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• Gesamtverantwortung für das Rhyvage im DASBREITEHOTEL inkl. Budgetverantwortung mit Umsatz- und Kostenkontrolle
• Führen des Serviceteams in Zusammenarbeit mit dem Backoffice und des Küchenchefs

• Gesamtverantwortung für alle Restaurants und Bars im Bürgenstock Resort inklusive Bankettabteilung
• Sicherstellung von Rentabilität, Effizienz und Kreativität in allen Restaurant-Outlets, einschließlich Bankettveranstaltungen und Zimmerservice

• Kulinarische Verantwortung – Entwicklung kreativer und qualitativ hochwertiger Speisenkonzepte
• Teamführung & Motivation – Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Operative Präsenz – Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung reibungsloser Abläufe

• Leitung des eigenen Posten in der Küche
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs

• Unterstützung des Banquet Operations Manager bei der operativen Führung
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Unterstützung bei der Mitarbeiterführung, sowie Mitarbeitereinsatzplanung
• Durchführung von wöchentlichen Schulungen im eigenen Team
• Tägliche Abrechnung

• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Planung und Organisation der Gerichte unter Berücksichtigung der kulinarischen Anforderungen der Gäste
• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Funktionierende Kommunikation zu den anderen Posten

• Herstellung aller Speisen auf Ihrem Posten unter Anleitung des Chef de Partie
• Sicherstellung der Hygiene und Sauberkeit sowie der Qualitätstandards
• Mithilfe bei der Postenorganisation, inklusive Reinigung
• Unterstützung bei Bestellungen
• Durchführung und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Storytelling & Content Creation: Produktion von packendem Bild- und Videomaterial (Fokus: Short-Form-Video/Reels) für unsere Social-Media-Kanäle und die Website direkt vor Ort.
• Social Media Management: Strategische Planung, Pflege und das Community-Management auf unseren Kanälen.

Sie haben • eine abgeschlossene Ausbildung als KOCH / KÖCHIN EFZ • mehrere Jahre Erfahrung in Hotel- und Restaurantküchen • den Willen, Verantwortung zu übernehmen • erste Führungserfahrung • eine saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise ...

• Empfang und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Check-in und Check-out
• Bearbeitung von Reservierungen, Anfragen und Gästewünschen
• Telefonische und schriftliche Korrespondenz
• Unterstützung bei administrativen Aufgaben an der Rezeption
• Enge Zusammenarbeit mit Housekeeping, Service und Management

• Aufmerksame Betreuung unserer Gäste im à-la-carte- und Frühstücksservice
• Beratung bei der Speise- und Weinauswahl sowie das fachgerechte Servieren von Speisen und Getränken.
• Eigenständiges Führen einer Station und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.

• Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
• Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
• Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.

• Herzliches Betreuen der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Führen einer eigenen Servicestation inkl. Inkasso (Kasse Hypersoft)
• Mithilfe im Bankettservice
• Entgegennahme telefonischer Reservationen
• Eigenständige Organisation des Servicebereiches für Ihre Station

• Betreuung und Bedienung unserer Gäste im Restaurant-, Shop- oder Cafébar
• Mitarbeit im Verkauf und an der Kasse
• Auffüllen von Waren und Präsentation der Produkte im Verkaufsbereich
• Allgemeine Mise-en-place- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellen eines freundlichen und professionellen Gästeservices

• Unterstützung und Mithilfe auf den verschiedenen Posten
• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Produktion von Speisen
• Präsentation des Speisenangebotes auf höchstem Niveau
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards

• Unterstützung bei Planung, Umsetzung und Pflege floraler Dekorationen in allen Bereichen des Resorts
• Sicherstellung von Qualitäts- und Designstandards
• Koordination und Unterstützung des Floral-Design-Teams inkl. Vertretung der Leitung
• Organisation von Material, Lagerbeständen und Lieferanten

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… HR SACHBEARBEITERIN 80 – 100% (M/W/D) ab sofort oder nach Vereinbarung ...

• Verkauf von Seminaren, Gruppen und Banketten
• Erstellung der Offerten und Functions
• Beratung der Gäste
• Organisation der Rahmenprogramme
• Betreuung der Seminar- und Bankettgästen vor Ort
• Rechnungsstellung
• Unterstützung der Réception
• Unterstützung im F&B Bereich bei Anlässen

• Führen einer eigenen Servicestation in den Outlets
• Durchführen von täglichen Mise en Place arbeiten
• Teilnahme an Trainings und internen Weiterbildungsangeboten
• Einhaltung der hotelspezifischen Standards

• Unterstützung im Service, an der Bar oder in der Reinigung
• Gästebetreuung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Servieren von Speisen und Getränken
• Mithilfe bei Reinigungsarbeiten
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Einsätze auf Abruf je nach Bedarf des Hotels