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• Du sorgst auf deinem Posten für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche und ein Team, das Hand in Hand arbeitet – auch wenn die Bonliste mal länger ist
• Du stehst für das hohe Niveau unseres Essens und schwörst unsere Jungköche, Gesellen und Lernenden auf dieses Ziel ein

• Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und individueller, professioneller Service
• eine abgeschlossene Berufslehre als Restaurationsfachfrau/-mann und/oder Hotelfachschulabschluss
• Erfahrung in der 5*/Luxus-Hotellerie
• Engagierte und herzliche Persönlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität

• Αbgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/mann EFZ
• Erfahrungen im Servicebereich
• Auch Wiedereinsteiger möglich
• gepflegtes Äusseres und Freude am Umgang mit Gast & Mitarbeitenden
• Offene Ausstrahlung mit charmanter Umgangsweise
• Auge fürs Detail

• Verantwortung für einen Posten in der Küche (z. B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen)
• Zubereitung hochwertiger Speisen nach Rezeptur und Qualitätsstandards
• Führung und Einarbeitung von Commis und Küchenhilfen
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Begrüssung und Verabschiedung unserer Gäste bei An- & Abreise
• Handling von Gepäckstücken
• Ansprechpartner für unsere nationalen und internationalen Gäste
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs vor und im Hotel

• Du kümmerst dich um unsere Gäste - Hand in Hand mit den Kollegen und von früh bis spät
• Du bereitest die Schicht vor und achtest darauf, dass hinterher wieder aufgeräumt ist
• Du arbeitest selbstständig, auch wenn es mal rund geht

• Führen einer eigenen Servicestation in den Outlets
• Durchführen von täglichen Mise en Place arbeiten
• Teilnahme an Trainings und internen Weiterbildungsangeboten
• Einhaltung der hotelspezifischen Standards

• Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts
• Vorbereitung von Buffets sowie Mise en Place für den täglichen Service
• Sicherstellung einer attraktiven und hygienischen Präsentation aller Speisen
• Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

• Betreuung unserer Gäste, Check-In/Check-Out
• Bearbeitung von Offerten und Reservationen mittels Protel Air und Simplebooking
• Korrespondenz in D/E (jede weitere Sprache ist von Vorteil)
• Kontrolle und Pflege der Verkaufskanäle/Online-Plattformen und Channel Manager

• Selbstständige Führung einer Servicestation im Halbpensions- und à-la-carte-Service
• Professionelle, herzliche Betreuung und Beratung der Gäste
• Fachkundige Empfehlung von Speisen, Getränken und Weinen
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang und Lernenden

Collaborating on the development and responsible implementation of a strategic marketing and action plan for the pre-opening and ongoing operations to position the Grand Hotel Locarno, a Luxury Collection Hotel & Spa, Lake Maggiore, as an iconic luxury destination hotel in Ticino...

• Gastgeber aus Leidenschaft: Du verantwortest den reibungslosen Ablauf im à la Carte-, Bankett- und Frühstücksbereich.
• Team-Lead: Du erstellst die Arbeitspläne, führst neue Talente ein und sorgst für eine Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen.

• Empfang und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Check-in und Check-out sowie Abwicklung aller damit verbundenen administrativen Aufgaben
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen per Telefon, E-Mail und Online-Buchungssystem
• Sicherheitskontrollen im Hotel durchführen

Ihr Wirkungsbereich • Bedienen der Gäste an der Bar und im Bar-Bereich • Herstellung hochwertiger Cocktails und diverser Heissgetränke • Vorbereitung der Bar/ Mise en Place sowie allgemeine Arbeitsplatzhygiene ...

Ihre Aufgaben - Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit - Operative Führung der Küche im Tagesgeschäft - Mitentwicklung innovativer und saisonaler Speisekonzepte - Sicherstellung höchster Qualität- und Hygienestandards (HCCP) - Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams -...

Ihre Aufgaben -Operative und strategische Leitung der gesamten Küchenorganisation - Entwicklung und Umsetzung innovativer und regionalem Speiseangebot - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Sicherstellung höchster Qualität- und Hygienestandards (HCCP) - Verantwortung für...

Gemeinsam mit unserem Instandhaltungsteam stellst du sicher, dass alles reibungslos funktioniert - für ein Gästeerlebnis, das Erwartungen übertrifft. Hier geht es um weit mehr als nur das Wechseln einer Glühbirne!...

• Zubereitung von Gemüsse, Beilagen, Suppen und Eierspeisen
• Kontrolle und Sicherstellung der Qualität und Frische Zutaten
• Kreative Gestaltung und Präsentation der Beilagen
• Unterstützung bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung

Ihre Aufgaben - Unterstützung des Chef de Rang im täglichen Service - Servieren von Speisen und Getränken - Mise en Place sowie Vor. und Nachbereitungsarbeiten - Eindecken und Abräumen der Tische - Freundliche Betreuung unserer Gäste - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards ...

• Unterstützen tatkräftig unsere Zimmermädchen / Etagenmitarbeiter bei Aufgaben.
• Allgemeinen Chauffeurarbeiten (Gästetransport mit unseren Hotelbus zu den Bergbahnen, Abholservice am Bahnhof, allgemeine Auftragserledigungen)
• Mitverantwortung für die Reinigung der Gästezimmer