Chef állások, munkák

• Du betreust und berätst unsere Gäste am Buffet sowie im à‑la‑carte‑Bereich in der Früh‑ oder Spätschicht.
• Du stellst sicher, dass unsere Service‑ und Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden, und arbeitest nach geltenden Hygienevorschriften.

• Selbstständiges Führen einer eigenen Servicestation
• Herzliche und professionelle Betreuung unserer internationalen Gäste
• Kompetente Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl
• Aktiver Verkauf und Empfehlung unserer Angebote
• Durchführung eines professionellen Speise- und Getränkeservices

• Beratung, Bestellaufnahme, Bedienung der Gäste
• Mithilfe im Frühstück-, Mittag- und Abendservice
• Ein- und Umdecken der Tische
• Eigenständige Abrechnung Ihrer Station
• Mise en Place für einen reibungslosen Serviceablauf
• weitere Arbeiten im Servicebereich
• Führen des Teams bei abwesenheit vom Mâitre

• Verantwortung für deinen Posten (Garde Manger oder Saucier)
• Mitgestaltung und Umsetzung unserer kulinarischen Linie
• Zubereitung von hochwertigen Gerichten mit frischen, regionalen Zutaten
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Unterstützung des Küchenchefs und Kolleg:innen im täglichen Ablauf

• Kellner/in mit Inkasso auf wechselnden Stationen
• Arbeiten mit Orderman (Melzer3000)
• Betreuung der Restaurant sowie auch der Hotelgäste
• Speisen und Getränkeservice
• Sauberhalten und Mithilfe bei Hygienmaßnahmen
• Aktives verkaufen
• Alle Arten von Misenplace

• Führen und motivieren der Servicecrew in allen Restaurants
• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen, effizienten Ablauf des Services
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebotes

• Professioneller Service am Gast
• Fundiertes Wissen über Speisen, Getränke, Weine und Spirituosen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Vorausdenken und planen von Einsätzen
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards

• Professioneller Service am Gast
• Fundiertes Wissen über Speisen, Getränke, Weine und Spirituosen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Vorausdenken und planen von Einsätzen
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards

* Selbstständiges Arbeiten einer Ihnen fix zugeteilten Station * Betreuung unserer Hausgäste beim Frühstücksbüffet, am Nachmittag sowie am Abend in Form der Halbpension (kein a la carte Betrieb) * Sie tragen die Verantwortung für Ihren Posten * gute Deutschkenntnisse * Freude am Umgang mit dem Gast...

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie Berufserfahrung der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service und die Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse.
• Interesse an internationaler Kulinarik

• Führen und motivieren der Servicecrew in allen Restaurants
• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen, effizienten Ablauf des Services
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebotes

Ihre Aufgaben Du bist die zuverlässige und charmante Ansprechperson für unsere Gäste in den Restaurants - individuelle und professionelle Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung Du führst eine eigene Servicestation – Beratung, Betreuung, Verkauf, Vor- und Nachbereitung der...

• Selbstständige Führung einer Service-Station mit rund 40 Gästen, inklusive Leitung eines Commis
• Durchführung von gehobenem Wein- und Getränkeservice
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, inklusive Vor- und Nachbereitung

Ihre Aufgaben Es bereitet Ihnen Freude, den renommierten Küchenchef und die kleine Crew in allen Belangen tatkräftig zu unterstützen. Sie sind lernfreudig und wissbegierig und möchten Gelerntes umsetzen und Neues erlernen. ...

In dieser Position bist du für den reibungslosen Ablauf des Frühstücks- und Mittagsservices im Restaurant Hide&Seek sowie für den Frühdienst an der Bar und den Abendservice in unserem Gourmetrestaurant ECCO verantwortlich. Du arbeitest selbständig von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und...

• Fachgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen unseres Frühstücksbuffets
• Mitarbeit beim Bestellen der benötigten Waren und Rohstoffe
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmassnahmen (HACCP, EKAS)

• Fachgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen unseres Frühstücksbuffets
• Mitarbeit beim Bestellen der benötigten Waren und Rohstoffe
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmassnahmen (HACCP, EKAS)

• sicherer Umgang mit Orderman
• Aufsicht und führen einer eigenen Station, Tagesabschluß
• 2 - 3 x pro Woche anschließend nach dem Abendservice wechsel an die Hotelbar (Schlußdienst)
• Sicherstellung eines exzellenten, gehobenen Servicelevels gemäß 4-Sterne-Superior-Standards

• Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Ausgeprägter Teamgeist und hohe Dienstleistungsbereitschaft

• Unterstützung und Vertretung des Chef de Cuisine in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
• Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge