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• Führen einer eigenen Station inklusive Inkasso
• Vorwiegende Einsätze im Abendservice
• Vielseitige Einsätze in verschiedenen Outlets, beispielsweise im Skihüttli
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Service

Kundenkommunikation & Koordination: Sie unterstützen bei der täglichen Kommunikation mit Kunden und Event-Organisatoren. Sie beantworten Anfragen professionell und haken Sie bei ausstehenden Details wie Rooming-Listen, Menüs, Zeiten, Ernährungsanforderungen und individuellen Wünschen nach....

• Proaktiver Marktaufbau: Sie wandeln reaktives Geschäft in proaktive Akquise um und gewinnen Neukunden im Bereich Leisure Sales.
• Key Market Ownership: unsere Key & Growing Markets aus- und aufbauen.

• Gästebetreuung vom Check-in bis zum Check-out, mittels Apaleo
• Reservationswesen für Einzelgäste und Gruppen
• Korrespondenz in Deutsch, Englisch evtl Französisch & Spanisch
• Rechnungen und Kassawesen
• allgemeine Réceptions- und Administrationsarbeiten
• Schichtdienst, Früh, Spät,

• Professionelle Gästebetreuung und Sicherstellung der maximalen Gästezufriedenheit in allen Outlets (u. a. Bankett, Frühstück, Restaurant, Bar)
• Sicherstellen des korrekten und vollständigen Mise en Place für Service und Veranstaltungen
• Mitarbeit beim Auf- und Abbau von Veranstaltungen

• Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.
• Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).

• Motivieren, Führen und Koordinieren des Serviceteams
• Sicherstellen eines hervorragenden Gästeservices und hoher Kundenzufriedenheit
• Erstellen der Dienstpläne und Organisieren der täglichen Arbeitsabläufe
• Überwachen der Speisen- und Getränkequalität sowie der Servicestandards

• Du führst deinen eigenen Posten in unserer Küche – zum Beispiel Garde-Manger oder Entremetier – mit kreativem Freiraum
• Du bereitest Speisen auf hohem Niveau zu und präsentierst sie mit Sorgfalt, mit regionalen und nachhaltigen Produkten (Frühstücks-, À-la-carte- und Halbpensions-Service)

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bankett- und Restaurantbereich
• Erste Führungserfahrung und Freude an der Mitarbeitendenentwicklung
• Organisationstalent für Bankette, Veranstaltungen und Restaurantservices

Section Ownership: You lead the gardemanger section independently, preparing exquisite cold starters, salads, creative carpaccios, tartares, terrines, and sophisticated canapés to the highest standard (16 GaultMillau points)....

• Abgeschlossene Berufslehre oder Hotelfachschule oder praktische Berufserfahrung in gleicher oder verwandter Branche
• Hohes Wissen in Microsoft Office, sowie sehr gute Kenntnisse in Opera
• Du bewahrst selbst in den verrücktesten Situationen einen kühlen Kopf

• Check-In/out unserer Gäste
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
• Herzliche und professionelle Betreuung unserer internationalen Gäste
• Kassenführung
• Conciergetätigkeiten

• Mitarbeit im Restaurant und bei Anlässen verschiedenster Art
• allgemeine Mise-en-Place und Reinigungsaufgaben

• die Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets
• der Empfang und das Bedienen der Gäste
• das Abräumen und Aufdecken der Tische
• das Abwaschen von Besteck und Geschirr
• allgemeine Mise-en-Place und Reinigungsaufgaben

• Operative Führung von bis zu 15 Mitarbeitenden, Aushilfen und Lernenden
• Du fühlst dich wohl in der Rolle als Gastgeber
• Der Gästeempfang und die Platzierung der Gäste gehören zu deinen täglichen Aufgaben

Deine Aufgaben in unserem Team • Du betreust unsere Gäste vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung • Du übernimmst den Frühdienst am Wochenende (Samstag und Sonntag ab 05:45 Uhr) sowie Ferienvertretungen • Unter der Woche arbeitest du in verschiedenen Diensten und unterstützt...

Deine Aufgaben in unserem Team • Du betreust unsere Gäste vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung • Du übernimmst den Frühdienst am Wochenende (Samstag und Sonntag ab 05:45 Uhr) sowie Ferienvertretungen • Unter der Woche arbeitest du in verschiedenen Diensten und unterstützt...

• Herzlicher Empfang, professioneller Check-in und Check-out der Gäste.
• Betreuung der Rezeption und kompetentes Bedienen der Telefonzentrale.
• Bearbeitung von Reservationen, E-Mail-Anfragen und Gästekorrespondenz.

• Protel Kenntnisse von Vorteil
• Fahrausweis Kategorie B
• eine abgeschlossene Berufslehre in der Hotellerie
• Engagierte und herzliche Persönlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Leidenschaftlicher Teamplayer
• Deutsche Muttersprache, Englisch und Französisch in Wort und Schrift

• Selbständige Führung und Verantwortlichkeit für alle Posten der Abteilungen Hummer- & Austernbar, Lobby Bistro, Piazzetta, Bankett und der Manzoni Bar;
• Selbständiges Erstellen der Mise en Place für die Abteilungen;