempo und Präzision
• Persönliche Begrüßung und kompetente Beratung unserer Gäste – du begleitest sie durch den Service mit Stil und Herzlichkeit

• Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
• Führen einer eigenen Station mit Inkasso
• Service von Speisen und Getränken, Bereitstellung der Mise-en-place
• Betreuung und Beratung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien

Check-In, Check-Out, Reservierungen anlegen, Offerten erstellen. Sehr gute Kenntnisse des Fidelio Suite 8 Reservierungssystems....

• Du sorgst auf deinem Posten für saubere Abläufe, Qualität und Hygiene
• Du erstellst das tägliche Mise en Place
• Du unterstützt das Küchenteam bei allen anfallenden Aufgaben

• Du sorgst für einen reibungslosen und professionellen Serviceablauf in deiner Station und trägst maßgeblich zur Wohlfühlatmosphäre unserer Gäste bei
• Du betreust und berätst unsere Gäste mit einem herzlichen Lächeln

• die Mitarbeit in unserem buntgemischten Küchenteam in der offenen Showküche
• die Zubereitung von warmen und kalten Speisen auf den unterschiedlichen Küchenposten
• die Vorbereitung des täglichen Mise en Place
• das kreative Anrichten und Präsentieren von unseren Gerichten

• Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben
• Einhaltung der Standards und der Hygienevorschriften
• Zubereitung des a la carte Menü
• Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen
• Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten