Vendéglátás, hotel, idegenforgalom állások, munkák

• Arbeiten im Früh-, Mittel- und Spätdienst im Restaurant
• Zeitgerechtes Vorbereiten des notwendigen Mise-en-Place
• Fachkundige Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken
• Aufnahme von Bestellungen unter Berücksichtigung von Sonderwünschen und Allergien
• Aktiver Verkauf von Speisen und Getränken

• Leitung des Servicepersonals, inklusive Schulung, Coaching und Arbeitszeiteinteilung
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer herzlichen Atmosphäre

• Zuständig für einen reibungslosen Ablauf der Empfangsschichten (früh und spät)
• Kenntnisse befähigen den Front Office Supervisor, Herausforderungen zu erkennen und wann immer nötig Hilfestellung zu leisten und die Abläufe am Front Office zu steuern und zu kontrollieren.

• Sie übernehmen die Kontrolle und den Check unserer Zimmer/Apartments und der öffentlichen Bereiche
• Sie packen selbst mit an und übernehmen bei Bedarf die Reinigung der Zimmer/Apartments
• Sie vertreten und unterstützen die Hausdame
• Sie sind für einen reibungslosen Ablauf im Housekeeping verantwortlich

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in unseren verschiedenen Outlets (Gourmetrestaurant, Halbpenisonsrestaurant sowie der Bar)
• Stellvertretung für die Leitung und Führung des internationalen Restaurantteams
• Sicherstellung eines effektiven Mitarbeitereinsatzes
• Dienstplangestaltung

• Selbständige Durchführung von Schichtaufgaben an der Rezeption
• Du bearbeitest den Check-in, Check-out und übernimmst Gästeanfragen sowie das Beschwerdemanagement
• Entgegennahme und Verwaltung der Reservierungen
• Erledigung administrative Tätigkeiten, zum Beispiel die Kassaführung

• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Tagesbetriebs in allen Food-&-Beverage-Outlets.
• Planung, Koordination und Zuteilung der täglichen Aufgaben sowie Gewährleistung einer optimalen Personalbesetzung.

• Durchführung von Check in und Check out
• Persönliche Betreuung der Gäste bei allen Fragen und Anliegen
• Durchführung der kompletten Gästeabrechnung
• Durchführung der Tagesabschlussarbeiten sowie der Outletabrechnungen
• Perfekte Kommunikation mit allen Abteilungen des Hauses

• Überwachung der Produktion für die Brasserie VUE, Lobby, Bellevue Bar, Room Service und Bankette in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und dem Küchenchef
• Verantwortung für die Herstellung aller Speisen in den Outlets gemäss dem definierten Restaurant-Konzept und der vorgegebenen Rezepte.

• Für strahlende Gästezimmer – Du sorgst mit Sorgfalt und Blick fürs Detail für eine angenehme Atmosphäre.
• Gemeinsam für Sauberkeit – Die öffentlichen Bereiche unseres Hotels bleiben dank dir einladend und gepflegt.

• Sie sind der Schlüssel zu einem perfekten Gästeerlebnis, indem Sie mit Ihrem Engagement und Ihrer Servicebereitschaft jeden Aufenthalt besonders machen
• Sie führen Check-ins und Check-outs unserer nationalen und internationalen Gäste effizient und herzlich durch

• Annahme und Bearbeitung der eingehenden Urlaubsanfragen per E-Mail, Telefon und über Samera
• Telefonische Urlaubsberatung
• Diverse administrative Aufgaben in der Reservierung (z.B. Anzahlungsverwaltung, Rechnungserstellung und Reservierungskontrolle)
• Kontrolle der An- und Abreisen

• Freundliche und aufmerksame Betreuung unserer Gäste im Servicebereich
• Unterstützung bei der Beratung sowie beim Servieren von Speisen und Getränken
• Mithilfe bei der Vorbereitung des Mise en Place für einen reibungslosen Serviceablauf
• Aktive Unterstützung des Chef de Rang im täglichen Service

• Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste
• Check-in und Check-out mit dem hoteleigenen System (Opera)
• Gästebetreuung von der Ankunft bis zur Abreise
• Korrespondenzen in Deutsch, Englisch und Französisch
• Korrekte Rechnungsstellung
• Annahme von Reservierungen sowie deren Bearbeitung mittels Opera

Deine Aufgaben: - Mittags- und Abendservice - Donnerstag bis Samstag Unterstützung im Gourmetservice (ausgezeichnet mit 16,5 Punkten und 3 Hauben im Gault Millau, sowie einem Stern im Guide Michelin) - Eigenverantwortliche Führung des Arbeitsbereiches - tägliche Mise en place Arbeiten -...

• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Ablaufs im gesamten Hotel während der Nacht
• Verantwortung für die Sicherheit in der Nacht (mehrmalige Kontrollrundgänge)
• Check-in und Check-out der Gäste
• Concierge-Tätigkeiten
• Room Service
• Professionelles Beschwerdehandling

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung

• Du bist flexibel und sorgst für eine nahtlose Abdeckung in allen Bereichen unserer hochwertigen á la carte Küche
• Vertretung und Unterstützung aller Küchenposten (z.B. Gardemanger, Entremetier, Saucier)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs an den jeweiligen Stationen

• Stellvertretende operative Leitung der Küche
• Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
• Vor- und Zubereitung der “Farmer to table” Gerichte
• Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte

• Empfang und Begrüßung unserer Gäste in Neue Hoheit Restaurant und Bar
• Platzierung der Gäste im Restaurant und in der Bar
• Betreuung der Gästeanfragen sowie Beratung zu unserer Getränke- und Speisenauswahl
• Annahme aller Reservierungsanfragen und Eingabe in das Reservierungssystem