Szakács állások, munkák

• A vásárlók segítőkész kiszolgálása
• Pénztári munka
• Helyben sütött pékáru sütés
• Áruk folyamatos feltöltése
• Göngyölegek kezelése
• Az üzlet rendezettségének folyamatos biztosítása

• Ízletes, magyaros ételek előkészítése, elkészítése, tálalása a'la carte konyhán, melyek visszahozzák a vendégeket újra és újra.
• Az ételek minőségének és ízének ellenőrzése.
• Új ételek megfőzése.
• Munkaterület folyamatos tisztán tartás.
• A konyhában a legmagasabb higiéniai szabványok betartása.

Napi menük és friss ételek elkészítése nagyüzemi környezetben - Nem à la carte étterem vagyunk. Nálunk a jó szervezés, a szakmai tudás és az állandó minőség a siker kulcsa....

Belvárosi egyetemen működő étterembe több éves gyakorlattal rendelkező SZAKÁCSOKAT / SZAKÁCS NŐKET keresünk. A munkavégzés jellege hétfőtől péntekig, nappali munkarendben, szabad hétvégével. FELADATOK: Konyha napi működésének támogatása, a naponta változó menük (hagyományos házias és nemzetközi...

- reggeli és ebéd készítése -  nyersanyagok előkészítése, kezelése, tárolás - receptek szigorú követése - gluténmentes termékekre vonatkozó szabályok követése, betartása - munkaterület tisztán tartása - részvétel a beszerzendő alapanyagok listájának összeállításában - higiéniai, technológiai...

• Szállodai szakács feladatok professzionális ellátása a Novotel márka elvárásainak megfelelően a la carte, reggeliztetés és bankett feladatkörben
• Munkaterület tisztán tartása a higiéniai előírások alapján
• Munkavégzés délutános és délelőttös műszakban, beosztástól függően hétvégén is

Főzési, tálalási, előkészítési feladatok a séf elvárásai alapján....

• A szállodai reggeli svédasztal hideg- és melegkonyhai kínálatának elkészítése és folyamatos biztosítása
• Friss tojásételek, meleg reggeli fogások készítése a vendégek részére
• Hidegtálak, felvágottak, sajtok, zöldségek, saláták és egyéb reggeli termékek szakszerű előkészítése, tálalása

• Előkészíted az alapanyagokat és elkészíted a napi menüt a kantin és étterem számára a termelési terv és receptúra szerint.
• A tálalás során aktívan alakítasz ki kapcsolatot a vásárlókkal, segítesz, hogy szívesen látott vendégnek érezzék magukat, és reagálsz a kérdéseikre, visszajelzéseikre.

• Ételek elkészítése és tálalása
• Alapanyagok előkészítése
• A saját pálya önálló vezetése és tisztán tartása a műszak alatt
• Alapanyagok szakszerű tárolása és címkézése
• HACCP és higiéniai előírások szigorú betartása

• Pizza tészták előkészítése és formázása
• Feltétek előkészítése és elhelyezése a pizzán
• Nápolyi stílusú pizzák sütése a minőségi előírások szerint
• Konyhai eszközök tisztán tartása
• Minőségi alapanyagok kezelése és tárolása
• Rendelések pontos és gyors elkészítése
• Élelmiszerbiztonsági előírások betartása

• A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
• Az ételek elkészítésének, tálalásának és szakszerű tárolásának felügyelete
• Ételek magas színvonalon való elkészítése
• A napi munka hatékony szervezése
• A zavartalan működéshez szükséges készletszintek ellenőrzése, leltárak előkészítése és lebonyolítása

A MUNKAKÖR BETÖLTÉSÉNEK FELTÉTELE: szakirányú végzettség...

• Tapasztalt séfet / Senior Chefet keresünk szállodai csapatunkba
• A szálloda éttermében felszolgált ételek magas színvonalú elkészítése és tálalása.
• Reggeli, ebéd, vacsora, valamint rendezvények és bankettek ételeinek elkészítése.

• Meleg- és hidegkonyhai ételek önálló vagy csapatban történő elkészítése az anyagnormák, receptek és a konyhafőnök utasításai alapján,
• Az ételek ízvilágának, minőségének és esztétikus megjelenésének biztosítása a tálalás során,

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése,
• A munkaterület és munkaeszközök tisztán tartása.

A VAKVARJÚ VARJÚVÁR ÉTTERMÜNK igazi ékszerdoboz a festői Várkert Bazárban, ahol a történelmi hagyományok és a modern megjelenés tökéletes harmóniát alkot. Egy különleges találkozóhely, ahol lenyűgöző panoráma, a múlt és jelen találkozása, valamint igazi VakVarjús vendégszeretet várja vendégeinket....

• Napi több száz fő étkeztetésében való aktív részvétel
• Melegkonyhai ételek elkészítése pontos receptúra alapján
• Konyhai higiénia betartása

• Szállodai reggeliztetés lebonyolítása
• Élelmiszerbiztonsági és HACCP előírások betartása
• Áru átvétel, és megfelelő tárolás biztosítása
• Személyzeti ebéd elkészítése
• Tisztaság és rend fenntartása

• Teljes főzési folyamat elvégzése
• Kollégák irányítása
• Tálalási folyamatok optimalizálása a gyors és pontos kiszolgálás érdekében
• Minőség- és higiéniai követelmények folyamatos betartásának biztosítása
• Szoros együttműködés a konyhai csapattal a hatékony munkavégzés érdekében