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• Frische, warme und saisonale Speisen werden von dir zubereitet
• Die Kunden werden von dir aktiv bedient und beraten
• Es liegt in deiner Verantwortung, die Waren ansprechend zu präsentieren und ihre ständige Verfügbarkeit zu gewährleisten
• Du bist zuständig für die Qualität- und Prozesssicherung

• Selbständige Führung Ihres Postens (Partie)
• Zubereitung von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Lernenden
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Mithilfe bei Warenbestellung, Lagerkontrolle und Menüplanung

• Verantwortungsvolles Ausführen der Arbeiten auf dem jeweiligen Posten
• Anrichten der Menüs
• Du sorgst für Sauberkeit an dem dir zugeteilten Arbeitsplatz. Das Einhalten der Hygienevorschriften (HACCP) und der Arbeitssicherheitsrichtlinien ist für dich selbst verständlich

• Ein tolles Team: Eine unkomplizierte, wertschätzende Atmosphäre ohne verstaubte Hierarchien.
• Freiraum: Platz für eigene Ideen und moderne Zubereitungsarten.
• Kulinarische Entwicklung: Ein Umfeld, in dem du dich fachlich weiterentwickeln und an neuen Herausforderungen wachsen kannst.

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

Your tasks Key responsibilities of the Chef: 1.Producing the finest gourmet quality cuisine. 2.You will provide full breakfast, afternoon tea, 3 canapés and a four course evening meal. 3. You will also need to prepare children's early dinner when appropriate and prepare staff meals. 4. Working...

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Mise en place Arbeiten für unser Restaurant Hummerbar
• Arbeiten nach GHP (Gute Hygiene und Herstellungspraxis)
• Führung der eigenen Poste
• einwandfreie Zusammenarbeit mit den Kollegen bei allen Posten

• Führung des Saucier Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem Saucier Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

Cooking Tandoor, North and South Curry as well as for outlining menu and price (calculation diploma and experience in Indish cooking )...

• Selbstständige Führung eines Postens in der Hauptküche (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs
• Sorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP

• Unterstüzung der Service Mitarbeiter & Bar in allen Bellangen
• Servieren von Speisen und Getränken
• Führen einer Service Station mit Inkasso
• Mitwirken bei Event Service
• Mise en Place Arbeiten
• Einhaltung HACCP
• Mitwriken Bei Inventur
• Reservations Wesen

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Verantwortlich für Regeneration, Fertigstellung und Kommissionierung der Speisen

• Vor- und Zubereitung von frischen und abwechslungsreichen Gerichten für unsere Kantinengäste
• Mitarbeit bei der Menüproduktion und Speiseausgabe
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Flexible Einsätze innerhalb des Küchenbetriebs
• Unterstützung bei Caterings und Sonderanlässen

• Du bist für die Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen für die VIP-Gäste verantwortlich
• Gemeinsam mit dem Küchenteam stellst du eine erstklassige Qualität sowie eine ansprechende Präsentation der Speisen sicher
• Unterstützung bei Buffets und Banketten

• Kreative Zubereitung abwechslungsreicher, saisonaler und traditioneller Gerichte in hochwertiger Qualität
• Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften bezüglich Lebensmittelgesetz und persönlicher Hygiene

• Überwachen und Nachbestellen von Speziallebensmitteln gemeinsam mit der Teamleitung
• Zubereitung von frischen, ausgewogenen Speisen für unsere Kunden und Mitarbeitenden
• Umsetzung individueller diätetischer Anforderungen mit Fachwissen und Leidenschaft

• Du unterstützt die Führung und Organisation des Personalrestaurants und vertrittst die Standortleitung bei Abwesenheiten und führst 11 Mitarbeitende.
• Du produzierst warme und kalte Speisen sowie Sandwiches und stellst ein attraktives Verkaufsangebot sicher.