Falkensteiner Club Funimation Katschberg

Executive Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w)

Der Falkensteiner Club Funimation Katschberg ist eines der derzeit 30 Falkensteiner Hotels & Residences. Insgesamt verfügt das Hotel über 185 Zimmer und Suiten und liegt am gesunden 1.640 m hohen Katschberg, am Tor zu zwei Nationalparks: Nockberge und Hohe Tauern. Im Falky-Land spielen die Kinder die Hauptrolle und es wird ihnen Sport, Spiel und Action rund um die Uhr geboten. Der 2.000 m² große Acquapura SPA bietet einen Indoor-Pool, beheiztes Freibecken, Dampfbad, Panorama Whirlpool und Wellness- und Beauty-Anwendungen. Auch das Sportangebot kommt am Katschberg nicht zu kurz.

Ihre Aufgaben

  • Menügestaltung und -planung für die Gäst
  • Mitarbeiterführung, -motivation und Dienstplanerstellung
  • Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
  • Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und F&B Manager
  • Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
  • Erstellung der Angebote in den F&B Outlets sowie deren Kalkulation
  • Optimaler Einkauf und Bestellung von Speisen sowie effiziente Lagerhaltung
  • Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung
  • Überwachung eines sparsamen Energie- und Hilfmittelverbrauchs
  • Einhalten der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

  • Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
  • Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
  • Kaufmännisches und organisatorischs Wissen und Geschick
  • Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
  • Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung
  • Hohe Leistungsbereitschaft

Wir bieten

  • Kostenfreie Verpflegung und Logis
  • All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
  • Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
  • Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte Academy
  • Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
  • Ganzjahresstelle nach erfolgreicher Saison

Für diese Position, bei 54 Stunden und 6 Tage pro Woche, bieten wir ein monatliches Bruttogehalt von € 3.750,-. Je nach Qualifikationen und Berufserfahrung ist eine marktübliche Überbezahlung möglich. Eine Einstellung mit 5 Arbeitstagen ist verhandelbar.

Állás, munka területe(i):

  • Szakmunka
  • Szakács

Szükséges tapasztalat:

  • 3-5 év szakmai tapasztalat

Szükséges végzettség:

  • Főiskola

Szükséges nyelvtudás:

  • Német (Felsőfok/tárgyalóképes szint)

Foglalkoztatás jellege:

  • Teljes munkaidő

Munkavégzés helye:

9863 Rennweg, Katschberghöhe 20

Jelentkezés módja:

Kérjük, pályázatát a jelentkezem gombra kattintva küldje el.