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• Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen
• Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
• Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter
• Einhaltung der HACCP Vorgaben
• Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation

• Du bist verantwortlich für das Zubereiten der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Du erstellst das Mise en Place des jeweiligen Postens
• Du kannst dich einbringen in der Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Angebots in Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B-Team

• Führen eines eigenen Postens mit allen dazugehörigen Verantwortlichkeiten
• Zubereitung und Präsentation der Gerichte nach Vorgaben
• Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben
• Verantwortung des Küchenbereichs in Abwesenheit des Küchenverantwortlichen

• Mise en Place Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
• Zubereitung und Präsentation der Gerichte nach Vorgaben
• Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben
• Unterstützung von Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen & Spüler

• Abgeschlossene Ausbildung und/oder langjährige Erfahrung in der Gastronomie
• Freude an Genuss und gelebter Kreativität 
• Fundiertes Wissen über Kulinarik und Zutaten 
• Sprachkenntnisse in Englisch und Deutsch, jede weitere Sprache ist ein Plus

Napi ötszöri étkezés biztosítása előre meghatározott étlap és anyagkiszabás alapján. Diétás ételek elkészítése. Ételszállításban való részvétel. Élelmiszerbank adományainak szállításában való részvétel...

• Lead and oversee all culinary operations across the organization.
• Maintain close involvement in day-to-day operations and remain visible within the business.
• Ensure all culinary services are executed in accordance with established standards and client expectations.

Ensure consistent quality, presentation, and timely delivery of all dishes in line with recipes, plating guides, and Head Banquet Chef and Banquet Sous Chef instructions, meeting guest expectations and dietary needs....

• selbständiges Arbeiten auf Garde-manger / Pâtisserie Posten
• Bestellungen tätigen, Mithilfe bei der Zusammenstellung von Menus
• Einhaltung der Hygienevorschriften

• die Tagesverantwortung und die Unterstützung bei der Menüplanung und Warenbestellung
• Mise en Place für kalte und warme Küche
• die Zubereitung aller Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende sowie Gäste
• das Anrichten der Menüs auf den einzelnen Abteilungen

• Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes nach vorgegebenen Rezepturen, vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zu Spezial-Menus für besondere (Fest-)tage, welches Sie zusammen mit dem Leiter Küche kreieren
• Führen und Anleiten der Küchenhilfen

• Zubereitung und Präsentation unserer Speisen unter Einhaltung der Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung neuer kulinarischer Ideen
• Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen

• Führen eines Postens
• Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen für à la carte und Bankett
• Arbeiten mit frischen, saisonalen Produkten
• Mithilfe und Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Einhalten und Umsetzen der HACCP Richtlinien

Deine Aufgaben DAS BIST DU: Mit viel Herzblut bist du für dein Team auf deiner Schicht verantwortlich. Durch deine Ausbildung in der Gastronomie und die bereits gesammelte Führungserfahrung fällt es dir leicht, auch in unvorhergesehenen Situationen die Ruhe zu bewahren und dein Team fachlich &...

Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards...

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Konditor sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

• Zubereitung von Vorspeisen, Saucen, Suppen, Fleisch-, Fisch-, Beilagen- und vegetarischen Speisen sowie feinen Desserts.
• Erlernen klassischer und moderner Gar- und Schnitttechniken (kochen, schmoren, dämpfen, grillieren, pochieren).

• Unterstützung und Mithilfe auf den verschiedenen Posten
• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Produktion von Speisen
• Präsentation des Speisenangebotes auf höchstem Niveau
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards

• Fachliche Führung eines kleinen Teams
• Personaleinsatzplanung und -überwachung
• Fachgerechte Kundenberatung und Erteilen von Kundenauskünften
• Vorbereitung und Präsentation der Fleisch- und Fischplatten für den Bedienungsverkauf unter Einhaltung der Hygienevorschriften

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.