Chef állások, munkák

• Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen
• Halbpension oder À la Carte Service am Abend
• Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr
• Weinservice
• Eindecken der Tische
• Mise-en-Place im Office und auf den Stationen
• Reinigung des Restaurants und des Office
• Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar

• Kochen eines Postens nach Absprache
• Mitarbeit beim à la carte Geschäft am Mittag
• Vorbereitungsarbeiten für den Abendservice lt. Vorgaben der Küchenleitung
• Mitarbeit beim Anrichten der Teller während des Dinner-Services
• Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung / Anleiten von Lehrlingen auf dem Posten

• Unterstützung des Küchenchefs für einen reibungslosen Ablauf
• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Vorbereitung des Mise en place für den täglichen reibungslosen Ablauf
• Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen unserer à la Carte und HP-Auswahl

- Mise en place und à la carte Service - Mitverantwortung beim Bestellwesen - Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP - Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten...

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Verwantwortung für den Saucier-Posten
• Selbstständige Durchführung der notwendigen Vorbereitungsarbeiten (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten der Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte

- Selbstständiges Führen eines Postens - Produktion und Fertigung im à la carte sowie Bankettbereich...

• Tägliche Erstellung des Mis en place
• Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten
• Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Mithilfe bei Bankett, à la carté und Catering-Service

• Führen einer Serivcestation mit eigenem Inkasso
• Zuvorkommende Betreuung und Beratung der Gäste (à la carte, Halbpension und Gruppengäste)
• Verschiedene Mise en place-Arbeiten
• Mithilfe im Room-Service

• Eine verantwortungsvolle Position als Chef de Partie mit Start ab September 2026
• Viel Raum für Kreativität und eigene Ideen
• Eigenverantwortung für deinen Posten und die Möglichkeit, aktiv Verantwortung zu übernehmen
• Arbeiten mit hochwertigen Produkten und höchsten Qualitätsstandards

• Führung einer eigenen Station
• Inkasso und Abrechnungen
• Einhalten der Servicestandards, Anleitung und Überwachung bei Praktikanten und Lernenden
• Behandeln von Reklamationen gemäss Reklamationspolitik
• Einhaltung der Arbeitsabläufe laut Handbuch
• Mise en place Arbeiten

• Operative Verantwortung für die komplette Guest-Service-Operation (Service, Empfang, Tages- und punktuellen Abendbetrieb)
• Koordination der Abläufe zwischen Service, Küche, Hotel und Bahnbetrieb
• Einsatzplanung, Briefings und tägliche Organisation

- Führen einer eigenen à la carte Station im Restaurant und auf der Terrasse - Aktiver Verkauf von Speisen begleitet mit Weinempfehlungen - Herrichten der Mise en place und organisieren der eigenen Servicestation - Durchführen der eigenen Abrechnung, Inkasso...

• Verantwortung für den gesamten Servicebereich (Restaurant, Bar, Bankett und Frühstückservice
• Führung, Einsatzplanung und Schulung des Serviceteams
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs auf höchstem Niveau
• Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste

• Verantwortung für den gesamten Servicebereich (Restaurant, Bar, Bankett und Frühstückservice
• Führung, Einsatzplanung und Schulung des Serviceteams
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs auf höchstem Niveau
• Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste

• Aktive Führung und Unterstützung des Serviceteams
• Mitarbeit an der Front während der Hauptservicezeiten
• Organisation und Koordination eines reibungslosen Serviceablaufs
• Schulung und Motivation der Servicemitarbeitenden
• Sicherstellung einer hohen Service- und Gästezufriedenheit

• Sie arbeiten im Frühstücks- und Halbpensionsservice und begleiten unsere Gäste vom Start in den Tag bis zum Abendessen
• Die Position ist als Teildienst mit Frühstücks- und Abendservice organisiert

Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass bei unseren Bankett- und Veranstaltungsformaten alles rund läuft – für kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern...

• Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs
• Verantwortung über das Hygienekonzept
• Betreuung und Anlernen neuer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende
• Koordination bei Buffet- und Eventaufbauten

• die selbständige Führung aller Küchenposten
• Saucier
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Kreative und neue Ideen einbringen
• Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften
• Mitsprache bei den Menus und Bestellungen

• Du kreierst eigenständig unsere hochwertigen Speisen und bringst dabei deine kulinarische Kreativität voll zum Ausdruck
• Du richtest die Gerichte sorgfältig mit einem Auge fürs Detail ansprechend an