Chef állások, munkák

• Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

Entwickeln Sie im Vermala Ihre Persönlichkeit und Ihr Fachwissen zum Küchen-Profi! Wir suchen tolle Leute, die uns helfen eine fantastische Atmosphäre zu zaubern. Dafür umsorgen wir unsere Mitarbeiter, ermuntern jeden einzelnen sich weiter zu entwickeln, zu lernen und neue Herausforderungen...

• Unterstützung und Implementierung neuer Entwicklungsinitiativen.
• Erkennen von internen und externen Talenten* die zu den Kempinski DNA-Werten passen.
• Er/Sie fördert die Karrierreentwicklung durch Training und Multi Tasking.
• Regelmäßiges Feedback an alle Mitarbeiter der Abteilung.

• Führung & Organisation deines Postens in unserer gehobenen Küche
• Zubereitung von innovativen & raffinierten Speisen nach Fernblick-Standards
• Qualitätssicherung – Perfektion in Geschmack & Präsentation
• Kreativer Input – Deine Ideen sind gefragt!
• Bestellungen & Warenkontrolle für deinen Bereich

• Ételek elkészítése és előfőzése
• Alapanyagok előkészítése
• A napi ételkínálat előkészítése nyitásra
• A konyhai tisztaság és higiéniai szabályok betartása
• A készételek megfelelő tárolása és minőségének ellenőrzése

• Zu- und Vorbereitung kalter und warmer Speisen
• Eigenständiges Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
• Unterstützung bei der Menü- und Speisengestaltung
• Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Warenannahme und fachgerechte Lagerung

• Mis en Place Vorbereitungen für Abendservice (Verwöhnpension und À la Carte)
• Verantwortlich für eine eigene Servicestation mit Unterstützung der Commis de Rang
• Eigene Station mit Betreuung der Gäste mit Verwöhnpension und À la Carte Service

• Im Team arbeiten uns sich gegenseitig unterstützen
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Vorbereitung der Lebensmittel und Mise en Place
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen

• Du koordinierst die Produktion der Event-Catering-Küche und der Seebar
• Du führst die Abteilung Stewarding fachlich und sorgst für reibungslose Abläufe
• Du erstellst die Produktionsplanung anhand von Veranstaltungen, Bestellungen und Produktionsvorgaben

• Sie sind verantwortlich für Ihren Posten im Bereich der Produktion und Fertigung (à la carte wie auch Bankett)
• Einhalten von Unternehmens- & Qualitätsstandards sowie vom Hygienekonzept nach HACCP
• Verantwortung für Warenannahme und Unterstützung des Küchenchefs beim Bestellwesen

Ihre Aufgaben Sie sind verantwortlich für die Produktion warmer und kalter Speisen für das à-la-carte- und Bankettgeschäft auf Ihrem Posten. Nebst Routinearbeiten wie dem Mise en Place arbeiten Sie auch aktiv im à-la-carte-Service sowie bei abwechslungsreichen Banketten, Caterings und Events mit....

Servieren von Getränken und Speisen. Kassenbedienung und Abrechnungen. Arbeiten mit dem Orderman. Führen einer eigenen Servicestation. Einhalten der Sauberkeitsstandards gemäss ISO....

• Zubereitung der hochwertigen Speisen für unser Restaurant & Bankett – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!

Das kannst du bewegen • Kochen moderner und klassischer Gerichte in hochwertiger Küche. • Mitverantwortung für kalte & warme Küche (Entremetier, Garde-manger, Saucier, Patisserie). • Zusammenarbeit mit Menschen mit Unterstützungsbedarf im Gastroalltag. • Professionelles Arbeiten zu attraktiven...

• Organize the kitchen
• Prepare hot and cold starters
• Pay attention to details
• Responsible and managing 2-3 colleagues

Deine Aufgaben DAS BIST DU: Mit viel Herzblut übernimmst du die Verantwortung für dein Team und unsere Gäste während deiner Schicht. Es macht dir Freude, dein Team sowohl fachlich als auch menschlich zu begleiten und gemeinsam ein herzliches, gastfreundliches Erlebnis zu schaffen. ...

• selbstständiges Kochen
• Zubereiten diverser Speisen wie Beilagen, Nudelgerichte, Suppen, etc.
• Zubereitung der Speisen für warmes Vorspeisenbuffet
• Einhaltung der HACCP

• Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist, establishing priority items
• Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food before use

• Postenübergreifender Einsatz
• Verarbeitung frischer und regionaler Zutaten
• Zubreitung des täglichen "Mise en Place"
• Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP

• Unterstützung des Küchenteams auf dem Posten Entremetiers
• Zubereitung und Anrichten der Speisen der gehobenen Österreichischen Küche
• Verantwortlich für die Sauberkeit der zugewiesenen Arbeitsbereiche