Kellner állások, munkák

• Vendégek barátságos fogadása és magas színvonalú kiszolgálása
• A vendégek igényeinek folyamatos figyelemmel kísérése
• Rendelések felvétele, ételek és italok felszolgálása
• A vendégtér folyamatos rendben, tisztán és esztétikusan tartása
• Asztalok előkészítése, leszedése és újraterítése

• Vendégek udvarias és gyors kiszolgálása
• Kasszakezelés és rendelések felvétele
• Ételek és italok előkészítése, kiadása
• Konyhai és éttermi kisegítő feladatok ellátása
• Az étterem tisztán tartása és folyamatos rendjének biztosítása
• A higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

• Vendégek udvarias és gyors kiszolgálása
• Kasszakezelés és rendelések felvétele
• Ételek és italok előkészítése, kiadása
• Konyhai és éttermi kisegítő feladatok ellátása
• Az étterem tisztán tartása és folyamatos rendjének biztosítása
• A higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

• Felszolgálás, vevők kiszolgálása, barista feladatok elvégzése
• Az üzlet zavartalan működésének biztosítása a vásárlói elégedettség érdekében
• Felmerülő problémák kezelése
• Beosztás készítése
• Napi pénzügyi- és munkaügyi táblázatok kezelése
• Napi kapcsolattartás és beszámoló a közvetlen felettes irányába

• Ételek elkészítése receptúra és technológiai előírások alapján.
• Nyersanyagok megrendelésének átvétele, ellenőrzése, előkészítése és szakszerű tárolása.
• Az ételek ízesítése, adagolása, tálalása, valamint az ételek minőségének folyamatos ellenőrzése.

• Alapanyagok előkészítése
• Zöldségek tisztítása, hámozása, aprítása
• Mosogatás - ami a főzés során felmerül, nagy fazekak is (36, 50, 70 literesek is)
• Palacsintasütés, csipetke készítése
• Húsok kockázása
• Ételek porciózása
• Munkakörnyezet tisztán tartása

• A céghez érkező ügyfelek, vendégek és partnerek fogadása, útbaigazítása.
• A központi e-mail fiók kezelése, bejövő üzenetek megválaszolása vagy delegálása.
• Postai küldemények feladása-átvétele; rendszerezése
• Adminisztratív feladatok ellátása (adatrögzítés, szkennelés, fénymásolás, iratkezelés).

• A rád bízott konyhai pályát a megadott szakmai sztenderdek szerint látod el, és pontosan követed a receptúrákat.
• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint.
• Konyhai eszközök és gépek szakszerű használata.
• Alapanyagok előkészítése és tárolása.
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása.

• A konyha irányítása a cégvezető utasítása alapján
• 5-8 fős csapat irányítása
• Ételek receptúra szerinti készítése
• Étlap folyamatos frissítése
• Tálalási feladatok
• Beszerzési feladatok irányítása
• HACCP előírások betartása, dokumentációk vezetése
• Konyhai higiénia, tisztaság fenntartása, betartása

• Ételek értékesítése, kassza kezelése
• ételek tálalása, ételpult feltöltése
• protokoll bekészítések kezelése,
• előkészületi munkák segítése,
• tálalótér tisztán tartás
• vendégek pult mögüli kiszolgálása
• automaták feltöltése
• kassza elszámolás

• Gondoskodnak arról, hogy a kávézó minden nap tisztán, feltöltött készletekkel, és motivált csapattal várja a vendégeket.
• Biztos kézzel vezeti, mentorálja a csapatát, gondoskodik a jól működő beosztásról, és precízen vezeti az ehhez kapcsolódó adminisztrációt.

Étlapoknak megfelelő ételkészítés folyamatának végrehajtása és felügyelete. Főzési teendők ellátása. Úgy szervezi az ételkészítés folyamatait, hogy annak lebonyolításában fennakadás ne legyen. A főzőkonyhán dolgozó konyhai kisegítők szakmai irányítása. Javaslatot tesz a konyhai kisegítők...

• Vendégek udvarias kiszolgálása
• Rendelés felvétele
• Pénztárgép és POS terminál kezelése
• Alapanyagok előkészítése
• Segítségnyújtás a konyhai folyamatokban

• A konyhai műveletek előkészítése és végrehajtása
• Az alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Ételek elkészítése meghatározott receptúra alapján
• A munkaterület rendben tartása, konyhai higiénia betartása
• A munkaeszközök karbantartása, tisztítása
• A konyhafőnök utasításainak betartása

• A konyhai üzem napi működésének megszervezése, irányítása és ellenőrzése.
• A munkatársak munkájának koordinálása, a feladatok kiosztása és a munkavégzés ellenőrzése.
• A munkaidő-beosztások, jelenléti adatok, szabadságok és helyettesítések megfelelő kezelése a belső eljárásrend szerint.

• Aktív részvétel a napi főzésben.
• Meleg konyhai ételek, valamint desszertek készítése.
• Konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása.
• Tálalásban való részvétel.
• Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása, előírások betartása.
• Konyhával kapcsolatos raktári feladatok ellátása.

• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint
• Konyhai eszközök és berendezések használata és karbantartása
• Alapanyagok előkészítése és tárolása
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása
• Receptúrák pontos követése
• Csapatmunkában való részvétel

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• A reggelire való felkészülés és a reggeli büfé felügyelete
• Előételek, főételek és desszertek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• HACCP ismerete, betartása

• A főzéshez kapcsolódó feladatok elvégzése (pl.: alapanyagok előkészítése, eszközök tisztán tartása),
• Nagykonyhai edények: szállítóedények, egyéb főző- és tálaló edényzet mosogatása,

• Poharak összeszedése
• Vendégtér rendben tartása
• Pultosok munkájának segítése