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• Selbstständige Zubereitung verschiedener Pasta-Gerichte
• Vorbereitung und Organisation deines Postens (Mise en Place)
• Sicherstellung einer hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen
• Kreative Entwicklung und Umsetzung von Pasta-Gerichten

• Unterstützung des Chef Patissiers bei der täglichen Produktion von Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Produkten
• Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung von Süssspeisen gemäss Rezepturen und Qualitätsstandards

• Betreuung und Ausbau des Segments MICE
• Aktive Neukundenakquise sowie Aufbau, Pflege und strategische Weiterentwicklung bestehender Accounts
• Planung und Durchführung von Kundenevents, Sales Calls und Sales Blitzen zur gezielten Kundenbindung und Neukundengewinnung
• Durchführen von aktivem Telemarketing

– Sie unterstützen unseren Küchenchef im Arbeitsalltag und vertreten ihn in Abwesenheit – Sie planen, koordinieren und organisieren den Küchenablauf – Sie führen das Küchenteam und motivieren es ebenso – Sie verantworten die Einhaltung der HACCP-Standards und unsere eigenen Qualitätsansprüchen...

• Reinigung der zugewiesenen Hotelzimmer und Räumlichkeiten
• Erledigung von verschiedenen Arbeiten im Bereich Hauswirtschaft
• Fensterreinigung
• Unterstützung im öffentlichen Bereich
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Arbeitszeiten zwischen 07.00 Uhr - 19.00 Uhr
• Regelmässige Wochenendeinsätze

• Verantwortlich für das gesamte Barteam
• Mixen von Cocktails und Longdrings
• Gästebetreuung an der Bar und im Barbereich
• Mitgestaltung unserer Barkarte

• Organisation, Koordination und aktiver Verkauf von Conferences und Events
• Offerten-Erstellung sowie Bestätigungs- und Vertragswesen
• Ausführung der entsprechenden Administrationsarbeit
• Persönliche Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Conference Gäste
• Verrechnung der Conferences und Events

• Unterstützung bei der Koordination der Bar in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Bar
• Mitverantwortung für einen professionellen und qualitativ hochwertigen Service
• Betreuung der Gäste am Nachmittag und Abend
• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speisenauswahl

Abgeschlossene Berufslehre von Vorteil Berufserfahrung erwünscht Fliessende Deutsch- oder Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache von Vorteil Berufserfahrung in 4/5*-Häusern erwünscht Sorgfalt und Genauigkeit beim Einhalten der Hygienestandards Gepflegtes Erscheinungsbild...

• Reibungsloser Ablauf am Empfang inkl. check in & check out sowie Gästebetreuung und -beratung in allen Belangen, welche das Hotel UTO KULM und den Uetliberg betreffen
• Bedienen des Hotelsystems Opera Cloud
• Sicherstellung der Einhaltung von Standards und Prozessen an der Rezeption

Du bringst Erfahrung, Können und frische Ideen ein und setzt moderne Cross-over-Konzepte in unserer Küche um. Gemeinsam mit dem Küchenchef gestaltest du aktiv unser kulinarisches Angebot mit und sorgst dafür, dass unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistert sind....

• Persönliche und herzliche Betreuung unserer Gäste an der Hotelbar 1748
• Zubereitung von Aperitifen und alkoholfreien Getränken
• Beratungs- und Verkaufsgespräch am Gast
• Mithilfe während des Abendservice im Restaurant
• Mise en Place Vorbereitungen

• Reinigung, Pflege und Bereitstellung der Hotelzimmer sowie öffentliche Bereichen in verschiedenen Diensten (Morgen/Abend)
• Diensten auch am Wochenende
• Mithilfe in der Lingerie beim Waschen und Bügeln der Berufswäsche sowie der Küchenwäsche

• Vorbereitung des Arbeitsbereichs für den Tagesbetrieb
• Sicherstellen, dass alle benötigten Zutaten, Getränke und Utensilien vorrätig sind
• Kontrolle der Sauberkeit und Hygiene an der Bar und im Servicebereich
• Zubereitung und Servieren von Getränken, Kaffee- und Heißgetränkespezialitäten am Nachmittag

• Budgetverantwortliche Führung des Hotels in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern
• Verantwortung für ein optimales Kosten- und Qualitätsmanagement sowie Controlling
• Verkauf unseres Hotelproduktes am regionalen Markt
• Umsetzung unseres Qualitätsmanagementsystems und interner Standards

• Verantwortlich für die Koordination einer Station
• Verantwortung für einen professionellen und qualitativ hochwertigen Service
• Betreuung der Gäste beim Frühstück- und Abendservice
• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speisenauswahl
• Bereitstellung des benötigten Mise en Place

Ihre Aufgaben STRATEGISCHER HR BUSINESS PARTNER: Sie beraten den General Manager und die Abteilungsleiter als kompetenter und proaktiver Sparringspartner in sämtlichen personal- und organisationsbezogenen Themen und leiten daraus konkrete, umsetzbare Massnahmen ab PERSONALPLANUNG & PERSONALKOSTEN:...

• Betreuung und Beratung unserer internationalen, anspruchsvollen Gäste
• Reservationen inkl. Korrespondenz (Offerten, Bestätigungen) mittels Protel
• Check-in und Check-out
• Entgegennahme und Vermittlung von Telefonanrufen
• Verbuchen der Verkaufsstellen
• Erstellen von Tagesabschlüssen

• Reinigung der Gästezimmer
• Reinigung der öffentlichen Bereiche und Toiletten
• Erstellen der für die Arbeit notwendige Mise-en-place
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP Vorschriften
• Fachgerechte Entsorgung von Abfällen und Wertstoffen

• Reinigung der öffentlichen Toiletten
• Reinigung des Restaurantbodens
• Reinigung der Hotelzimmer
• Bettwäsche, Frottéewäsche, Tischwäsche waschen und Mangeln
• Küchenwäsche waschen
• allgemeinde Reinhaltung im ganzen Haus