Cook állások, munkák

• Ételek elkészítése a standard receptek és minőségi előírások szerint, különösen smash technikával készült burgerek
• Támogatás a rendelésfeldolgozásban, kommunikáció a pultos / vendégkapcsolati kollégákkal.
• Konyhai eszközök és berendezések használata
• Higiéniai előírások betartása a konyhában

• Az étterem étlapján szereplő olasz ételek elkészítése (pl. tészták, pizzák, rizottók, tengeri ételek, húsételek, stb.).
• Az ételek minőségének és ízvilágának biztosítása az autentikus olasz konyha jegyében.
• Az alapanyagok előkészítése és feldolgozása.
• Az ételkészítési és tálalási szabványok betartása.

• A szakácsok munkájának támogatása az ételek előkészítésében (pl.: tisztított zöldségek, gyümölcsök feldolgozása, húsok panírozása)
• A konyhai alapanyagok kimérése, szakszerű és higiénikus tárolása, raktározása
• Fehér mosogatás: Az edények, poharak, evőeszközök gépi mosogatása

• Dinner & Show estek fogásainak szakszerű tálalása
• Regenerációs folyamatok, befejező műveletek végzése
• Ételek adagolása, díszítése és kiadásra történő előkészítése
• A konyhai csapattal való folyamatos együttműködés
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások betartása

• a szálloda munkatársai számára napi étkezések elkészítése
• az alapanyagok szakszerű felhasználása és kezelése
• a konyha rendjének és tisztaságának fenntartása Felelősségi kör
• biztonságos és higiénikus munkakörnyezet fenntartása
• a szálloda előírásainak és sztenderdjeinek betartása

• Meleg- és hidegkonyhai ételek önálló vagy csapatban történő elkészítése az anyagnormák, receptek és a konyhafőnök utasításai alapján,
• Az ételek ízvilágának, minőségének és esztétikus megjelenésének biztosítása a tálalás során,

A VAKVARJÚ VARJÚVÁR ÉTTERMÜNK igazi ékszerdoboz a festői Várkert Bazárban, ahol a történelmi hagyományok és a modern megjelenés tökéletes harmóniát alkot. Egy különleges találkozóhely, ahol lenyűgöző panoráma, a múlt és jelen találkozása, valamint igazi VakVarjús vendégszeretet várja vendégeinket....

• Éttermek, gyorséttermi láncok, szállodák és közétkeztetők felkutatása és megkeresése.
• Konyhai bemutatók megtartása, próbaidőszakok (pilotok) végigvitele és a megtakarítás számokkal történő igazolása.
• A sikeres pilotokból hosszú távú partnerségek építése.

• Kapcsolattartás beszállítókkal és külsős partnerekkel
• Napi zárások, készletek és leltárak ellenőrzése
• Áruk rendelése, nyilvántartása és készletgazdálkodás
• Ételek kalkulációja és árazása a séffel együttműködve
• Munkabeosztások és szabadságok tervezése
• Vendégek és a felszolgáló/pultos csapat koordinálása

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.
• Hetente 5 nap munkavégzés mellett a heti két pihenőnap biztosított a számodra,

Az étterem napi működésének önálló szervezése és irányítása Aktív jelenlét a vendégtérben, a szerviz gördülékenységének biztosítása A csapat munkájának összehangolása, motiválása és ellenőrzése Munkabeosztások készítése, a megfelelő létszám biztosítása A vendégek elégedettségének figyelemmel...

• Önálló munkavégzés
• Modern konyha technológiák ismerete

• éttermünk és rendezvényeink desszert kínálatának elkészítése
• az ételek tálalása a konyhafőnök utasításai alapján
• az ételkészítési sztenderdek maximális, következetes betartása a főzés, tálalás során, beleértve a munkafolyamatokat, higiéniai elvárásokat

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal

• A pultos csapat irányítása.
• A vendégek kedves kiszolgálása.
• A kassza kezelése.
• A napi pörgés koordinálása.
• A szakácsok keze alá dolgozás.
• Alapanyagok előkészítése.
• Saláták és köretek készítése.
• A konyha tisztaságának megőrzése.

Konyhai kisegítőként fontos szereped lesz abban, hogy a konyha egész nap gördülékenyen és hatékonyan működjön. • Zöldségek és egyéb alapanyagok előkészítése • Öntetek, desszertek elkészítésében való közreműködés • A séfek és szakácsok munkájának segítése • Tálalásban való részvétel • A konyha...

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése,
• A munkaterület és munkaeszközök tisztán tartása.

• Leellenőrzi minőségben és mennyiségben a beérkező árukat és gondoskodik azok szakosított raktározásáról.
• Ellenőrzi a beérkezett nyers- és segédanyagok mennyiségét, fajtáját, minőségét, lejárati idejét, csomagolását és a beérkezések időzítését, hőmérsékletét.