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Unterstützung unserer Küchen bei À-la-carte, Banketten, Caterings und Events Mitwirken bei der Zubereitung frischer, saisonaler Gerichte Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards Zusammenarbeit in wechselnden Teams, die jedes Mal neue Erfahrungen bringt Allgemeine Office- und...

Entwickeln Sie im Vermala Ihre Persönlichkeit und Ihr Fachwissen zum Küchen-Profi! Wir suchen tolle Leute, die uns helfen eine fantastische Atmosphäre zu zaubern. Dafür umsorgen wir unsere Mitarbeiter, ermuntern jeden einzelnen sich weiter zu entwickeln, zu lernen und neue Herausforderungen...

• Herzlicher Empfang und Betreuung unserer Gäste während des Aufenthalts
• Kontrolle der Erledigung aller gängigen Empfangsaufgaben wie Check in/out, Erfüllen der Gästewünsche, Reparaturaufträge etc.
• Ausbau und Pflege von Kontakten bei bestehenden Kunden
• Aufbau und Pflege der Kundenkontakte

• Sie bereiten ausgezeichnete Desserts, Süßspeisen und Torten zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Herzliche Begrüßung und Betreuung unserer Frühstücksgäste.
• Organisation und Koordination des gesamten Frühstücksservices.
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs während der Frühstückszeiten.
• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft.

• Begrüßung und Check-in unserer anreisenden Gäste
• Erfüllung individueller Gästewünsche (Reservierungen, Besorgungen, Empfehlungen etc.)
• Arbeiten mit unserem PMS-System Apaleo
• Aufbau einer persönlichen und professionellen Gästebeziehung
• Einhaltung und Umsetzung unserer Servicestandards an der Rezeption

• Unterstützen tatkräftig unsere Zimmermädchen / Etagenmitarbeiter bei Aufgaben.
• Allgemeinen Chauffeurarbeiten (Gästetransport mit unseren Hotelbus zu den Bergbahnen, Abholservice am Bahnhof, allgemeine Auftragserledigungen)
• Mitverantwortung für die Reinigung der Gästezimmer

• Sie bereiten ausgezeichnete Desserts, Süßspeisen und Torten zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für das Frühstück
• Unterstützung des Teams bei der Entwicklung neuer Kreationen
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Ihnen zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
• Sicherstellung und Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards

• Servieren von Getränken & Speisen
• Fachliche Beratung unserer internationalen Gäste
• Zubereiten von Kaffee
• Mise-en-plase Arbeiten
• Qualitätskontrolle, Qualitätssicherung und Einhaltung unserer hohen Standards
• Abrechnungsverantwortung

- Korrektes Sortieren des schmutzigen Geschirrs, Besteck, Gläser, etc. - Ordnungsgemäss Bedienen der Spülmaschine - Trocken und Sachgemässes Einlagern - Sauberhalten der Spülküche inkl. fachgerechtes Pflegen der Spülmaschine - Eine kollegiale Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Küche ist...

- Unterstützung des Chef de Rang im täglichen Service - Servieren von Speisen und Getränken - Mise en Place sowie Vor. und Nachbereitungsarbeiten - Eindecken und Abräumen der Tische - Freundliche Betreuung unserer Gäste - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards...

Wir suchen eine/n Restaurantleiter/in für das Hotelrestaurant. Hier tragen Sie Verantwortung für 18 Mitarbeiter im Winter und 12 Mitarbeiter im Sommer, sowie für die Dienstpläne, die Arbeitseinteilungen, den gesamten Serviceablauf, die Betreuung der Gäste und das Erstellen des Tischplanes und die...

• Zubereitung von Gemüsse, Beilagen, Suppen und Eierspeisen
• Kontrolle und Sicherstellung der Qualität und Frische Zutaten
• Kreative Gestaltung und Präsentation der Beilagen
• Unterstützung bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung

- Eigenständiges Führen einer Servicestation im Halbpension- und A la Carte Restaurant - Frühstücks und Halbpensionsservice, Bankettservice, A la Carte Service - Vorbereiten des täglichen Mise en Place für das ganze Restaurant - Serviceabrechnungen entgegennehmen und abrechnen - Selbständig und...

• im Rahmen einer erfolgreich abgeschlossenen gastronomischen Ausbildung
• idealerweise schon in einer sehr ähnlichen Position
• Erfahrung mit Opera: Sales & Catering sind ein Pluspunkt

• Operative Steuerung & Koordination der reibungslosen Abläufe im Bereich Reservierung & Revenue
• Pflege von diversen Verkaufsportalen und Channel Manager Hotelnetsolutions
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen und Angeboten, per E-Mail und Telefon

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs Erstellung von Menüs und Speisekarten Kreation neuer Rezepte und Entwicklung neuer Ideen im F&B Bereich Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen aller Art Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen Personalplanung für den...

• Unterstützung des Bar Manager für einen reibungslosen Ablauf
• Vertretung an den freien Tag des Bar Manager
• Aktiver Gastgeber & Ansprechpartner für unsere Gäste an der Bar
• Kreieren der Cocktails und Longdrinks nach Gästewunsch

• Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
• Vorbereitung von Zutaten sowie Mise en Place für den täglichen Küchenbetrieb
• Mithilfe bei der Organisation und Sauberkeit des Küchenbereichs
• Unterstützung der Köche auf den jeweiligen Stationen
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln