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• Zubereitung verschiedenster Speisen im a la carte Bereich und von Menüs
• Vorbereitung und Nachbestückung von Buffets
• Erstellen der benötigten Mise en place
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und den anderen Abteilungen
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften

• Reinigung und Pflege unserer Gästezimmer und Suiten
• Reinigung der öffentlichen Bereiche des Hotels
• Reinigung unseres Wellnessbereichs
• Reinigung der umliegenden Häuser und Apartments, die von uns verwaltet werden
• Wechseln von Bettwäsche und Handtüchern
• Auffüllen von Pflegeprodukten und Gästeartikeln

Sie erhalten Einblicke in den Serviceablauf und unterstützen das Restaurantteam bei allen anfallenden Tätigkeiten, sowie auch bei der Bewirtung der Gäste im á la carte und Halbpensionsbereich....

• Betreuung der Abteilungen Service und je nach Erfahrung auch Housekeeping von rund 25 Mitarbeitenden mit allen dazugehörenden Verantwortlichkeiten
• Gewährleistung von effizienten Abläufen durch vorausschauende Einsatzplanung
• Sicherstellung eines qualitativ hochstehenden Service

• Du unterstützt aktiv unser Küchenteam und stellst sicher, dass Qualität, Präsentation und Abläufe den Standards des Küchenchefs entsprechen.
• Du bist mit den Mandarin Oriental Standards (SOPs, LQEs, Pfeiler) vertraut und setzt diese im Alltag konsequent um.

• Früh,- Nachmittags- oder Abenddienst an unserer Hotelbar
• Bedienen der Gäste in der neu gestalteten Lobby Bar
• Zubereitung der Getränke und Cocktails
• Professioneller Service von Speisen und Getränken
• Empfang und Verabschiedung der Gäste an der Bar
• Aktiver Verkauf und Beratung
• Vorbereitung von Mise en place

Aktive Neukundenakquise: Du identifizierst potenzielle Firmenkunden, sprichst Entscheider direkt an und gewinnst neue Geschäftspartner für unsere Locations....

• Du betreust auf der Etage eine eigene Station und arbeitest auch regelmässig in der Lingerie
• Gleichzeitig bist du zeitweise für die Reinigung und Pflege unserer Wellness-Anlage zuständig und führst dort regelmässige Kontrollgänge durch, die auch das Nachfüllen von Tüchern, Tee, Wasser etc. beinhalten

• Du betreust eine eigene Station; dies sowohl in der Halbpension wie auch in der A la Carte inklusive Speise- und Weinberatung
• Du stehst je nach Dienst ebenfalls an der Bar, arbeitest in der Lounge und Halle und wirkst bei der Vor- und Nachbearbeitung der Restauranträumlichkeiten

• Bedienung von Gästen zum Frühstück
• Tische decken und abräumen
• Arbeiten in der Frühstücksküche
• Aufbauen und Auffüllen der Speisen am Buffet
• Reinigung des Arbeitsplatzes
• Vertreten der freien Tage des Zimmermädchens: Öffentliche Bereiche und Appartement Reinigung
• Reinigung der öffentlichen Bereiche

• Du kümmerst dich um die tägliche Reinigung und Pflege unserer öffentlichen Bereiche wie Hallenbad, Saunabereich, Fitnessbereich, Lobby und Sanitäranlagen.
• Du sorgst dafür, dass Böden, Fenster und alle öffentlichen Bereiche jederzeit sauber, gepflegt sind.

• Engagierte Mitarbeit in unserer Küche
• Vorbereitung von Zutaten (Gemüse schneiden, Fleisch portionieren, Beilagen vorbereiten)
• Anrichten von Speisen unter Anleitung
• Unterstützung bei der Zubereitung einfacher Speisen nach Anweisung
• Mitarbeit bei der Organisation des Küchenablaufs

• Führung und operative Organisation des Front Office sowie aktive Mitarbeit an der Rezeption
• Führung und Unterstützung deines Teams sowie klare Verantwortlichkeiten und Abläufe
• Erstellung der Dienstpläne unter Berücksichtigung von Auslastung, Anreisen, betrieblichen Anforderungen und Öffnungszeiten

• Vor- und Zubereitung von Süßwaren und Desserts
• Planung, kreative Gestaltung und Präsentation unserer Süßspeisen
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen

• Clean corridors and floor public areas around guest rooms assigned. Also maintain cleanliness of equipment and pantries
• Clean floor surfaces in public or employee space using designated chemicals, supplies, and equipment.
• Inspect condition of furniture for tears, rips, and stains and report damages.

• Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden
• Beim Dinner an der Bar sorgst Du dafür, dass es unseren Gästen an nichts fehlt

• Unterstützung des Küchenchefs für einen reibungslosen Ablauf
• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Vorbereitung des Mise en place für den täglichen reibungslosen Ablauf
• Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen unserer à la Carte und HP-Auswahl

• Umsetzung der HACCP Standards
• Zubereitung und Präsentation von à la carte Gerichten sowie Menüs für das Restaurant und Bankette
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Speisekreationen

• Professionelle Betreuung und Concierge Service für unserer internationalen Gäste von der An- bis zur Abreise
• Verkaufsgespräche, Annahme und Bearbeitung von schriftlichen und telefonischen Reservationen
• Check-In/Out der Gäste mit Kassaführung und Organisation von Gepäck und Transfersevice

Sie unterstützen unsere Chef de Rang bei der professionellen Betreuung einer Station in unserem Gourmetrestaurant sowie im Rahmen unserer hochwertigen Halbpension....