Séf állások, munkák

• Napi menü és à la carte ételek elkészítése receptúra és adagolási előírás szerint
• Alapanyagok szakszerű előkészítése, feldolgozása, minimális veszteséggel
• Helyben fogyasztásra, elvitelre és házhoz szállításra menő rendelések pontos, gyors kiadása

A Babka Budapest Étterem Újlipótváros törzshelye, a Pozsonyi út elején a Jászai Mari térnél. Stílusa Közel-keleti ihletésű bisztró konyha, néhány magyar csavarral. Dinamikus, fiatalos, összeszokott  konyhai csapatunk új vezetőjét keressük hosszú távra. Ha konyhafőnök pozícióban dolgoztál már több...

LEGYÉL SZAKÁCS AZ ÚJONNAN NYÍLÓ VAKVARJÚ KISCELLI ÉTTEREMBEN! A Kiscelli Múzeum közelében hamarosan megnyílik a VakVarjú Kiscelli, és olyan szakácsokat keresünk, akik szívesen részesei lennének egy új gasztrotörténet kezdetének. Csatlakozz hozzánk, és írjuk együtt Óbuda következő fejezetét!...

• Az Aqua Land Termál-, és Élményfürdő üzemeltetésében lévő, egész évben működő magyaros étterem szakács pozíciójához kapcsolódó feladatok: 
• az ételek minőségi és szabályszerű elkészítése.
• a rendelések pontos és minőségi teljesítése, határidőre.
• HACCP előírások betartása.
• árurendelések összegzése.

• Lobby-étterem, a bisztró és a konyha teljes körű operatív, szakmai és gazdasági vezetése
• Szoros együttműködés a konyhafőnökkel (Séffel): a konyhai folyamatok felügyelete, az étlap- és kínálatfejlesztés közös koordinálása

• szállodai reggeliztető szakács feladatok ellátása
• munkaterület rendben és tisztán tartása

• konyhafőnök által megszabott ételkészités betartása
• felfőzésekben való résztvétel
• receptúra szerinti ételkészites 

• ételeink nagy mennyiségben, receptúra szerint történő elkészítése, konyhakész alapanyagok
• nagykonyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata
• higiéniai-és konyhatechnológiai szabályok maradéktalan betartása

• Az ételek elkészítése professzionális szinten, a Mercure márka elvárásaival és standardjaival összhangban.
• Az à la carte éttermi kínálat és a rendezvények gasztronómiai feladatainak teljes körű ellátása.

• Ételek elkészítése és tálalása a receptek szerint
• Konyhai eszközök és gépek szakszerű használata
• Konyhai higiéniai előírások betartása
• Alapanyagok előkészítése és tárolása
• Konyhai munkafolyamatok koordinálása
• Minőségellenőrzés az elkészült ételeknél
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása

• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint
• Konyhai eszközök és berendezések használata
• Alapanyagok előkészítése és tárolása
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása
• Munkaterület tisztán tartása
• Receptúrák pontos követése
• Csapatmunkában való részvétel

Szakács munkakör a Váci utcai éttermünkben! Csatlakozz hozzánk! Szeretnél egy dinamikus és barátságos csapat tagja lenni? Kiváló munkakörnyezetre vágysz egy szuper helyen, ahol kiemelt bérezés vár? Akkor téged keresünk!...

• A konyhafőnök munkájának támogatása
• Hideg/ Meleg konyhai feladatok ellátása
• A konyhai feladatok ellátása, alapanyagok előkészítése
• Ételek elkészítése, raktározása és tálalása
• A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi előírásainak maximális betartása

• Az iskolai étkeztetés napi termelésének teljes körű irányítása és főzése. 
• Igen, neked is "fakanalat" kell ragadnod, nem csak irányítanod kell.
• A főzési, csomagolási és kiszállítási folyamatok összehangolása (10:00 órás kiszállítási határidő)

• Étlap tervezés;
• Az alapanyagok mennyiségének meghatározása;
• Anyagbeszerzés;
• Ételek elkészítése 100+fő részére;
• Ebédidőben a kollégák kiszolgálása;
• HACCP, és egyéb adminisztráció;
• kasszakezelés;
• havi leltár készítése

• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint
• Alapanyagok előkészítése, minőségük és frissességük ellenőrzése
• Konyhai higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása (HCCP)
• Konyhai eszközök és berendezések használata és karbantartása
• Munkaterület tisztán tartása

• A kijelölt ételek technológiai előírások szerinti elkészítése és tálalása,
• A svédasztalos reggelik gyors, önálló és látványos felépítése és folyamatos utántöltése,
• Alapanyagok átvétele, előkészítése és szakszerű tárolása,
• A szigorú higiéniai és minőségi előírások betartása,
• Munkaterület tisztántartása,

• Főzési feladatok önálló ellátása
• Az ételek szakszerű és időre történő elkészítése
• Konyhai kisegítők koordinálása

• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint
• Konyhai eszközök és berendezések szakszerű használata
• Alapanyagok előkészítése és tárolása
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása
• Menük összeállítása és receptúrák követése
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása

• Ételkészítés a receptek szerint,
• Az alapanyagok előkészítése, a munkaterület tisztán tartása,
• Aktív részvétel a konyhai munkafolyamatokban,
• A konyhai felszerelések karbantartása és tisztítása
• A rendelések, menük időben történő elkészítése,

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.

• Konyhai munkafolyamatok szervezése és ellátása
• Ételek előkészítése és elkészítése
• Részvétel a hétvégi svédasztalos ebéd előkészítésében és lebonyolításában
• Együttműködés a konyhai személyzettel
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások betartása