Chef állások, munkák

• Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
• Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
• Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens

Zubereitung auf hohem Niveau: Du bereitest täglich eine Vielzahl an Gerichten mit Sorgfalt zu – immer basierend auf unseren Rezepturen und Standards. Ob À-la-carte-Service, Bankette oder Spezialmenüs....

• Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
• Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
• Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens

• unsere Gäste täglich kulinarische Highlights auf höchstem Niveau genießen.
• Ihr Posten reibungslos und eigenverantwortlich geführt wird, von der Vorbereitung bis zur Ausgabe der Speisen.
• alle Gerichte nach höchsten Qualitätsstandards und unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien zubereitet werden.

• Führung des Saucier Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem Saucier Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften Zubereitung der a la carte Speisen Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten Einbringung...

• Kreative Zubereitung und Gestaltung von Speisen und Buffet/Menü im Rahmen der Halbpension
• Ein wachsames und geschultes Auge auf die Qualitäts- & Hygienerichtlinien
• Fachgerechtes Mitplanen der Organisations- & Arbeitsabläufe
• Ein Händchen für die Zubereitung von saisonalen und regionalen Lebensmitteln

• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in der warmen und kalten Küche für unsere Bankettabteilung
• Mithilfe bei der Lehrlingsausbildung
• Mitverantwortlich für die Sauberkeit der Küche und Kühlräumen
• Einhalten und Durchsetzen der HACCCP-Richtlinien

• Führung eines Postens
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Küchenstandards
• Kontrolle des Warenbestandes
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

• Frühstücks- Mittag- und Abendservice
• eigenständiges führen einer Servicestation mit Inkasso
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Zusatzverkauf von Dienstleistungen und Produkten

• Herzliche und professionelle Betreuung unserer Gäste während ihres gesamten Aufenthalts
• Kompetente Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken sowie aktiver Verkauf
• Selbstständige Vorbereitung und Durchführung des Mise en Place für einen reibungslosen Serviceablauf

• Selbständiges Führen der eigenen Station
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
• Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
• Durchführung von Weinservice
• Mise en Place
• Aufmerksamer Speisen- und Getränkeservice
• Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant

• Verantwortung für den Posten Pâtisserie • Vorbereitung und Organisation der täglichen Mise-en-place • Produktion von Vorspeisen, Salaten und kalten Gerichten • Anrichten und Ausgabe der kalten Speisen während des Service • Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote •...

• Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurant- und im Barbereich
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Aufgaben im Restaurant
• Freundlicher und herzlicher Umgang mit unseren Gästen und Kollegen
• Durchführung von Roomservice-Bestellungen bzw. eines fachlich korrekten Services

• Begrüßung und Platzierung der Gäste sowie Betreuung während des gesamten Aufenthalts
• Beratung zu Speisen und Getränken
• Aufnahme von Bestellungen und Servieren von Speisen und Getränken
• Seminarbetreuung

• Eigenverantwortliche Führung einer Station
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Fachkundige Präsentation von Speisen, Menüs und begleitenden Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Abstimmung mit der Küche

• Sie verantworten einen reibungslosen Serviceablauf
• Sie betreuen mit Ihrer Expertise unsere internationalen Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
• Sie sind Ansprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer Gäste

• Selbstständiges Führen einer eigenen Station
• Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Speisen-, Getränke- und Weinempfehlungen
• Aufnahme und Abrechnung von Bestellungen
• Vorbereitung des Mise en Place
• Gemeinsames Anpacken im Service

• Getränke & Speisen Service im a la carte und Halbpension Restaurant
• Eindecken der Tische und Gewährleistung der Sauberkeit
• Selbstständiges Führen einer Station
• Einhaltung der Hygienebestimmungen
• Durchführung der Getränkefassung
• Inkasso Service und Durchführung der Abrechnungen
• Weinservice

Wetz Deine Messer! Finde deinen Happy Place als Sous Chef bei Adina. Als Teil unseres Küchenteams übernimmst du ab Tag Eins Verantwortung und unterstützt die Küchenleitung im Daily Business. In deiner Position kennst du alle Abläufe, inkl. Produktion, Service, Sauberkeit und Hygiene, im Schlaf....