Szakács állások, munkák

• Ételek alapanyagok előkészítése, főzése, sütése, tálalása
• Áru átvétel, kollégák munkájának segítése, csapatban együttműködés.
• HACCP és FIFO elv nyomon kővetése, betartása.

• Ételek elkészítése az étlap és a konyhai standardok szerint
• Az ételek minőségének és esztétikus tálalásának biztosítása
• Alapanyagok előkészítése és megfelelő kezelése
• A konyhai munkafolyamatok gördülékeny működésének támogatása
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

Chef de Partie kollégaként az alábbiakban számítunk Rád: - biztosítod a nyersanyagok előkészítését, feldolgozását (Különböző konyhatechnológiai eljárások alapján) ízesítését, tálalását, esetleges tárolását - elkészíted az ételeket megrendelés alapján - ismered és betartod a konyhai higiénia és...

• Előkészíted az alapanyagokat és elkészíted a napi menüt a kantin és étterem számára a termelési terv és receptúra szerint.
• A tálalás során aktívan alakítasz ki kapcsolatot a vásárlókkal, segítesz, hogy szívesen látott vendégnek érezzék magukat, és reagálsz a kérdéseikre, visszajelzéseikre.

• Ensure kitchen hygiene and food safety standards are met at all times
• Supervise food preparation and presentation during assigned shifts
• Support the development and leadership of kitchen staff
• Prepare, process, season, and plate dishes with attention to detail

• A konyha teljes operatív működésének irányítása és felügyelete
• Személyzet betanítása és szakmai támogatása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) munkájának szervezése és koordinálása
• Az ételek minőségének és egységes színvonalának biztosítása

• reggeli kínálat elkészítése magas színvonalon, a Novotel sztenderdek és a higiéniai előírások betartásával
• munkakörnyezet tisztántartása
• konyhai adminisztratív feladatok ellátása

Kedves Érdeklődő! A Jókonyha Étterembe keressük leendő kollégánkat a 17.kerületbe. Laza és fiatalos csapatunk bővítésére keresünk téged. Szeretjük ha: - magabiztos vagy, - igényes a saját munkádra, - szeretsz csapatban dolgozni, És ezért mi: -stabil munkát biztosítunk hosszútávra, - korrekt...

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása (párolása, főzése, sütése)
• Ételek ízesítése, tárolása, adagolása a mindenkori receptek és szabványok szerint
• Közegészségügyi-higiéniai előírások betartása
• A szükséges előkészítő és befejező tevékenységek elvégzése
• Hideg-és melegkonyhai ételek elkészítése

• Meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása alapján,
• Az alapanyagok előkészítése, feldolgozása (párolás, főzés, sütés);
• Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tárolása,
• Segédszemélyzet munkájának összehangolása és irányítása,

• Menü tervezése és összeállítása.
• Á la carte ételek elkészítése és igényes tálalása.
• Konyhai folyamatok szervezése, hatékony munkavégzés biztosítása.
• HACCP és higiéniai előírások betartása.
• Készletgazdálkodás és árurendelés lebonyolítása.
• Konyhai személyzet munkájának irányítása, koordinálása.

• Felépíti a reggeli büféasztalt és ügyel a tisztaságra és a felszolgálási idő alatt utántölti azt
• A reggelihez tartozó hideg és meleg ételeket minden nap az előírt minőségben és a vendégek számának megfelelő mennyiségben elkészíti a büféasztalra.

Fővárosi Önkormányzat alá tartozó XII. kerületi idősotthon felvesz szakács munkatársat. Jelentkezni a Jelentkezem gombra kattintva lehet, fényképes szakmai önéletrajzzal. Kérjük, önéletrajzában tüntesse fel bérigényét!...

A Tókertben ismét bővül a csapat: a szezon nyitás munkás, a konyha pörög ehhez keresünk megbízható, magára és környezetére igényes szakács kollégát.  Olyan kollégát keresünk, akinek fontos, mi kerül ki a kezéből. Ha tudsz önállóan dolgozni, figyelsz a részletekre, és szereted, ha rend van...

• Konyha reggeli működésének felügyelete és irányítása
• Az ételek minőségének és tálalásának ellenőrzése a sztenderdek alapján
• Készletek felügyelete és árurendelés
• HACCP szabályok betartása
• Beosztás elkészítése
• A munkatársak irányítása és motiválása

• Kínai és japán ételek önálló elkészítése és tálalása
• A konyha tisztaságának és az élelmiszerbiztonsági előírások (HACCP) betartásának biztosítása
• A csapattal együttműködve a gyors és minőségi kiszolgálás biztosítása

• A konyha napi működésének irányítása.
• A főzőkonyha HACCP előírások szerinti működtetése és felügyelete.
• A konyhai dolgozók munkájának irányítása, koordinálása és motiválása.
• Kapcsolattartás az élelmezésvezetővel.
• Készletek ellenőrzése és nyomon követése.
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása.

• receptúrák pontos betartása
• az adott pálya legmagasabb szintű ellátása

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal 

Fiatalos lendületes csapatunkba keresünk hosszú távra a'la carte szakácsot....