Séf állások, munkák

• A kijelölt ételek technológiai előírások szerinti előkészítése konyhafőnök iránymutatásai alapján
• Szállodai büféasztalra (reggeli, ebéd, vacsora, snack-ek) megfelelő ételek elő és elkészítése, nagy mennyiségben való főzés

• Minőségi ételek tálalása és előállítása az étlap alapján
• Alapanyagok előkészítése
• Konyhai eszközök megfelelő használata és karbantartása
• Ételek elkészítése a HCCP előírások betartása mellett
• Konyhai folyamatok támogatása, utánfőzés

Siófoki étterembe keressük szakács kollégánkat ,aki részese lenne  egy stabil háttérrel rendelkező fiatalos ,összetartó csapatnak szeptember végéig....

• A konyhai előkészületek elvégzése
• Az ételek elkészítése a receptúrák és a sztenderdek alapján
• A munkaterület tisztán tartása a műszak alatt és után
• A konyhai folyamatok ellenőrzése és karbantartása
• Az alapanyagok minőségi ellenőrzése

• A konyhafőnök munkájának támogatása a napi konyhai működés
• irányításában
• A konyhai csapat koordinálása, munkafolyamatok szervezése és
• ellenőrzése
• Ételek előkészítésének, elkészítésének, tálalásának és minőségének
• folyamatos felügyelete
• A konyhafőnök távollétében a konyha operatív vezetése

Megbízható, munkájára igényes, tapasztalt kollégánkat keressük a la carte szakács pozícióba.  - Ételek elkészítése - HACCP ismerete és betartása...

• Ételek előkészítése, főzése
• Konyhai munkaterület, eszközök tisztán tartása
• Az alapanyagok minőségének folyamatos ellenőrzése,HACCP ismerete

Előkészítés, főzés, sütés, tálalás. ...

Szenvedélyed a főzés, és szeretnél egy gyönyörű alpesi környezetben dolgozni? Szlovéniában LOG POD MANGARTOM-I SZÁLLODÁNK új CHEFET keres csapatába!...

• Benne vagy a főzésben – itt nincs Excel mögé bújás, ez valódi konyha
• A chef mellett tolod a napot – jobb kéz, aki viszi a működést, nem csak asszisztál
• Szervezed, pörgeted, kézben tartod a konyhai folyamatokat – minden a helyén, időben
• Irányítod a csapatot – szakácsok, kisegítők, beosztás, napi ritmus

• Menő ételek készítése recept szerint — de kreatív, okos megoldásokkal
• Tálalás profi szinten — mert a szem is eszik
• Áruátvétel, raktározás, okosan – FIFO elv mentén
• Konyha szikrázó rendben – mint egy profi műhely
• HACCP és higiénia? Neked az alap!

• alapanyagok előkészítése, ételek elkészítése
• saját pályádért önálló felelősség
• konyhai eszközök és munkaterület tisztán tartása
• standardok és előírások követése

Menü főzésben valamint A'lacarte ételek készítésében való részvétel.  ...

• Büféreggeli elő- és elkészítése
• A’ la carte ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Hideg és meleg ételek készítése, esztétikus és igényes tálalása, szakszerű tárolása

- saláták, tésztaételek, előételek rendelésre történő elkészítése - levesek, desszertek elkészítése - alapanyagok felhasználásra való előkészítése, "pályatöltés" - munkaterületek tisztán tartása, havi nagytakarításban részvétel - alkalmanként alapanyag rendelés  ...

• Látvány pizzázó (vendégekkel való kapcsolattartás, kommunikáció, megjelenés fontos)
• Római stílusú pizza készítése, kézzel nyújtás
• Pizzák készítése a megadott receptúra szerint
• Konyhagépek üzemeltetése, karbantartása
• Napi előkészületek elvégzése
• A konyhai higiéniai szabályok betartása

• Az étlapon szereplő ételek elkészítése a meghatározott receptek és technológiák alapján
• Alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Az ételek megfelelő tálalása és minőségének ellenőrzése
• A konyhai higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok (HACCP) betartása

• Brunch és ebéd ételek elkészítése recept alapján
• Alapanyagok előkészítése
• Ételek esztétikus tálalása
• Rendelések pontos és gyors elkészítése
• Alapanyagok figyelése, jelzés a készletfogyásról
• Konyhai rend, tisztaság és higiéniai előírások betartása
• Együttműködés a pultos és felszolgáló kollégákkal

SZAKÁCS SEGÉD munkakörbe várjuk a jelentkezéseket!  ÉJSZAKÁS műszakba! (szombattól-szerdáig tart)  _Szakács segédként_ feladatod lesz a szakács munkáját segíteni, támogatni. Nem kell tudnod főzni, ez betanított munkakör amely könnyen elsajátítható...

- a szálloda konyhájának szakmai és operatív irányítása, a működési folyamatok ellenőrzése - árukészlet gazdálkodás, árurendelés összeírása - étlapok, menük összeállítása, aktív részvétel a főzési folyamatokban - a konyhai és éttermi személyzet irányítása, beosztások készítése - a HACCP elvárások...