Szakács állások, munkák

• Meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása alapján,
• Az alapanyagok előkészítése, feldolgozása (párolás, főzés, sütés);
• Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tárolása,
• Segédszemélyzet munkájának összehangolása és irányítása,

• reggeli kínálat elkészítése magas színvonalon, a Novotel sztenderdek és a higiéniai előírások betartásával
• munkakörnyezet tisztántartása
• konyhai adminisztratív feladatok ellátása

• Kínai és japán ételek önálló elkészítése és tálalása
• A konyha tisztaságának és az élelmiszerbiztonsági előírások (HACCP) betartásának biztosítása
• A csapattal együttműködve a gyors és minőségi kiszolgálás biztosítása

- A termékek szakszerű elkészítése, a minőség folyamatos ellenőrzése - A munkaterület rendben és tisztán tartása - Ételek készítése - Napi felfőzés elvégzése - Gazdaságos működés fenntartása - Saját munkakörbe tartozó feladatok önállóan történő elvégzése ...

- Konyhai, előkészületi feladatok elvégzése - Ételek elkészítése közösen egyeztetett receptúrák alapján - Tálalási feladatok ellátása - Higiéniai és konyhatechnológiai (HACCP) szabályok betartása - HACCP dokumentáció vezetése - Konyhai raktárkészlet megfelelő kezelése...

• konyhai, előkészületi feladatok elvégzése
• ételek elkészítése receptúrák alapján
• tálalási feladatok ellátása
• HACCP szabályok betartása és betartatása

• A konyha teljes operatív működésének irányítása és felügyelete
• Személyzet betanítása és szakmai támogatása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) munkájának szervezése és koordinálása
• Az ételek minőségének és egységes színvonalának biztosítása

- A napi meleg és hideg ételek elkészítése - Tálalás, adagolás - Munkaköréhez tartozó nyilvántartások vezetése - Konyhai kisegítők irányítása...

• Munkaidő / nyitvatartás 11:30  -  23:00
• Munkanapok: 15 nap / hó  de lehet többet is vállalni önkéntesen. Mi nem várunk el többet.
• Bér: nettó 550.000-650.000 Ft plusz további pénzbeli juttatások (3000 Ft feletti nettó órabér lehetséges)

• Ételek elkészítése az étlap és a konyhai standardok szerint
• Az ételek minőségének és esztétikus tálalásának biztosítása
• Alapanyagok előkészítése és megfelelő kezelése
• A konyhai munkafolyamatok gördülékeny működésének támogatása
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

• Csapatbővítés céljából munkájára igényes szakácsot keresünk. Pálykezdők jelentkezését is várjuk.
• Hamburgerek, tészták, saláták készítése.

Chef de Partie kollégaként az alábbiakban számítunk Rád: - biztosítod a nyersanyagok előkészítését, feldolgozását (Különböző konyhatechnológiai eljárások alapján) ízesítését, tálalását, esetleges tárolását - elkészíted az ételeket megrendelés alapján - ismered és betartod a konyhai higiénia és...

• Ételek előkészítése (alapanyagok tisztítása, darabolása, adagolása) • Grillen és fritőzben készülő ételek elkészítése a receptúrák alapján • Alapanyagok megfelelő kezelése és tárolása • A konyhai munkaterület rendben tartása • Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása • Együttműködés...

• Ensure kitchen hygiene and food safety standards are met at all times
• Supervise food preparation and presentation during assigned shifts
• Support the development and leadership of kitchen staff
• Prepare, process, season, and plate dishes with attention to detail

Meleg- és hidegpáylán egyaránt járatos új kollégánkat keressük beosztott szakács munkakörbe, aki jóízűen főz, munkájában precíz és igényes, valamint hosszútávra keres magának megbízható munkahelyet. ...

• Aktív részvétel az ételek elkészítésében
• A konyha napi működésének megszervezése és koordinálása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) irányítása, műszakbeosztás készítése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel a közös szakmai célok érdekében

• ételek készítése és tálalása
• konyhai feladatok szervezése
• meglévő készletek felmérése, a szükséges nyersanyagok feldolgozása
• gondoskodás a receptúrák betartásáról

• A munkavégzés szombattól szerdáig 21.00-06.00 között. Első munkanap szombat 21.00-tól, utolsó munkanap szerda 21.00-tól
• 4. kerületi felfőző konyhánkban, főként magyaros ételeket készítünk, melyeket saját futáraink, sokkolva, dobozolva házhoz szállítanak.
• Üzemi konyha, üstökben való főzés.

• Menü tervezése és összeállítása.
• Á la carte ételek elkészítése és igényes tálalása.
• Konyhai folyamatok szervezése, hatékony munkavégzés biztosítása.
• HACCP és higiéniai előírások betartása.
• Készletgazdálkodás és árurendelés lebonyolítása.
• Konyhai személyzet munkájának irányítása, koordinálása.

• Nyersanyagok szakszerű előkészítése és feldolgozása a konyhai előírásoknak megfelelően.
• Svédasztalos és à la carte ételek receptúra szerinti betanulása, precíz és esztétikus elkészítése.
• A svédasztal folyamatos, igényes feltöltése és rendben tartása a reggeli és vacsora teljes időtartama alatt.

• Konyha reggeli működésének felügyelete és irányítása
• Az ételek minőségének és tálalásának ellenőrzése a sztenderdek alapján
• Készletek felügyelete és árurendelés
• HACCP szabályok betartása
• Beosztás elkészítése
• A munkatársak irányítása és motiválása