Helyettes chef állások, munkák

Miskolc belvárosban működő Dűlő Étterem az utóbbi évek során Miskolc egyik legkedveltebb helye lett. Ide keressük leendő szakács kollégáinkat....

• az üzlet mindennapos feladatainak ellátása
• vásárlók tájékoztatása, kiszolgálás
• megrendelések kezelése
• anyag és árukiadás
• pénztárgép kezelés
• üzletvezető feladatok ellátása
• üzletvezető helyettes feladatok ellátása

• Állami beruházásból megvalósuló vasútépítési beruházások beruházói oldalról történő irányításában való közreműködés.
• A beruházásokat érintő műszaki, közbeszerzési és egyéb előkészítési, illetve megvalósítási feladatok ellátása.

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása,
• hideg-meleg ételek készítése, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása,
• büfé reggeli elő-, illetve elkészítése,
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

• Szükséges alapanyagok és munkaeszközök előkészítése
• Alapanyagok feldolgozása
• Ételek elkészítése
• Konyhai berendezések kezelése, üzemeltetése
• Ételek minőségének figyelése az elkészítés és tálalás során
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok ismertetése és betartatása
• Tálalás

• Étlap és menü összeállítása
• Ételek előkészítése, főzése, tálalása
• Higiéniai szabványok betartása
• Szoros együttműködés a konyhai és éttermi csapattal

• A szálloda konyháiban ételek készítése, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• Receptúrák betartása, betartatása
• Alapanyagok, félkész és késztermékek leltárinak követése
• Árurendelés összeírása

I. kerületi, irodaházban működő, menüs étkeztetésssel foglalkozó éttermünkbe keresünk fiatalos lendületű szakács kollégát hosszú távra. Előny, ha már dolgoztál hasonló helyen, de nem feltétel. Olyan tapasztalt szakácsot keresünk, aki képes önállóan dolgozni, nyitott az újdonságokra, hajlandóságot...

• Rendezvények (esküvők, céges események, családi összejövetelek) menüsorainak megtervezése és elkészítése
• Félpanziós vendégeink számára napi menü biztosítása magas minőségben
• Áru- és alapanyag-beszerzés, készletek nyomon követése
• Ételek gondos, kreatív és esztétikus elkészítése

• Köztisztviselők és munkavállalók teljeskörű illetmény- és bérszámfejtési feladatai a KIRA rendszerben
• Nem rendszeres illetmények számfejtésével kapcsolatos teljeskörű ügyintézés
• Foglalkoztatottakhoz kapcsolódó statisztikák elkészítése
• Távollétek nyilvántartása, egyeztetése, rögzítése a KIRA programba

• az áruház zavartalan működésének biztosítása a vásárlói elégedettség érdekében
• a mutatószámok tervezése és azok megvalósulásának nyomon követése, elemzése
• jogszabályok, vállalati és vezetési alapelvek betartása és betartatása
• a feladatok delegálása, megvalósításának ellenőrzése

• Az államháztartás rendje szerinti számviteli, pénzügyi, gazdálkodási és könyvvezetési feladatok végrehajtása integrált könyvelési (Forrás.NET) rendszerben.
• Mérlegjelentések, költségvetési jelentések, beszámolók elkészítése (KKVTR, KGR).

• Szerverek teljeskörű üzemeltetési feladatainak ellátása (Windows és Linux kiszolgálók, VMware környezet)
• Központi alkalmazások üzemeltetése, alkalmazásgazdai feladatok ellátása (levelezés, portál, ügyvitel, fájl kiszolgáló, központi nyomtatás, egyéb háttérrendszerek)

• Kiemelt fontosságú feladatként kezeli a tejtermelés jövedelmezőségének növelését, a gazdaságosság javítását.
• Elkészíti a termelés éves és távlati tervének elkészítésében.
• Kidolgozza az egység tenyésztési koncepcióját, takarmányozási eljárásait, annak technológiáját.

• Teljes munkaidő (8 óra)
• hosszú távú munkalehetőség

• 40 fős konyha teljeskörű irányítása, mellette szükség esetén termelői munkavégzés!!
• Ételek tökéletesre gyártásának felügyelete, ellenőrzése
• Étlap tervezése
• Készletgazdálkodás, árkalkulációk összeállítása
• Higiéniai és egyéb előírások betartása és betartatása (HACCP rendszer üzemeltetése)

SZAKÁCS ÁLLÁS NÉMETORSZÁGBAN! 4os családi hotel emeltszintű éttermében (Bonn közelében, nem nagyváros!) Bruttó 3500 €-tól Szállás biztosított (350 € / hó) Feladatok: • Ételek önálló elkészítése • Mise en place • Hetente változó étlap kialakításában részvétel • ⁠munkavégzés a séf- tulajdonos...

• Részvétel a napi munkában
• Üzlet nyitási és zárási feladatok elvégzése, koordinálása - délelőtti vagy délutáni műszakodban
• Szoros együttműködés a vezetővel rendelések, bevételezések, leltározás kapcsán
• Beosztás készítése - vezetővel együtt
• Dolgozók munkájának folyamatos segítése, támogatása, koordinálása

• O’Learys éttermünkben nemzetközi konyha ételeinek készítése (steak-ek, hamburgerek, fish&chips, saláták, stb.)
• Dao Dao éttermünken sushi, wok, ázsiai ételek készítése
• Melegkonyhánkon magyaros jellegű ételek készítése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása (párolása, főzése, sütése)

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal