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• Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten in einem Team von 2-3 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlichen Gerichten
• Eigenständige Bereitstellung der Mise en Place
• Bestellwesen und Wareneingangskontrolle in seinem Kompetenzbereich

• Check-In und Check-Out
• Gästebetreuung und Concierge-Tätigkeiten
• Aktiver Zusatzverkauf
• Telefondienst
• Entgegennahme und Bearbeitung individueller Reservierungen
• Gästekorrespondenz
• Diverse administrative Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen gemäss dem Konzept und den Standards des Restaurants
• Entwicklung und Aktualisierung der Menüs mit Schwerpunkt auf Schweizer Spezialitäten und saisonalen Zutaten

• Professioneller und herzlicher Empfang unserer Gäste
• Check in und Check out
• Entgegennehmen und Bearbeiten von Zimmerreservationen
• Vorkontrolle der Kommissionsrechnungen
• Gewissenhafte Führung der Schicht-Kasse
• Bearbeitung des täglichen, schriftlichen wie digitalen Postein- und ausgangs

• Aufnahme von Bestellungen
• Zubereitung aller Getränke
• Kompetente Beratung und Bedienung der Gäste
• Vorbereitung und Pflege der Bar
• Verantwortung für den Barbereich
• Aufnahme & servieren von Speisen (Snacks) & Fondue in der Bar
• mindestens 2 x wöchentlich Livemusik ;)

• Professioneller Check-in und Check-out unserer Gäste
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen sowie Pflege der Buchungssysteme
• Gästekommunikation via Telefon, E-Mail und vor Ort
• Erstellung von Rechnungen, Kassenführung und Tagesabschlüssen
• Concierge-Aufgaben und Insider-Tipps für unsere Gäste

• Eigenständiges Vorbereiten des Frühstücksraums und des täglichen Frühstücks Mise en Place,
• Zubereitung der Frühstücksspeisen sowie laufende Kontrolle und Auffüllen des Frühstücksbuffets
• Abbau und Reinigung des Frühstücksbereichs nach Serviceende
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Unterstützung des Restaurantleiterteams
• Mitwirken bei der Führung und Förderung eines Teams mit ca. 40 Mitarbeiter:innen
• Eigenverantwortliches Führen von einzelnen Schichten
• Mithilfe und Unterstützung im Service
• Durchführen von internen Schulungen

• Überwachung und Einhaltung unserer Service-Standards sowie Hygienestandards (HCCP)
• Frühstück-Bankett und Bistroservice
• Betreuung & Beratung unserer Gäste und aktiver Verkauf
• Vorbereitung der Station/ Mise en Place sowie allgemeine Arbeitsplatzhygiene

• Kostenfreies, hochwertiges Personalessen
• Teambuilding-Events, Mitarbeiter-Events
• Kostenlose Nutzung unseres Fitnessbereichs
• Gratis Monatskarte für Niederösterreich (oder kostenloser Parkplatz im Rainers21)
• Gute Erreichbarkeit (öffentliche Verkehrsmittel)
• Ein motiviertes, internationales Team

• Du & deine Familie übernachten ab € 35,00 pro Person in unseren harry´s home & adler hotels
• Gewinnen ist nicht immer das Wichtigste! Solltest du aber ausgezeichnet werden oder das Schuljahr mit Erfolg abschließen, drücken wir unseren Stolz dennoch mit bis zu € 300,00 aus

• Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
• Vorbereitung von Zutaten sowie Mise en Place für den täglichen Küchenbetrieb
• Mithilfe bei der Organisation und Sauberkeit des Küchenbereichs
• Unterstützung der Köche auf den jeweiligen Stationen
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

Starte bei uns smart ins Berufsleben! Innerhalb deiner 3-jährigen Ausbildung lernst du weit mehr als die Gäste zu begeistern. Du durchläufst alle Abteilungen im Hotel (inkl. Der schöne Ernst) und erwirbst dadurch umfangreiches Wissen für die vielen unterschiedlichen Aufgaben in einem Hotelbetrieb....

• Vorbereitung und Durchführung des Speise- & Getränkeservice
• Mitarbeiterführung in Ihrem Rang
• Koordination der Arbeitsabläufe in Ihrem Rang
• Verantwortung für reibungslosen Ablauf des Service
• Freundliche, professionelle und gleichzeitig kompetente Gästebetreuung

• Gesamtverantwortung für den gesamten Ablauf unseres Restaurants – von einem stilvollen Frühstücksmoment bis zum letzten Gang am Abend
• Fachliche und disziplinäre Führung eines siebenköpfigen Serviceteams: Einsatzplanung, Entwicklung, Motivation und Vorbildfunktion im täglichen Miteinander

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens
• Zubereitung von à-la-carte- und Bankettgerichten
• Verarbeitung regionaler & saisonaler Produkte in höchster Qualität
• Mitgestaltung der Speisekarte und Einbringen eigener Ideen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Unterstützung des Küchenchefs in der täglichen Organisation und Führung der Küche
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Küchenbereichen
• Verantwortung für einen eigenen Posten
• Mitgestaltung von Menüs, Gourmetabenden und Buffets

• Protel Hotelsoftware
• Reservierungsabwicklung vom Angebot bis zur Anzahlungsverwaltung mit smart host
• Prestay, Poststay
• aktiver Telefonverkauf
• Gruppenangebote, Incentives
• Preisgestaltung und Steuerung der Restritkionen
• Revenue Management mit rateboard

• tägliche Menübesprechung
• Produktion
• tägliches Mise en Place für den eigenen Posten
• Mittag- und Abendservice
• Postenreinigung
• Einhalten der Hygienevorschriften

• Leitung, Organisation und Führung unseres kleinen und motivierten Küchenteams
• Organisation des Einkaufes und der Lagerbewirtschaftung, Auswahl der Lieferanten, Gegenüberstellung von Preis und Qualität
• Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes