Szakács állások, munkák

• Képes megtervezni és végrehajtani azokat a tevékenységeket, melyeket a területen alkalmazott hegesztési technológia megkíván (GTAW, GMAW, SMAW, FCAW stb.),
• Előkészíti és végrehajtja a szükséges hegesztő tevékenységeket, dokumentálja azokat,

• O’Learys éttermünkben nemzetközi konyha ételeinek készítése (steak-ek, hamburgerek, fish&chips, saláták, stb.)
• YumCha éttermünken sushi, wok, ázsiai ételek készítése
• Melegkonyhánkon magyaros jellegű ételek készítése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása (párolása, főzése, sütése)

• A szálloda konyháiban ételek készítése, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• Receptúrák betartása, betartatása
• Alapanyagok, félkész és késztermékek leltárinak követése
• Árurendelés összeírása

A ZILA KÁVÉHÁZ ÉS ÉTTEREM lelkes, összeszokott csapatába keresünk elhivatott, szakmájára igényes munkatársat! ELSŐSORBAN OLYAN SZAKÁCSOT KERESÜNK, AKI OTTHONOSAN MOZOG A ROST PÁLYÁN, ILLETVE SZÜKSÉG ESETÉN A TÁLALÁSBAN IS BE TUD SEGÍTENI, DE PÁLYAKEZDŐK JELENTKEZÉSÉT IS VÁRJUK! A hagyományos...

• A konyhai feladatok ellátása
• Ételek előkészítése, főzése
• Konyhai berendezések és eszközök használata
• Konyhai higiénia fenntartása
• Új ételek és menük fejlesztése
• Az alapanyagok frissességének ellenőrzése

Meleg- és hidegpáylán is járatos új kollégánkat keressük beosztott szakács munkakörbe, aki jóízűen főz, munkájában precíz és igényes, valamint hosszútávra keres magának megbízható munkahelyet. ...

Budapest egyetlen 2 Michelin csillagos étterme a Stand étterem, munkatársakat keres cukrász / szakács munkakörbe. Azon kedves és lelkes érdeklődők jelentkezését várjuk, akik elkötelezettek szakmájuk iránt, tudnak és szeretnek csapatban dolgozni, valamint szívesen integrálódnának a már meglévő,...

• A konyha napi operatív működésének biztosítása
• Ételek szakszerű és magas minőségű elkészítése, tálalása
• Alapanyagok előkészítése, higiéniai szabályok betartása
• Rendelések összehangolt kezelése a konyhai csapattal

• ételeink nagy mennyiségben, receptúra szerint történő elkészítése
• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• nagykonyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata
• higiéniai-és konyhatechnológiai szabályok maradéktalan betartása
• alapvető adminisztrációs feladatok 

• Az étterem nyitási folyamatának szakmai koordinálása(étlap- és receptúra-kidolgozás, technológiai megvalósítás, konyhai folyamatok kialakítása)
• A konyhai személyzet kiválasztása, irányítása, beosztás készítése
• Készletgazdálkodás, beszerzések, beszállítókkal való kapcsolattartás

•  Pizzát sütsz, olyan illattal, amitől a sor is hosszabb lesz
•  Pultozol, ajánlasz, csomagolsz, közben jófej vagy a vendégekkel
•  Kezeled a kasszát – ne aggódj, megtanítunk
• Közben rendben tartod a helyet – mert a tisztaság nem extra, hanem alap

• Napi főzési rend megtervezése, kialakítása,
• Részvétel az alapanyagok kiválasztásában,
• Felelős munkavégzés a főzött ételek mennyiségének és minőségének tekintetében,
• A tálalás pontos mennyiségi és minőségi elvégzése.
• Folyamatos munkavégzés (hétfőtől vasárnapig) beosztás szerint. 

• A szálloda személyzeti étkeztetési rendszerének működtetése
• Receptúra alapján az ételek magas minőségű elkészítése és kiadása
• Ételek készítése nemzetközi és modern alapelvek szerint
• A termeléshez szükséges raktárkészlet naprakészen tartása

• A napi ételkínálat elkészítése a konyhafőnök irányítása alatt / önállóan
• Alapanyagok előkészítése, feldolgozása és a konyhai munkafolyamatok megszervezése
• Tálalás és ételek esztétikus prezentálása a tálalási előírások szerint

A konyha vezetésének, működésének folyamatos támogatása. Ételek előkészítése és elkészítése, főzése, tálalása. Háttérmunkások segítségével (zöldség előkészítő, hús- és paníros előkészítő személyzet). Minőségi ellenőrzése az ételek ízének, állagának, tálalásának folyamatos figyelemmel kísérése. Új...

• Ételek előírás szerinti elkészítése, tálalása
• Konyhai berendezések szakszerű használata, tisztántartása
• Munkaterület és eszközök higiéniai rendben tartása
• Anyagfelhasználás és leltárfelvétel felügyelete
• Új munkatársak betanítása, munkafegyelem ellenőrzése

• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet kiválasztása, teljes körű irányítása 
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyelete

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.
• Hetente 5 nap munkavégzés mellett a heti két pihenőnap biztosított a számodra,

• Ételek magas színvonalú elkészítése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Az élelmiszerbiztonsági szabályok betartása és betartatása (HACCP)
• A konyha higiéniájának megőrzése, folyamatos tisztántartása

• aktív részvétel az ételek elkészítésében (500-600 fő étkezik nálunk)
• szakácsok által készített ételek minőségének kontrollálása
• munkaszervezés, konyhai dolgozók irányítása
• receptúráink betartása és betartatása
• árukészlet figyelése, alapanyagok rendelése
• fogyások napi nyomon követése, havi leltár

• 45-50 fős étkeztetés biztosítása (reggeli, vacsora)
• Rövidített à la carte menü lefőzése
• Svédasztalos menü kialakítása és megújítása
• Étlap összeállítása, javaslattétel
• Alapanyagokkal való gazdálkodás (előkészítés, tárolás, adagolás, minőség-megőrzés)