Sous-chef állások, munkák

• a szálloda munkatársai számára napi étkezések elkészítése
• az alapanyagok szakszerű felhasználása és kezelése
• a konyha rendjének és tisztaságának fenntartása Felelősségi kör
• biztonságos és higiénikus munkakörnyezet fenntartása
• a szálloda előírásainak és sztenderdjeinek betartása

TE VAGY AZ EMBERÜNK? ‍ A Rudas Bistro csapatába keresünk egy jófej, pörgős hátsó pályást, aki tud főzni, szereti a jó kaját, és nem ijed meg attól, ha megindul a szerviz. Nem akarunk regényt írni arról, hogy milyen „dinamikus csapatba” meg „kihívásokkal teli pozícióba” keresünk embert. Gyere,...

Szereted a pörgést, precíz vagy és egy jó hangulatú csapatra vágysz? Akkor nálunk a helyed! Ha nincs szakács végzettséged, de van gyakorlatod és szeretsz főzni, mi mindenre megtanítunk....

• Munkavégzés nagykonyhai körülmények között
• Finom ételek készítése
• Csapatban való munkavégzés

• Szakács végzettség
• Jó stressztűrő képesség
• Váratlan helyzetek gyors, és hatékony kezelése
• Szociális érzékenység
• minőségi munkavégzéshez szükséges feltételek
• Egészség, család, magánélet, munka közötti egyensúly lehetősége
• tisztességes és korrekt bérezés, a teljesítmény elismerése
• 8 órás munkarend

XI. kerületi, nagy múltú, bejáratott Don Pepe Étterem keres szakképzett szakácsot. Havi 15-17 nap munka, 9-23 óráig. Jó csapat, Covid álló munkahely, nem zár be korlátozások alatt sem a házhozszállításunknak köszönhetően. 30 éves stabil cég, bejelentett munkahely, szabad hétvége, személyzeti...

• Az üzemi hidegkonyhai részleg napi munkájának szervezése és irányítása.
• Szószok, öntetek, szörpök és egyéb késztermékek előállításának felügyelete.
• Zöldségelőkészítési folyamatok koordinálása.
• A termelési tervek végrehajtásának biztosítása.

• Napi menü és étlap szerinti ételek előkészítése, elkészítése és tálalása
• Svédasztalos és à la carte étkeztetés biztosítása (ebéd, vacsora)
• Rendezvények (esküvők, céges események) menüsorainak elkészítése
• Alapanyagok átvétele, ellenőrzése, tárolása
• HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

• Az apartmantelep és annak éttermének napi üzemeltetése
• Kapcsolattartás a személyzettel és a szolgáltatókkal
• Karbantartási munkák koordinálása
• Hibabejelentések kezelése és megoldása
• Adminisztratív feladatok ellátása
• Költségvetés figyelemmel kísérése és jelentése
• Biztonsági előírások betartatása

• Vendégek fogadása (kizárólag magyar vendégek) és tájékoztatása, szobakulcsok kiosztása
• Napi adminisztratív feladatok ellátása
• Recepcióval kapcsolatos dokumentációk kezelése, magyarországi irodánkkal való kapcsolattartás
• Esténként az étterem bárjában vendégek kiszolgálása

• Ételek elkészítése és tálalása a korszerű, egészséges táplálkozás irányelvei figyelembevételével
• Konyhai munka megszervezése, irányítása és ellenőrzése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek ízesítése, adagolása és tálalása
• HACCP rendszer felügyelete és dokumentációk vezetése

• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint
• Konyhai munkafolyamatok irányítása és szervezése
• Alapanyagok beszerzésének és készletezésének felügyelete
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása a konyhában
• Csapatmunka támogatása és kollégák irányítása

A Babka Budapest konyhai csapatában a napi szakács munka része az előkészítés és a szerviz, az ételek receptúra szerinti elkészítése és tálalása. Fontos az alapanyagok megfelelő kezelése, a tiszta, rendezett munkakörnyezet és a HACCP-előírások betartása. A konyhai munka során szoros az...

- A főzésre szánt nyersanyagokat előkészíti, feldolgozza - Ellenőrzi a feldolgozásra kerülő nyersanyagokat, technológiai folyamatokat - Napi adagszámot megfőzi iskolák és óvodák részére, a munkatársak segítségével    ...

• Napi főzési rend megtervezése, kialakítása,
• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Felelős munkavégzés a főzött ételek mennyiségének és minőségének tekintetében,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.

A kijelölt ételek szakszerű elkészítése a konyhafőnök irányítása és felügyelete mellett, az előírt technológiai eljárások, receptek és minőségi követelmények betartásával....

• Reggeli ételek előkészítése, elkészítése és igényes kitálalása
• Rendezvényekhez kapcsolódó bekészítések, kávészünetek elkészítése
• Konyha valamint a munkaterület tisztán és rendezetten tartása
• Együttműködés a konyhai csapat többi tagjával

FELADATOK • Az étlapon szereplő fogások elkészítése és esztétikus tálalása, a konyha minőségi elvárásainak megfelelően. • A napi előkészítési feladatok elvégzése, a szervizhez szükséges alapanyagok és munkaterület előkészítése. • Hideg és meleg ételek készítése, az előírt receptek és...

AHOL A HÚS VALÓBAN SZAKMAI KEZEKBE KERÜL A tatabányai ipari területen működő központi konyhánkra keresünk olyan hentes kollégát, aki szereti, ha a munkája értéket teremt. A Delirestnél minden nap több száz adag étel készül, ahol a hús előkészítése kulcsfontosságú — a Te munkádon múlik, hogy a...

• Ételek elkészítése a standard receptek és minőségi előírások szerint, különösen smash technikával készült burgerek
• Támogatás a rendelésfeldolgozásban, kommunikáció a pultos / vendégkapcsolati kollégákkal.
• Konyhai eszközök és berendezések használata
• Higiéniai előírások betartása a konyhában