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• Die Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Gerichten im à la carte sowie Bankettgeschäft, vorwiegend auf den Posten Entremetier, Gardemanger, Saucier und Pâtisserie
• Mise en Place für das Frühstücksbuffet
• Die Vor- und Zubereitung von Bankett- und Seminarpausenbuffets

• Gesamtverantwortung für den Bereich Hotellerie (Service, Küche und Hauswirtschaft)
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Förderung einer wertschätzenden und leistungsorientierten Kultur

Ihre Aufgaben - Betreuung einer eigenen Station mit Inkasso im A la carte-, Bankett- und Seminarbereich - Beratung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste - Einhaltung der Servicestandardvorgaben, der HACCP-Richtlinien und des Qualitäts- und Schutzkonzeptes - Tägliche Mise en...

• Erstellung und Bearbeitung von Angeboten sowie eigenständige Erfassung von Zimmerreservierungen im PMS
• Nachverfolgung von Optionen und Sicherstellung einer professionellen, fristgerechten Kommunikation

Das sind Deine Aufgaben: • Check-In, Room-In und Check-Out der an- und abreisenden Gäste • Rechnungsbearbeitung und Kassenführung • Gästekontakt, Korrespondenz und Reklamationsmanagement • Reservation und Verkauf per Telefon und vor Ort, Administration in Protel • Informationszentrale –...

• Als Reservations Manager Assistant übernehmen Sie eine Schlüsselrolle zwischen Reservation, Revenue Management und Verkauf
• Aktive Annahme und Eingabe von Reservierungen, dabei designen Sie gemeinsam mit dem Gast eine individuelle Guest Journey, für ein einmaliges Ferienerlebnis

• Speisen mit Sorgfalt und Kreativität produzieren
• Den Chef de Partie tatkräftig unterstützen
• Verantwortung übernehmen als Stellvertretung des Postenchefs
• Deinen Posten sauber und organisiert halten

• Verantwortlich für die Vorbereitung des Frühstücksbuffets und den reibungslosen Ablauf des Frühstücksservices
• Unsere Gäste begrüsst und bedienst du stets mit einem Lächeln und berätst sie professionell, da du unsere Speise- und Getränkekarte bestens kennst

• Täglicher à la carte Service mit einem qualitativ hochwertigen Speiseangebot
• Kontrolle der produzierten Lebensmittel auf Qualität sowie Quantität gemäss internen Vorgaben und akkurate Präsentation
• Professionelle Führung des Saucier-Postens inkl. Warenbestellung

• Betreuung und Beratung unserer Gäste im Restaurant, in der Bar und bei Veranstaltungen
• Servieren von Speisen und Getränken nach Service-Standards
• Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place) für den Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
• Kassieren und Abrechnen der Gäste

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen in der zugewiesenen Küchenstation.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln sowie Überwachung der Frische und Qualität.

• Verkauf und Beratung der Restaurantleistungen im à la carte-Geschäft mit grossen und kleinen Gästen
• Banketteinsätze im Jugendstilsaal (Hochzeitsanlässe teils inkl. Bardienst)
• Einsätze bei kleineren Banketten in der alten Küche, mitunter auch alleine und/oder mit Service-Verantwortung

• Verkauf und Beratung der Restaurantleistungen im à la carte-Geschäft mit grossen und kleinen Gästen
• Banketteinsätze im Jugendstilsaal (Hochzeitsanlässe teils inkl. Bardienst)
• Einsätze bei kleineren Banketten in der alten Küche, mitunter auch alleine und/oder mit Service-Verantwortung

• Begrüssung unserer Gäste mit unterschiedlichen Anforderung
• Betreuung der Gäste, um ein unvergessliches Erlebnis zu gewährleisten
• Koordination von Tischreservierungen und Sitzplatzzuweisungen gemäss den Gästepräferenzen

• Erfolgreiche Berufslehre oder eine praktische Berufserfahrung in gleicher oder verwandter Branche
• Du hast Freude daran, Menschen mit wunderbarer Küche und erstklassigem Service zu begeistern
• Du organisierst strukturiert und kommunizierst gerne in Deutsch und Englisch

Vielfältiges Kursangebot: Sie leiten professionelle Sport- und Entspannungskurse wie Yoga, Pilates oder Aqua-Gymnastik und begeistern unsere Gäste durch Ihre Expertise....

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen gemäss dem Konzept und den Standards des Restaurants
• Entwicklung und Aktualisierung der Menüs mit Schwerpunkt auf Schweizer Spezialitäten und saisonalen Zutaten

• Check-in und Check-out
• Tägliche Kontrolle der Ankünfte und Abreisen
• Gästekorrespondenz
• Entgegennahme und Vermittlung von Telefongesprächen und Nachrichten
• Entgegennahme von Reklamationen
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Einsatzbereitschaft in allen Schichten

• Erstellen von Verträgen, Arbeitszeugnissen, Vereinbarungen und weiteren Dokumenten
• Bearbeiten der eingehenden Bewerbungen (Vorselektion, Bewerberkorrespondenz)
• Koordination von Vorstellungsgesprächen
• Ansprechperson für Mitarbeitende zu HR-relevanten Themen

• Betreuung von unseren internationalen, anspruchsvollen Gästen
• Check-in bis Check-out
• allgemeine Réceptionsarbeiten
• Unterstützung in der Reservierung
• Arbeitszeit in einer Früh- oder Spätschicht