Operatív vezető coo head of operations állások, munkák szakiskola / szakmunkás képzői végzettséggel

• A konyhai személyzet munkájának megszervezése, támogatása, ellenőrzése,
• Receptek és ételkészítés betanítása és betartatása,
• Folyamatos minőség-ellenőrzés az ételkészítés és a tálalás során,
• Kiszabási lista alapján színvonalas ételkészítés kivitelezése,

• Az ételeink magas színvonalon, receptúra szerint történő elkészítése;
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása;
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata;
• A magas higiéniai követelményrendszer betartása.

• Az étlap átfogó ismerete;
• Ételek és köretek elkészítése a központi étlap alapján, az előírt minőségben;
• Alapanyagok kezelése;
• Önálló munkavégzés;
• A receptúrák betartása;
• Higiéniai előírások betartása (HACCP);
• Konyhai kisegítő személyzet munkájának koordinálása;
• Leltárban való segítségnyújtás.

• Receptúrák alapján történő pontos, magas szintű ételkészítés
• A la carte és svédasztalos rendszerben tálalt ételek elkészítése, tálalása
• HACCP előírások betartása
• Az alapanyagok szakszerű kezelése, raktározása
• Konyhai gépek, eszközök tisztántartása, alapvető adminisztrációs feladatok

• Konyhai előkészületek,
• ételek elkészítése egyeztetett receptúrák alapján, a konyhafőnök felügyelete alatt,
• vendégek kiszolgálása, napi ajánlatok elkészítése,
• a konyhai raktárkészlet megfelelő kezelése, beleértve teljeskörűen az alapanyagok szakosított tárolását (FIFO) elv szerint,

Budapesti XXIII. kerületben lévő menza jellegű éttermünkbe keresünk tapasztalattal rendelkező, önmagára és munkájára igényes szakács munkatársakat. Főbb feladatok: reggelikészítés ...

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Egyedi receptek elsajátítása
• Vezető szakács utasításainak végre hajtása 

• Ételeink magas színvonalú előkészítése, elkészítése, tálalása, melyhez elengedhetetlen a receptúráink, technológiánk pontos ismerete és betartása
• a konyha és konyhai eszközök rendben tartása

Nyersanyagok feldolgozása, előkészítése Ételek elkészítése, tálalása, receptúrák követése Alapanyagok készletezése, fogyások nyomon követése Nagykonyhai gépek biztonságos működtetése Munkaterület és eszközök rendben és tisztán tartása Együttműködés a teljes konyhai személyzettel és a többi...

• A konyha működésének biztosítása
• Étlap készítése, nyersanyag rendelése
• Együttműködés a konyhai személyzettel
• Konyhai higiéniai szabályok betartása
• Adagolás, tálalás
• Nyomon követése és jelentése a konyhai munka előrehaladásáról

A Balatonfüredi Szent Benedek Gimnázium, Technikum és Kollégium felvételt hirdet szakács állás betöltésére....

CSATLAKOZZ A BELVÁROS ELEGÁNS GASZTRONÓMIAI VILÁGÁHOZ VÍGVARJÚ ÉTTERMÜNKBEN....

A ZILA KÁVÉHÁZ ÉS ÉTTEREM lelkes, összeszokott csapatába keresünk elhivatott, szakmájára igényes munkatársat! ELSŐSORBAN OLYAN SZAKÁCSOT KERESÜNK, AKI OTTHONOSAN MOZOG A ROST PÁLYÁN, ILLETVE SZÜKSÉG ESETÉN A TÁLALÁSBAN IS BE TUD SEGÍTENI, DE PÁLYAKEZDŐK JELENTKEZÉSÉT IS VÁRJUK! A hagyományos...

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, a munkaterület és munkaeszközök tisztán tartása.
• "nagykonyhára” keresünk  nagy mennyiségű ételkészítéstől nem megriadó szakembert. 

SZAKÁCS ÁLLÁS lehetőség BUDAPESTen a VI. kerületi Kadarka Borbárban. Viszonylag egyszerű ételek (főleg borkorcsolyák, sonka és sajt tálak, hamburgerek, quesadillák és saláták, néhány főétel). Látványkonyha és vendégek közelsége. Nem egy lyukban kell dolgozni, hanem a vendégtérben. Munkaidő nagyon...

• Napi főzési rend megtervezése, kialakítása,
• Részvétel az alapanyagok kiválasztásában,
• Felelős munkavégzés a főzött ételek mennyiségének és minőségének tekintetében,
• A tálalás pontos mennyiségi és minőségi elvégzése.
• Folyamatos munkavégzés (hétfőtől vasárnapig) beosztás szerint. 

• ételeink nagy mennyiségben, receptúra szerint történő elkészítése
• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• nagykonyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata
• higiéniai-és konyhatechnológiai szabályok maradéktalan betartása
• alapvető adminisztrációs feladatok 

• Magyaros és modern á la carte ételek elkészítése
• Nápolyi pizzák készítése (előkészítés, sütés, tálalás)
• Előkészítő feladatok 
• Konyhai higiénia és rend fenntartása
• Összehangolt csapatmunka

• Alapanyagok előkészítése, szeletelés, darabolás, pácolás
• A konyhai munkafolyamatok összehangolása, hatékony és tiszta munkavégzés
• Konyhai higiéniai előírások és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása (HACCP)
• Készételek tálalásra való előkészítése, esztétikus tálalás

• A szálloda konyháiban ételek készítése, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• Receptúrák betartása, betartatása
• Alapanyagok, félkész és késztermékek leltárinak követése
• Árurendelés összeírása