Chef állások, munkák Ausztriaban

• Termékeink aktív értékesítése
• Vendéglátó ipari partnereinkkel való folyamatos kapcsolattartás
• Új partnerek felkutatása és megnyerése
• Termékbemutatók, áruprezentációk szervezése
• A terület értékesítési és árbevétel céljainak teljesítése
• A cég hatékony képviselete

• Hús darabolása és adagolása a megadott szabványok szerint
• Marha- és sertéshús szakszerű feldolgozása (csak darabolás)
• A minőség biztosítása és a higiéniai előírások betartása (HACCP)
• A munkabiztonsági előírások betartása

• Az ételek elkészítése az étterem étlapja szerint
• A higiéniai előírások betartása
• Csapatban való munkavégzés
• Felelősségteljes munkavégzés

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Du verfügst vorzugweise über Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du kannst Dich sehr gut in Deutsch sowie in Englisch ausdrücken, weitere Fremdsprachen sind ein Plus
• Du stellst den Gast in den Mittelpunkt

• sicherer Umgang mit Orderman
• aktive Mitarbeit bei eigener Station
• Sicherstellung eines exzellenten, gehobenen Servicelevels gemäß 4-Sterne-Superior-Standards
• Umsetzung und Kontrolle von Service-Standards
• freundliche & professionelle Umgangsweise mit Gästen und Kollegen

Mitverantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrative Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels...

• Verantwortung und Leitung einer Station
• Arbeiten mit einem oder mehreren Commis de Rang auf einer Station
• Beratung und Empfehlung unserer Gäste über Getränke und Speisen
• Wein- und Getränkeservice
• Mise en Place Tätigkeiten

• Du kümmerst Dich eingenständig um die Vor- und Zubereitung der Speisen auf Deinem Posten
• Du stellst sicher, dass Deine Speisen unseren Qualitätsstandards entsprechen
• Wir freuen uns auf Deine Ideen für die Speisekartengestaltung
• Das perfekte Anrichten Deiner neuesten Kreationen bereitet Dir viel Freude

• Leitung ihres Postens inkl. Führung der zugeteilten Mitarbeiter
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während dem Service
• Weiterentwicklung unser Küchenphilosophie in Abstimmung mit Chef de Cuisine
• Einhaltung der vom Betrieb und Chef de Cuisine definierten Qualitäts- und Hygiene Standards

• Selbstständiges Führen eines Postens
• Mitarbeit bei der Erstellung des fünfgängigen Abendmenüs
• Ausbildung unserer Lehrlinge und Praktikant*innen
• Lust an der Verarbeitung regionaler Produkte zu feinen Gerichten
• Freude an der Arbeit mit deinen Kolleg*innen

• Du bist verantwortungsbewusster Gastgeber und leitest den Küchen- und Stewardingbereich in Abwesenheit des Küchenchefs
• Du coachst und schulst Mitarbeitende im Tagesgeschäft und sorgst für effiziente, strukturierte Arbeitsabläufe

• Begrüßung und Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
• Führung eines Teams von Commis de Rang und Servicemitarbeitern
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken entsprechend ihrer Vorlieben und Einschränkungen

• Herzlicher Empfang und professionelle Betreuung unserer Gäste
• Selbstständiges Führen einer Servicestation im Restaurant (à-la-carte-, Halbpension- und Bankettservice)
• Kompetente Beratung und aktiver Verkauf des Angebotes am Gast
• Bei Beraf Unterstützung an der Bar und Herstellung von Getränken

• Leitung des eigenen Posten in der Küche
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards

• Verantwortlich für die Vertretung auf jedem Posten
• à la Carte Küche
• Personalverpflegung
• Korrekte Lagerhaltung
• Einhalten der Hygienerichtlinien
• Mithilfe bei der Ausbildung von Praktikanten und Lehrlingen

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

First Class Host: Vom aufmerksamen Service bis zur kompetenten Beratung bei Speisen und Getränken – du sorgst dafür, dass unsere internationalen Gäste sich wie bei Freunden fühlen....

• Betreuung und Bedienung unserer Restaurantgäste mit Aufmerksamkeit und Freude
• Verantwortung für das Mise en Place auf deiner Station – alles an seinem Platz
• Speisen- und Getränkeservice auf hohem Niveau – mit einem Lächeln serviert

• Leitung und Organisation der eigenen Station
• Organisation und Überwachung des reibungslosen Serviceablaufs in Früh-und Spätdienst sowie Bankettbereich
• Roomservice
• Einhaltung der Service-Standards
• Persönliche Betreuung unserer Gäste sowie Beratung und Verkauf