Chef állások, munkák

• Alapanyagok előkészítése (szeletelés, tisztítás, aprítás)
• Segítség a szakácsok munkájában
• Tálalási és adagolási feladatok ellátása
• Mosogatási és konyhai kisegítő munkák végzése
• A konyha és a munkaterületek tisztán tartása
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

• Támogatás a cukrászat zökkenőmentes és magas színvonalú működésében
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Ételek elkészítése a cukrász séf utasításainak megfelelően
• Kiemelt figyelem a gazdaságos anyagfelhasználásra
• Munkaterület tisztán tartása és felügyelete

Éttermi szakács alapvető hozzáértés, főzni tudás az ételek ismerete ...

• Alapanyagok előkészítése – mert itt kezdődik minden
• Rendelések összerakása (gyorsan, pontosan, nem érzésre )
• Alapanyagok ellenőrzése – nálad nem csúszik át semmi
• Szeletelés, előkészítés – a részletek számítanak
• Látványkonyha rendben tartása – mert a káosz nem opció

• Egy prémium kategóriás gyári környezetben elhelyezkedő étteremcsoport teljes körű operatív vezetése
• Egy 100-110 fős, motivált csapat irányítása, műszakok tervezése, teljesítményük támogatása
• Étterem, kávézó, büfé és háttérkonyha napi működésének biztosítása, szabályozása

Irányítod a hozzád tartozó főzőkonyhákat és tálalókonyhákat, megszervezed az ott dolgozó munkavállalók napi munkáját, elkészíted a munkaidő beosztásukat,...

• A dombóvári gyártótelephely pénzügyi folyamatainak közvetlen irányítása
• Anyag- és gyártási költségek kontrollja és riportálása
• Anyag- és gyártási riportok készítése az operációs teljesítmény javítása és a termelékenység növelése érdekében
• Gyári scorecard / teljesítménymutató rendszer kezelése

• Új éttermek, bisztrók, konyhák és szállodák felkutatása a területen.
• Személyes látogatás és bemutatkozás a séfnél, az üzletvezetőnél vagy a tulajdonosnál.
• A konyha működésének és beszerzési igényeinek felmérése.
• Ajánlatadás, árazás egyeztetése a belső csapattal, tárgyalás a döntéshozóval.

•    Meglévő éttermi és vendéglátóipari partnerek kezelése egy körülhatárolt területen. •    Rendszeres személyes látogatás és kapcsolattartás a séffel, az üzletvezetővel vagy a tulajdonossal. •    A rendelési szokások figyelése: mit vásárol a partner, mit nem, hol van kihasználatlan lehetőség. •  ...

• Magyaros ételek elkészítése receptúra szerint
• Á la carte rendelések és nagyobb csoportos menük gyors, pontos kiszolgálása
• Diétás igények (vegetáriánus, vegán, gluténmentes, allergének) figyelembevétele
• HACCP előírások betartása, a konyha tisztaságának és rendjének fenntartása

Főbb feladatok:• Meleg- és hidegkonyhai ételek önálló elkészítése, tálalása (mind a közétkeztetési, mind a rendezvényes igényeknek megfelelően)• Kiemelt fókusz a hidegkonyhai készítmények (tálak, saláták, előételek) kreatív és esztétikus elkészítésén• Nyersanyagok szakszerű előkészítése és...

KONYHAI KISEGÍTŐT KERESÜNK BudaGourmet Bistro éttermünkbe! ​Dinamikusan fejlődő csapatunkba megbízható, munkájára igényes konyhai kisegítőt keresünk. ​Fontos: EZ NEM EGY HAGYOMÁNYOS MOSOGATÓI ÁLLÁS! Olyan csapattagot keresünk, aki aktívan támogatja a szakács munkáját, és közvetlen együttműködésben...

Szakács kollégát keresünk a X.kerületbe! Szeretsz pörgős környezetben dolgozni? Szereted a vendéglátást, fontos számodra, hogy mindennapi változatos feladataid legyenek? Akkor nálunk a helyed! Feladataid lesznek: • Előzetes étlap és rendezvény kiírások alapján az ételek előkészítése és megfőzése •...

• Diétás étlapok összeállítása a hatályos közétkeztetési rendelet alapján
• Megfelelő tápanyag- és minőségi tartalmú diéták, illetve étrendek megtervezése
• A diétás étlapok rögzítése a normál étlapterv, a rendelkezésre álló alapanyagok és a konyha kapacitásának figyelembevételével

25 éve működő svédasztalos éttermünkbe keressük szállodai/caterintg tapasztalattal rendelkező, önállóan dolgozni tudó új kollégánkat. Lenndő munkatársunk feladatai a kövezkezők lesznek: - Különböző alapanyagok grillezése látvány grillben - Látványpult tisztaságának és töltöttségének biztosítása -...

- Vas, Zala és Győr-Moson-Sopron vármegye meghatározott területein Ho-Re-Ca szegmensben és a közétkeztetési egységek esetében, új partnerek felkutatása,   szerződések megkötése. -  Meglévő ügyfelekkel való folyamatos kapcsolattartás, termékismertetés. - Akciók ismertetése, termékbevezetésekben való...

Az étterem napi működésének önálló szervezése és irányítása Aktív jelenlét a vendégtérben, a szerviz gördülékenységének biztosítása A csapat munkájának összehangolása, motiválása és ellenőrzése Munkabeosztások készítése, a megfelelő létszám biztosítása A vendégek elégedettségének figyelemmel...

• Bemutatod izgalmas HORECA termékportfóliónkat éttermeknek, kávézóknak, szállodáknak.
• Új partnereket keresel és hosszú távú, tartalmas kapcsolatokat építesz, amelyek segítik vállalkozásuk növekedését.
• Meggyőző, érthető árajánlatokat készítesz, amelyek a valós ügyféligényeken alapulnak.

• Aktív részvétel a konyhai munkában a Chef kolléga iránymutatásával
• Főzés, tálalás, gondoskodás a megfelelő tárolásról, rendezvények elindítása
• Nyersanyagok költséghatékony felhasználása
• HACCP előírások betartása, munkafelületek, konyha, kapcsolódó helységek tisztántartása

• A főzésre szánt nyersanyagok előkészítése, feldolgozása.
• Részt vesz az ételek elkészítésében, ízesítésében, adagolásában.
• Együttműködés a dietetikusokkal és a többi konyhai részleggel.
• Ellenőrzi a feldolgozásra kerülő nyersanyagok mennyiségét és minőségét, a technológiai folyamatokat.