Haccp állások, munkák VII. kerületben

A működés biztosítása: Kezeled a konyhai adminisztrációval kapcsolatos feladatokat, beleértve a szükséges dokumentumok, jelentéseket és a készletnyilvántartások elkészítését....

• Napi menü és étlapi ételek, cukrász áruk elkészítése
• Alapanyagok előkészítése, konyhai folyamatok összehangolása
• Konyhai higiéniai és HACCP szabályok betartása
• Raktárkészlet figyelése, alapanyagigény jelzése, rendelése, átvétele

Melegkonyhai ételek elkészítése partnereink számára, előre tervezett, változatos heti menüsor alapján – az ízek állandó minősége és az igényes tálalás mindig elsődleges...

• Define and deliver the local QA strategy aligned with Group goals and country specifics
• Ensure full compliance with local and EU food legislation, Group standards, and certifications
• Lead and develop the QA team across fulfilment centres

• A szakácsok munkájának támogatása a napi konyhai feladatok során
• Alapanyagok előkészítése (tisztítás, darabolás, porciózás)
• Ételek készítésében való aktív részvétel a szálloda minőségi elvárásai szerint
• HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása
• A konyha tisztán és rendezetten tartása

• Daily bakery operations: Manage the full bakery and cafe workflow and production processes.
• Production planning & supervision: Oversee the creation of breads, pastries, and desserts, ensuring efficiency and consistency.

• Séf távollétében a teljes konyhai működés irányítása
• Receptúrák, technológiai előírások, HACCP betartása
• Konyhai dolgozók motiválása, irányítása
• Kapcsolattartás éttermi személyzettel, vezetőséggel
• Visszajelzések kezelése, javaslattétel a működés javítására

• Az Oldatüzem közvetlen termelési feladatainak irányítása, felügyelete, ellenőrzése és fejlesztése
• Gyártási és kiszerelési folyamatok megszervezése, nyomon követése, előkészítése
• GMP irányelveknek megfelelő dokumentációk készítése, aktualizálása, ellenőrzése

- Éttermi reggeli terítékek ellenőrzése, eszköz tisztasága, standardszerű megterített asztalok ellenőrzése. - Felkészített svédasztalos reggeli kínálat ellenőrzése, elmaradt cikkek pótlása. - Konyhai területen hűtők, szakosított tárolás ellenőrzése, alapanyagok rotációs kezelése. - Szavatossági...

• A víz palackozásában, szikvíz töltés folyamatában való aktív részvétel
• Vízadagoló automaták karbantartása, kisebb javítások, tisztítás elvégzése
• Berendezések, raktár tisztán tartása
• Egyéb raktározással kapcsolatos feladatok

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

- tálalókonyhai feladatok ellátása, ebédeltetés - tízórai és uzsonna elkészítése adott alapanyagokból (általános iskolákban) - mosogatás - munkaterületek takarítása - ételhulladék kezelése ...

TERMELÉSVEZETŐ PÉKET keresünk kézműves pékségünkbe! Olyan tapasztalt szakembert keresünk, aki az 5 -6 fős csapat irányítása mellett a mindennapi termelésben is részt venne és tud, ha szükséges éjszakai műszakban is dolgozni. Üzemünk kenyereket, apró péksüteményeket és leveles péksütiket gyárt...

Fővárosi Önkormányzat Halom Utcai Idősek Otthona felvételt hirdet konyhai kisegítő állásra,  EGYMŰSZAKOS, FOLYAMATOS MUNKARENDBEN TÖRTÉNŐ MUNKAVÉGZÉSRE. MUNKAIDŐ: 5:40-14:00 Munkavégzés helye: 1102 Budapest, Halom utca 31. FŐZŐKONYHA A beérkezett önéletrajzokat intézményünk 30 nap után...

Olasz konyhai À LA CARTE RENDELÉSEK elkészítése a receptúráink alapján (tészták, szószok, pizza, főételek) A MUNKÁT FELFŐZŐ/PREPARÁTOR KOLLÉGA SEGÍTI, ÍGY AZ ELŐKÉSZÍTÉS NAGY RÉSZE BIZTOSÍTOTT – NEKED FŐKÉNT A SZERVIZBEN ÉRKEZŐ À LA CARTE RENDELÉSEKET KELL KÉSZÍTENED Tálalás igényesen, minőség és...

• Konyhai előkészítő feladatok, zöldség előkészítés
• Szakácsok munkájának segítése
• Panírozás
• Tálalásban való részvétel
• Ebédidőben gépi fehérmosogatás
• Munkaterület takarítása, tisztán tartása
• HACCP rendszer batratása

• Reggeli szendvicsek elkészítése
• Különböző krémek készítése recept alapján
• Meleg reggeli és brunch ételek elkészítése előírt receptúrák szerint
• Rendelések pontos és esztétikus tálalása
• Alapanyagok előkészítése, adagolás betartása
• Pult, munkaterület és konyhai eszközök tisztán tartása