Cook állások, munkák

In dieser Position bist du für den reibungslosen Ablauf des Frühstücks- und Mittagsservices im Restaurant Hide&Seek sowie für den Frühdienst an der Bar und den Abendservice in unserem Gourmetrestaurant ECCO verantwortlich. Du arbeitest selbständig von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und...

• Vor- und Zubereitung der Gerichte unserer Edelweiss Mountain Cuisine
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitarbeit in der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
• Vorbild und Unterstützer in der Ausbildung unserer Lehrlinge

• Herstellung von Speisen
• Mitgestalltung der Speisekarte
• Personalführung
• Reinigung von Arbeitsplätzen und Küche
• Warenbestellung

Rechte Hand vom Küchenchef Teamführung und Bestellungen an freien Tagen des Küchenchefs Mitverantwortlich für reibungslosen Ablauf, Überwachung der einzelnen Küchenposten sämtliche Mise en place Arbeiten Synchronisation der Arbeitsabläufe mit dem gesamten Küchenteam zur effizienten...

• Gestaltung der Halbpension Menüs sowie der Ala Carte Karte
• Einkauf mit Preiskontrolle
• Führung und Kontrolle des Küchenteams
• Dienstpläne erstellen
• sachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe sowie Lebensmittel
• Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

• Stellvertretung des Sous Chefs und Küchenchefs bei deren Abwesenheit; Organisation der täglichen Küchenabläufe
• Eigenständige Leitung eines Küchenpostens sowie Unterstützung des Teams auf allen Posten bei Bedarf

• unsere Gäste einen erstklassigen Service und eine herzliche Betreuung erfahren.
• Speisen und Getränke professionell serviert werden und die Gäste bei ihrer Auswahl beraten werden.
• die Vor- und Nachbereitungen für den Servicebereich effizient und sorgfältig erledigt werden.

I grill therefore I am! DU WEISST: wo Rauch ist, da ist auch Feuer! Genau dein Ding? Dann sorgst du am Josper Grill bei uns im Revier für den guten Geschmack. Sei Mitten drin und voll dabei - in unserer offenen Küche im Herzen des Restaurants. ...

Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden...

• sicherer Umgang mit Orderman
• Aufsicht und führen einer eigenen Station, Tagesabschluß
• 2 - 3 x pro Woche anschließend nach dem Abendservice wechsel an die Hotelbar (Schlußdienst)
• Sicherstellung eines exzellenten, gehobenen Servicelevels gemäß 4-Sterne-Superior-Standards

-Selbstständige Führung deines Postens in der Küche -Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte im Halbpensionsbereich -Sicherstellung der Qualitätsstandards und Sauberkeit -Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und unserem Küchenchef -Unterstützung bei Menügestaltung und...

Wir arbeiten in einem Team von 8 Köchen, sind verantwortlich für ca. 50 ala Carte Gäste und 120 Pensionsgäste und 80 KInder, wir sind ein Mitgliedsbetrieb der Kinderhotels, engagiertes, eigenständiges Arbeiten.... los gehts, komm in unser Team, wir freuen uns... ......

• Küchenmanagement: Operative Leitung des Tagesgeschäfts, Koordination aller Abläufe sowie Qualitätssicherung der Buffets und Speisen
• Konzeption: Gestaltung moderner Speisekarten, Entwicklung innovativer Menüpläne sowie Berücksichtigung regionaler Trends

• Produktion von kalten und warmen Speisen sowie Führung des Postens zur Pizzazubereitung
• Verantwortlich für Mise en Place
• Einhalten und Umsetzen unseres Hygienekonzeptes
• Sicherstellen der reibungslosen Arbeitsabläufe, Organisation sowie die Qualitätssicherung unserer leistungsstarken Küche

• Getränke- und Speisenservice bei HP-Gästen sowie à la Carte-Gästen
• Führen einer eigenen Servicestation
• Getränke- und Speisenservice in der Bar
• Bankettservice (Hochzeiten, Familienfeiern, Gala-Diners etc.) bis 150 Personen

* Arbeiten an verschiedenen Posten (Grillplatz, Beilagen,...) * Sie tragen Verantwortung für Ihren Posten * Sie bringen frischen Wind & gute Ideen ein in der Ausschreibung sowie der Produktion der À-la-carte sowie Pensionsmenüs * Kostenbewusster Einsatz aller Produkte und Arbeitsmaterialien sind...

• Abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Produktion und Veranstaltung
• Direkten Gästekontakt bei ausgewählten Inhouse-Events
• Einen modernen Arbeitsplatz nahe der U1 Kaisermühlen/VIC
• Ein eingespieltes und motiviertes Küchenteam
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien

• Unterstützung des Küchenchefs und Sous-Chefs in der täglichen Küchenorganisation
• Verantwortung für einen eigenen Posten
• Mitgestaltung von Menüs, Buffets und saisonalen Gerichten
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Unterstützung bei Warenwirtschaft und Vorbereitung

• Handling und Überwachung der Reservationen
• Leitung und Organisation des Serviceteams in Zusammenarbeit mit der Restaurationsleitung und weiteren Chef de Service
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich

Du sorgst für eine einladende und lebendige Umgebung, in der sich die Gäste wohlfühlen und ihre Zeit geniessen....