Külföldi állások, munkák

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft, überzeugst mit Herzlichkeit und Professionalität und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten bis zum letzten Moment bestens aufgehoben fühlen....

• Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau – geschmackvoll, exakt, mit Konzept
• Kochen im direkten Gästekontakt – offen, fokussiert und mit Haltung
• Verantwortung für deinen Posten – Mise en Place, Service, Sauberkeit
• Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Kontrolle der Qualität

Ihre Aufgaben DEINE MISSION VOM HERD BIS ZUR BESTELLUNG Gemeinsam mit unserem Team produzierst du unsere Speisen für Events mit Herzblut und Handwerk – von der Vorproduktion bis zur finalen Zubereitung. Bestellungen gehören für dich genauso dazu wie das Kochen selbst. ALLES BEREIT, NICHTS VERGESSEN...

• Erstellung und Bearbeitung von Angeboten sowie Durchführung von Reservierungen
• Verbuchung von Anzahlungen sowie Abwicklung von Stornierungskosten
• Pflege und Steuerung von Zimmerraten im System
• Erstellung und Kalkulation von Packages und individuellen Angeboten

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Neugier, Wissendurst, Engagement und Kreativität
• Offenheit für Food-Trends und neue Ernährungsformen

• Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen für unsere Veranstaltungen (kein À-la-carte-Service).
• Durchführung der Mise en Place sowie Sicherstellung, dass Zutaten und Arbeitsplätze optimal vorbereitet sind.

• Reinigung und Pflege der Gästezimmer (Betten machen, Badezimmer reinigen, Staubsaugen, Abstauben usw.)
• Auffüllen von Amenities (Seife, Shampoo, Wasser, Schreibutensilien usw.)
• Meldung von technischen Defekten oder Schäden an die Hausdame/Technik

• Stellvertretende operative Leitung der Küche
• Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
• Vor- und Zubereitung der “Farmer to table” Gerichte
• Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Du bist verantwortlich für den Aufbau des Buffets sowie für Mise en Place und die Ordnung im gesamten Restaurant
• Du bereitestet unseren Gästen einen herzlichen Empfang
• Du berätst unsere Gäste bezüglich ihrer Menüzusammenstellung und der Speisenauswahl

• Du berätst unsere Gäste mit Kompetenz und Leidenschaft bei der Auswahl von Weinen und passenden Getränkebegleitungen.
• Die Pflege, Gestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Weinkarte sowie die Präsentation unseres Weinangebots gehören zu deinem Verantwortungsbereich.

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Getränke- und Speisenservice
• Professioneller und qualitativ hochwertiger Service
• Vorbereitung des erforderlichen Mise en Place
• Aufbau diverser Buffets
• Zubereitung von Getränken
• Eindeckung von Tischen
• Officearbeiten (Gläser, Besteck, etc.)

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Eigenverantwortliches Führen der Schichten sowie Organisation und Koordination des gesamten Teams im operativen Tages- und Abendgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service sowie aktive Mitarbeit im operativen Geschäft

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

Als Zimmerfrau sind Sie für die Sauberkeit und Reinigung der individuellen Hotelzimmer zuständig. Sie arbeiten tagsüber und die Arbeitszeiten sind im Durchdienst....

• Postenverantwortung in der Brasserie Spirgarten
• Erstellen der Mise en Place für Bankette und den à la carte Bereich
• Mithilfe bei der Durchführung von Banketten bis zu 700 Personen
• Durchführen von Reinigungsarbeiten nach HACCP Richtlinien
• Mitsprache und Mithilfe bei der Entwicklung von neuen Gerichten

• Eine abwechslungsreiche 3- jährige Ausbildung mit der Möglichkeit einer Zusatzqualifikation im veganen oder vegetarischen Bereich
• Der Durchlauf von Frühstück, Bankett und à la carte Küche
• Der Einsatz im Service und Lager

• Unterstützung des Restaurant Managers bei der operativen Führung
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Unterstützung bei der Mitarbeiterführung
• Durchführung von wöchentlichen Schulungen im eigenen Team
• Tägliche Abrechnung