Közétkeztetés, Üzemeltetés állások, munkák

– Konyhai és személyi higiénia ellenőrzése – A főzőkonyha és a konyhai dolgozók irányítása – A konyhára beérkező áru mennyiségének és minőségének ellenőrzése – Kimenő és beérkező számlák, bizonylatok vezetése, ellenőrzése – A nyilvántartások naprakészen vezetése...

• A főzőkonyha napi működésének teljes körű szervezése és koordinálása
• Irodai-adminisztrációs feladatok ellátása (napi létszámadatok kezelése, anyagkiszabati ívek, ételkísérők nyomtatása stb.)
• Központilag kiadott étlapok és receptúrák alapján a nyersanyag-előrendelések leadása

• Anyagok, áruk megrendelése, megrendelések lekövetése​
• Szállítólevelek, raktárközi mozgások ellenőrzése, rögzítése​
• Kapcsolattartás szállítókkal, vevőkkel​
• Árajánlatok kérése​
• Vállalatirányítási rendszer kezelése: étlap, receptek, gyártás rögzítése​
• HACCP dokumentumok kezelése​
• Havi leltár feldolgozása​

• A büfék munkafolyamatainak szervezése,
• A büfé eladó kollégák irányítása (beosztás, felügyelet, ellenőrzés),
• Az egységek gazdaságos üzemeltetésének, biztosítása,
• büfék személyzetének és az éttermi pénztárosok koordinálása a helyi vezetőkkel,

Irányítod a hozzád tartozó főzőkonyhákat és tálalókonyhákat, megszervezed az ott dolgozó munkavállalók napi munkáját, elkészíted a munkaidő beosztásukat,...

Műszakvezetői feladatok ellátása a Tófürdő területén...

Vendégek beléptetése általános takarítási feladatok kiszolgálás...

Vezetői feladatok ellátása a kórház területén működő élelmezési üzemegységben A betegek és dolgozók táplálkozásának megszervezése a hatályos közétkeztetési rendeletnek megfelelően...