Élelmiszerüzemi munkatárs állások, munkák gyártás, termelés területen

Az Operatív karbantartási vezető a karbantartási és beruházási igazgatónak jelentve közel 20 fős, 3 műszakos munkarendben dolgozó karbantartási csapatot vezet. Elsődleges feladata a napi karbantartási tevékenység szervezése, irányítása és ellenőrzése, az ember- és anyag erőforrásellátás biztosítása...

• A termelősori gépek önálló üzemeltetése
• Palackfúvó gép kezelése és felügyelete
• Gyártási folyamatok ellenőrzése
• Alapvető karbantartási és hibajelzési feladatok ellátása
• A vonatkozó élelmiszeripari és munkabiztonsági előírások betartása

• Cégünk minőségbiztosítási rendszerének fejlesztése és működtetése.
• Termékportfóliónk bővítése (új termékek elméleti fejlesztése) és termékfejlesztés szakmai egyeztetése
• Gyártókkal/beszállítókkal való szakmai kapcsolattartás (egyedi összetételre, brandelt hatóanyagokra tett javaslattétel)

• Receptúrákhoz fűződő jogi dokumentumok elkészítése
• Hatóanyagok, valamint termékösszetételek jogi megfelelésének elemzése
• Termékregisztrációs folyamatok menedzselése
• Újdonságok és piaci trendek elemzése

• aktívan részt veszel a termékkoncepciók megalkotásában
• nyomon követed az aktuális szabályozásokat, kutatásokat, trendeket a termékfejlesztési folyamatok kapcsán
• szorosan együttműködsz a Sales, Beszerzési és Jogi osztályokkal
• van lehetőséged részt venni termék kóstolásokban a receptúra kidolgozása során

• Termelési KPI-ok kialakítása és nyomon követése
• Alapanyag-felhasználás és selejt elemzése ERP rendszerben
• Készletadatok rögzítése és készletforgás elemzése
• Beszerzési árak elemzése és beszállítók versenyeztetése
• Riportok és dashboardok készítése a vezetőség számára

• Modern, automata élelmiszeripari és csomagoló berendezések rendeltetésszerű, hatékony működtetése, alapanyaggal való feltöltése
• édesipari gyártógépek üzemeltetése és beállítása
• Termékek minőségének figyelemmel kísérése
• termelés zavartalan működésének fenntartása

• Gyártási folyamatok elemzése, optimalizálása és dokumentálása
• Termelési hatékonyság növelésére és költségoptimalizálásra irányuló projektek vezetése és támogatása
• A gépsorok, eszközök és gyártási eljárások technológiai fejlesztése

• Beérkező alapanyagok mennyiségi, minőségi átvétele, termékparaméterek vizsgálata, adatok dokumentálása
• Termékek gyártásközi ellenőrzése, termékparaméterek vizsgálata, eredmények dokumentálása
• Kiszállított késztermékek minőségellenőrzése, eredmények dokumentálása

•  Próbagyártások és receptúrák koordinálása, normák kialakítása 
•  Technológiai standardok és rendszer fejlesztése a KOMETA márka további erősítése érdekében
• Technológiai leírások, receptúrák rendszer kezelése
• A Kometa-specifikus szakmai ismeretek és titkok elsajátítása

• A műszak gyártási folyamatainak koordinálása, a termelés zavartalan működésének biztosítása.
• Élelmiszer gyártásra vonatkozó termelési tervek, utasítások betartatása a csoportoddal.
• Termelési mutatók nyomon követése, eseti problémák hatékony kezelése.

• A termelés folyamatos biztosítása, a gyártógépek működésének felügyelete;
• Termékek előállítása a munkautasításokban meghatározott minőségi és mennyiségi követelményeknek megfelelően;
• A gépek kiszolgálása, kezelése és üzemeltetése;
• Műszaki problémák felismerése és jelzése a megfelelő kollégák felé;

• 3 fős szakmai csapat vezetése
• A teljes üzemi higiéniai program (GHP, takarítási protokollok) kialakítása, karbantartása és folyamatos fejlesztése.
• Higiéniai kockázatok azonosítása és kezelése; megelőző intézkedések koordinálása.

• Az élelmiszerbiztonsági rendszer irányítása, annak hatékony működésének biztosítása
• A minőségirányítási dokumentáció kezelése, naprakészen tartása, szükség esetén fejlesztése
• Hatósági elvárásoknak, vonatkozó hatályos magyar és EU-s jogszabályoknak való megfeleltetés

• a napi gyártási folyamatok megszervezése, ellenőrzése közreműködés a többi műszakvezetővel és üzemvezetővel
• gyártással kapcsolatos dokumentációk begyűjtése, ellenőrzése, pontos töltése
• folyamatos szakmai minőség-ellenőrzés a gyártás során

• A cég gyártó berendezései folyamatos működőképességének biztosítása.
• A Telephely általános karbantartási munkáinak végzése üzemen belül és kívül egyaránt (világítás, nyílászárók, elszívók, stb).

• Irányítja, szervezi, felügyeli a Termelés teljes területét és 100 fős csapatát
• Optimalizálja a jelenlegi folyamatokat
• Átlátja a gyártósorok technológiáját és fejlesztési javaslatokat tesz a javítás érdekében

• gyártási folyamatok ellenőrzése
• IFS és FSSC 22000 rendszerek szerinti eljárások, dokumentumok kezelése, karbantartása
• dolgozók oktatása
• társosztályokkal közösen minőséghez kapcsolódó feladatok megoldása
• saját éttermekkel kapcsolatos ellenőrzések végrehajtása

• A 12 fős műszaki karbantartó csoport (lakatosok, villanyszerelők (2 fő), festő és kőműves) feladatainak teljes körű irányítása.
• Az üzemek biztonságos működésének biztosítása.
• Műszaki anyagbeszerzés irányítása. Árajánlatok beszerzése, elbíráslása.
• Tervszerű műszaki karbantartás szervezése, tervezése.

• A gyártó termékvonalhoz tartozó munka-, technológiai-, és higiéniai utasítás, receptúrák, technológiai lépések és fázisok részletes ismerete, betartása
• A gyártáshoz kapcsolódó berendezések belső és külső higiéniai állapotának megfelelő kézi és CIP rendszerrel történő mosása