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• Zubereitung und Fertigung von Speisen für unser 5‑Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“
• Postenverantwortung inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz

Ihre Aufgaben IHRE HAUPTAUFGABEN: • Selbstständiges Führen einer Schicht am Front Office inklusive Abrechnung • Check-in / Check-out der Gäste • Annahme und Verarbeitung von Zimmer Reservationen • Verwaltung der Reservationen für die Restaurants Thai Garden, Mekong und La Cucina •...

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie
• Mind. 1 Jahr Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Umgangsformen
• Duchsetzungsstark, vertrauenswürdig und selbstständig
• Gute MS Office und protel Kenntnisse
• Sprachen: Deutsch & Englisch

• Professionelle Wellness-Behandlungen (u.a. Klassische Massage, Gesichtsbehandlungen, Pediküre, Maniküre, ...)
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Beratung der Gäste und Terminplanung

• Gewährleistung eines optimalen Ablaufes am Front Office inklusive F&B Coordinator, Portiers und Nachtportiers
• Stellvertretung des Hotel Managers in Abwesenheit.
• Erste Ansprechperson bei Gästebeschwerden und Trouble Shooter
• Manager on Duty Funktion mit Verantwortung für die Gästesicherheit

• Selbstständige Organisation und Führung Ihres Postens
• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Sorgfältige, saubere und effiziente Arbeitsweise
• Kreative Mitgestaltung des Angebots
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Team

• Verkauf unserer Hotelzimmer und Serviced Apartments
• Bearbeitung von Reservierungen per Telefon und E-Mail
• Gästekorrespondenz in Deutsch, Englisch und Französisch
• Check-in, Check-out und persönliche Gästebetreuung
• Organisation von Transfers, Restaurants, Aktivitäten und Skipässen

Aufgabenschwerpunkte Sie unterstützen unser Receptionsteam im täglichen Einsatz sei es in der Betreunung unserer vielen Schweizer und Europäischen Stammkunden wie auch internationale Gäste. Hierzu benützen wir das PMS Programm Protel, wie auch das Online Check in straiv und Smart Host in der...

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros
• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten
• Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb

• Fachgerechte und professionelle Gästebetreuung
• Mitverantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf in unserem Bistro
• Fachkundige Führung einer Station mit Inkasso
• Einrichtung der Veranstaltungsräumlichkeiten
• Betreuung der Kaffeepausen und der Veranstaltungen im Haus

• Check-In und Check-Out
• An- und Abreisen vorbereiten
• Betreuung der Gäste sowie Organisation individueller Gästewünsche
• selbständiges Inkasso
• Korrespondenz/Rechnungen verfassen und versenden
• enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
• Reklamationsbehandlung

• Unterstützung des Postenchefs
• Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen
• Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften
• Erledigen der übertragenen Aufgaben
• Wareneingangskontrolle
• Ständige Kontrolle von Lebensmitteln, Verarbeitung und deren Abgabe an den Gast

• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen
• Kreative Untersützung beim gestalten der Menus und Speisekarten
• Mithilfe beim erstellen von Rezepturen und deren Kalkulation auf dem Posten
• Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften

• Sicherstellung der Sauberkeit bei Regalen und Tischen, auf denen Geschirr, Gläser und Bestecke aufbewahrt werden
• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Beratung der Gäste bei der Speisenauswahl und -folge sowie der Auswahl der dazu passenden Getränke

Ihre Aufgaben · Mitverantwortlich für den Servicebereich des Restaurant La Muña · Verpflegung und Betreuung von Hotel- und externen Gästen · Betreuung von exklusiven Veranstaltungen · Persönliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Service-Teams · Einführung und Schulung der Mitarbeiter...

• Mitarbeit im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
• Zubereitung und Service im Bereich Halbpension und à la carte
• Einsatz in unseren Restaurants Boscastube und Chäs Stuba
• Zubereitung der Snackkarte für Terrasse und Lounge
• Produktion und Mise en Place für den täglichen Küchenbetrieb

• Verantwortlich für den kalten Küchenposten (Vorspeisen, Salate, kalte Platten)
• Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Sicherstellung einer perfekten Mise en place im Gardemanger-Bereich
• Kreative Gestaltung und Präsentation von Vorspeisen und kalten Buffets

• professioneller Service für unsere anspruchsvollen, internationalen Gäste
• Mise en place in unseren Restaurants und Aussenterasse
• Unterstützung unserer Restaurantleiter und Chef de Rangs für einen reibungslosen Serviceablauf
• Service bei unseren Bankett-Veranstaltungen
• Service nach LQA-Standard

• Mise‑en‑place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs
• Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‑ und Restaurantbereichs, inklusive Qualitäts‑ und Serviceabläufen

• Arbeiten mittels Fidelio Front-Office Suite 8
• Bearbeiten von Individual-Anfragen
• Zusammenarbeit mit den Reisebüros
• Reservierung und Korrespondenz in Deutsch, Englisch und Französisch
• Check-in / Check-out mit eigener Kasse / Fakturierung
• Restauration und F&B Umsätze verbuchen